五峰212、310茶樹新品種選育研究報告
五峰土家族自治縣茶業(yè)局 覃士才、譚望蘭、楊運炎、徐坤壽
摘要:五峰選出的107、108、210、211、212、310等6個茶樹品種,于2001—2006年在湖北省果茶研究所、咸寧市農科所進行了區(qū)域試驗。對各品種的移栽成活率、生育期、產量、品質和抗逆性等主要性狀進行全面鑒定。在五峰本地進行了品種觀察、品質審評、成活率的調查。經6年的品種區(qū)域試驗結果及觀查表明:五峰212品種與福鼎大白茶品種相比物候期稍早2天,制綠茶栗香持久,比福鼎大白茶增產27.83%。氨基酸、茶多酚、咖啡堿、水浸出物平均含量分別比CK種高1.13、6.98、0.1和4.68個百分點;酚氨比7.03,適制綠茶。五峰310品種制綠茶外形深綠顯毫;氨基酸含量高出福鼎大白茶的1.1倍,屬特異性品種。
關鍵詞:五峰212、310茶樹,新品種,制茶品質,鮮葉產量抗逆性。
茶樹品種是茶葉生產最基本、最重要的生產資料,也是茶葉可持續(xù)發(fā)展和茶葉產業(yè)化的基礎。在市場經濟條件下,作為商品之一的茶葉質量的競爭,說到底是品種的競爭。因此,茶樹品種在現(xiàn)代化茶業(yè)中具有舉足輕重地位和作用。
由五峰土家族自治縣茶業(yè)局組織選出的五峰107、108、210、211、212、310茶樹品種,于2001—2006年在湖北省果茶研究所、咸寧市農科所進行了茶樹品種區(qū)域試驗(含對照共參試7個茶樹品種),對每個品種的特征特性,移栽成活率、春梢營養(yǎng)芽、生育期、制茶品質、鮮葉產量、抗逆性及適應范圍等主要農藝性狀進行了系統(tǒng)鑒定,客觀評價了利用價值。為新品種審定,大面積示范及適宜種植區(qū)域提供了科學依據(jù),F(xiàn)根據(jù)湖北省果茶所、咸寧市農科所6年的區(qū)域試驗結果及在五峰本地進行的品種觀察、品質審評、成活率調查等結果,綜合寫出如下五峰212、310茶樹新品種選育研究報告。
1、育種材料及方法
1.1育種材料。
五峰212、310是我縣1994年第二次茶樹地方品種資源調查時發(fā)現(xiàn)的。其中五峰212是在原紅漁坪鄉(xiāng)珍珠頭村六組劉明魁責任田(海拔約800米左右)中發(fā)現(xiàn)的一個茶樹單株為育種材料培育而成的茶樹新品種。現(xiàn)存母株樹齡60年左右(有照片)。五峰310是在采花鄉(xiāng)原楓竹園村二組褚萬軍責任田(海拔350米左右)中發(fā)現(xiàn)的一個茶樹單株為育種材料培育而成的茶樹新品種。現(xiàn)存母株樹齡80年左右(有照片)。均屬五峰地方茶樹群體品種的單株選育后代。
1.2單株選育及 品比試驗
1.2.1選育經過
中國是茶的故鄉(xiāng),地處鄂西南山區(qū)的五峰,是我國古老茶區(qū)之一,茶葉生產歷史悠久,為我縣茶樹地方品種選育提供了充足的物質基礎。為挖掘優(yōu)良茶樹品種,進一步提高五峰茶葉品質,增強市場競爭能力。1994年7月,由縣特產技術推廣中心(現(xiàn)為茶業(yè)局)起草,縣農牧局向縣政府上報了《關于開展我縣第二次茶樹良種調查選育工作的報告》[五農牧字(1994)27號]。同年8月以縣特產技術推廣中心的技術干部為主,在全縣原四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展了調查登記。當時全縣調查登記以“早熟、多毫、深綠色、大中葉種”為目標,共調查登記茶樹單株196株。后經1994年10月底、1995年3月兩次觀察、兩次淘汰,最后確認了22個單株,于1995年10月、1996年10月兩次采集枝條,在縣茶科所進行扦插繁殖。1997年秋至1998年春,分別在縣茶科所(海拔200米)、長樂坪鎮(zhèn)石橋溝村二組(海拔900米左右)兩個不同海拔高度建單株原始材料圃。2000年5月、2001年5月茶業(yè)局在原始材料圃中分別采制生化分析樣(兩次采制生化分析樣30個)送杭州由農業(yè)部茶葉質量監(jiān)督檢驗測試中心檢測分析。根據(jù)兩次生化分析結果,2001年10月對確認的6個單株(五峰107、108、210、211、212、310)經與省農業(yè)廳聯(lián)系后,由縣茶業(yè)局分別在省果茶所、咸寧市農科所兩地布點進行品種區(qū)域試驗(區(qū)域試驗品種含對照共7個)。兩地區(qū)域試驗于2006年結束。與此同時,縣茶業(yè)局課題組還先后在我縣香東茶場、石橋溝村李鵬林、吳遠志兩個農戶中共建立了三個不同海拔高度的品種(含對照7個品種)觀察園。課題組在五峰還制作了紅、綠毛茶進行了品質審評,并進行了扦插成活率、出圃苗的根系生長情況、移栽成活率、百芽重、凍害、葉片大小等情況的調查。這就是五峰212、310兩個茶樹單株無性系品種選育的主要經過。
1.2.2.單株選育
五峰212、310是采取 “單株、多次淘汰”的方法篩選出來的兩個單株品系。其氨基酸含量超過目前已公布77個國家級茶樹品種中的黃山種4.98%(含4%以上也僅8個)。因此,自認為五峰選出的212、310兩個茶樹新品種具有一定的含金量。
1.3.品比試驗
1.3.1.品比試驗材料
2001年8月與省農業(yè)廳聯(lián)系后,縣茶業(yè)局分別在省果茶所、咸寧市農科所布置品比試驗,參試的品種有五峰107、108、210、211、212、310、包括1個對照共7個品種,品比區(qū)試于2006年基本結束。
1.3.2.品比試驗點基本情況
試 驗 點 基 本 情 況
表1
基本 情況 地 點 |
地 理 位 置 |
土 壤 狀 況 |
常 年 氣 溫 ℃ |
相對濕度 % |
常年 雨量 ㎜ |
東 徑 |
北 緯 |
海 拔 |
類型 |
肥力 |
PH值 |
平均值 |
最高 |
最低 |
省果茶所 |
114°07′ |
30°18′ |
24.7 |
紅壤 |
中等 |
4.8 |
16.7 |
40.1 |
14.1 |
78 |
1250 |
咸寧農科所 |
114°16′ |
29°44′ |
63.9 |
紅壤 |
中等 |
5.2 |
16.9 |
41.4 |
15.1 |
78 |
1482.7 |
1.3.3.試驗點設置
試驗采取隨機區(qū)組排列,7個處理,三次重復。小區(qū)面積分別為13.5㎡,種植方法為雙行條植,大行150㎝,小行33㎝,每窩植3株,以福鼎大白茶為對照品種。參試的品種均為一足年無性系茶苗。
1.3.4.品比鑒定內容
區(qū)域品比試驗鑒定的內容包括:品種特征特性觀察調查;春梢營養(yǎng)芽生育期;制茶品質;生化分析(氨基酸、茶多酚、咖啡堿、水浸出物);鮮葉產量;抗逆性;生物群落調查等。
2、試驗結果與分析
2.1.種植成活率
種植成活率的高低,是引進新品種的重要依據(jù)之一。從表2可以看出五峰212、310種植成活率分別為97.5%和93.5%。其中五峰212超過對照,適應性強;五峰310在信陽成活率較低,表明310品種適宜在氣溫較高的區(qū)域栽種,偏北或比較寒冷的區(qū)域栽植成活率偏低一點。
茶 苗 成 活 率 比 較
表2:
品 種 |
杭州% |
貴州% |
河南% |
本省% |
五 五峰% |
值 數(shù)值和 |
加權平均% |
長 勢 |
212 |
98.18 |
99.48 |
92.22 |
99.4 |
98.0 |
487.28 |
97.5 |
均優(yōu)良 |
310 |
96.36 |
98.96 |
81.9 |
99.4 |
91.0 |
467.62 |
93.5 |
均優(yōu)良 |
CK |
93.33 |
98.48 |
91.15 |
100 |
96.0 |
478.96 |
95.8 |
均優(yōu)良 |
2.2.品種性狀比較
品種芽葉性狀從表3—1、表3-2可以看出,五峰212品種芽葉黃綠,茸毛多,一芽三葉百芽重超過福鼎大白茶的39.16%,發(fā)芽密度較稀是對照的47%,,葉脈11對,葉長11.63㎝,葉寬5.5㎝,葉面積44.78平方厘米,屬橢圓形葉、重芽型大葉品種。五峰310品種芽葉黃綠,茸毛中等。芽頭較小,一芽三葉百芽重47.65克。葉脈8對,葉長9.46㎝,葉寬3.77㎝,葉面積24.96平方厘米,屬長橢圓形葉、中葉種。
芽 葉 性 狀 比 較
表3—1
品 種 |
省 果 茶 所 試 驗 數(shù) |
五 峰 縣 茶 科 所 (原始材料圃、九年生茶樹) |
平 均 葉面積 C㎡ |
芽葉 色澤 |
發(fā)芽密度 個/㎡ |
茸 毛 |
葉長 ㎝ |
葉寬 ㎝ |
葉長 ㎝ |
葉寬 ㎝ |
葉脈對數(shù) |
葉面積 C㎡ |
五峰212 |
黃綠 |
774 |
多 |
9.8 |
5.2 |
13.45 |
5.8 |
11 |
54.6 |
44.78 |
五峰310 |
黃綠 |
916 |
中等 |
7.9 |
3.5 |
11.01 |
4.04 |
8 |
31.1 |
24.96 |
福鼎大白 |
黃綠 |
1139 |
多 |
8.3 |
3.6 |
|
|
|
|
|
表3—2 芽 葉 性 狀 比 較
品 種 |
一芽三葉長㎝ |
一芽三葉百芽重 (克) |
省 茶 所 |
省茶果所 |
五 峰 |
平均重(克) |
與對照+- |
五峰212 |
7.0 |
78.1 |
104.2 |
91.15 |
+39.16 |
五峰310 |
5.5 |
38.9 |
56.4 |
47.65 |
-27.25 |
福鼎大白茶 |
6.6 |
50.2 |
80.8 |
65.5 |
100 |
2.3.春梢營養(yǎng)芽生育期
春梢營養(yǎng)芽生育期從表4可以看出,五峰212品種比對照早1—2天,一芽一葉期有效積溫比對照低8.9℃。310品種一芽一葉期比對照遲1—2天。正常年份采摘一芽一葉鮮葉為原料制作五峰毛尖茶,五峰212開采時間在3月20日左右,五峰310開采時間在下旬。
營 養(yǎng) 芽 生 育 期
表4:
|
省 果 茶 所 |
五 峰 |
品 種 |
一芽一葉期 |
一芽二葉 |
一芽三葉 |
一芽一葉 |
月/日 |
有效積溫℃ |
月/日 |
有效積溫℃ |
月/日 |
有效積溫 ℃ |
月/日 |
212 |
03.19 |
36.8 |
03.22 |
58.8 |
03.28 |
83.7 |
03.20 |
310 |
03.22 |
51.7 |
03.24 |
62.8 |
03.29 |
80.0 |
03.22 |
CK |
03.20 |
45.7 |
03.27 |
74.3 |
03.30 |
94.3 |
03.21 |
2.4.制茶品質
2.4.1.烘青綠茶品質
以一芽一、二葉和同等嫩度的對夾葉制作烘青綠茶,其品質(見表5)表現(xiàn)為:310外形緊細深綠顯毫,香氣嫩鮮持久,滋味鮮醇尚爽,湯色清澈明亮,葉底嫩綠明亮,總分高于對照。212香氣和滋味優(yōu)勢明顯,其外形翠綠顯毫、香氣栗香持久、滋味鮮醇尚爽、湯色嫩綠明亮、葉底嫩綠尚亮,總分高于福鼎大白茶。
表5: 綠毛茶品質感觀審評結果
品種代號 |
外形 |
香氣 |
滋味 |
湯色 |
葉底 |
總 分 |
評語 |
評分 |
評語 |
評分 |
評語 |
評分 |
評語 |
評分 |
評語 |
評分 |
212 |
翠綠 顯毫 |
9.3 |
栗香持久 |
33.9 |
鮮醇尚爽 |
33.2 |
嫩綠明亮 |
9.43 |
嫩綠尚 亮 |
9.4 |
95.31 |
310 |
緊細 深綠 顯毫 |
9.56 |
嫩鮮持久 |
33.81 |
鮮醇尚爽 |
33.46 |
清澈明亮 |
9.36 |
嫩綠 明亮 |
9.67 |
95.78 |
CK |
肥嫩 翠綠 顯毫 |
9.52 |
栗香尚持久 |
33.16 |
鮮爽 |
32.81 |
嫩綠明亮 |
9.43 |
嫩綠 明亮 |
9.58 |
94.5 |
注:感觀審評結果為:湖北省果茶研究所,咸寧市農科所以及五峰三點綜合后的結果
在參試的7個品種中,212、310、CK排名為:湖北省果茶所分別為2、1、5;咸寧農科所分別為1、2、3;五峰評審排名為2、1、5。
2008年3月31日,湖北省農作物品種審定委員會辦公室組織果茶蠶桑藥麻專業(yè)組部分委員及專家,對五峰土家族自治縣茶業(yè)局選育的茶樹品種“五峰212”、“五峰310”進行了現(xiàn)場考察。現(xiàn)場采212單芽并加工扁形茶,外形深綠顯毫,香氣栗香持久,滋味鮮醇,湯色清澈明亮,葉底嫩綠明亮,F(xiàn)場采310單芽并加工扁形茶,外形翠綠緊細,香高持久,滋味鮮醇,湯色清澈明亮,葉底嫩綠。
2.4.2.工夫紅茶品質
從表6可以看出,五峰212、310制作工夫紅茶,感觀評審得分分別為86.5分、91.8分,分數(shù)均低于福鼎大白茶。由此可見,五峰212、310是兩個適宜制作綠茶的品種。
工夫紅茶品質感觀鑒評結果
表6
品 種 |
外形10 |
湯色25 |
香氣25 |
滋味30 |
葉底10 |
總 分 |
評語 |
評分 |
評語 |
評分 |
評語 |
評分 |
評語 |
評分 |
評語 |
評分 |
212 |
烏黑條緊較狀實 |
8.2 |
紅亮 |
23.0 |
甜香尚持久 |
22.0 |
濃厚 |
27.8 |
烏褐 |
8.0 |
89.0 |
310 |
烏黑緊結尚物勻 |
7.9 |
尚紅艷有金邊 |
23.5 |
甜香較持久 |
22.3 |
濃厚尚 收斂 |
27.7 |
紅亮尚嫩 |
8.7 |
90.1 |
CK |
烏黑顯毫緊結較勻 |
8.1 |
紅艷有金邊 |
24.0 |
甜香持久 |
23.8 |
濃厚收 斂性強 |
28.2 |
紅亮較嫩 |
8.5 |
92.6 |
注:評分數(shù)據(jù)為省果茶所、五峰兩地加權平均數(shù)
2.5.主要生化成份
生化數(shù)據(jù)(表7)由縣茶業(yè)局分別于2000年4月、2001年4月制樣,由杭州農業(yè)部茶葉質量監(jiān)督檢驗測試中心分析。數(shù)據(jù)按兩年平均計算后,五峰212、310品種氨基酸含量分別為4%(5.4%、2.6%)和6.55%(7.0%、6.1%)均高于福鼎大白茶2.9%(4.1%、1.7%)的含量,酚氨比分別為7.47、3.30,均低于對照。氨基酸是茶葉中重要的滋味及香氣物質。酚氨比值小,適制綠茶。310含氨基酸高出福鼎大白茶的1.26倍,比目前公布的國家級77個茶樹品種中的黃山種還高1.57個百分點(在77個品種中含氨基酸4%以上的僅8個)。
2008年4月再次采212、310鮮葉制生化分析樣,由杭州農業(yè)部茶葉質量監(jiān)督檢驗測試中心進行分析,檢驗測試結果為:五峰212含水4.4%時,氨基酸含量為4.1%:五峰310含水4%時,含氨基酸5.2%。三次重復檢測結果基本一致,而且酚/氨比值小,適合制做綠茶。因而,建議五峰310作特異性品種進行鑒定。
鮮 葉 生 化 成 分 比 較
表7: (杭州農業(yè)部茶葉質量監(jiān)督檢驗測試中心)
品 種 |
檢 測 時 間 |
水分 |
水浸出物 |
咖啡堿 |
茶多酚 |
氨基酸 |
酚/氨比值 |
% |
% |
% |
% |
% |
五峰 212 |
2000.5.30 |
7.3 |
44.4 |
4.2 |
22.8 |
5.4 |
|
2001.6.17 |
6.4 |
46.2 |
3.6 |
27.9 |
2.6 |
|
2008.4.16 |
4.4 |
47.5 |
3.15 |
34.4 |
4.1 |
|
小 計 |
18.1 |
138.1 |
10.95 |
85.1 |
12.1 |
|
加權平均 |
6.03 |
46.03 |
3.65 |
28.33 |
4.03 |
7.03 |
五峰 310 |
2000.5.30 |
7.0 |
41.6 |
4.0 |
18.8 |
7.0 |
|
2001.6.17 |
7.4 |
42.8 |
3.6 |
24.4 |
6.1 |
|
2008.4.16 |
4.0 |
44.9 |
3.1 |
26.6 |
5.2 |
|
小 計 |
18.4 |
129.3 |
10.7 |
69.8 |
18.3 |
|
加權平均 |
6.13 |
43.1 |
3.57 |
23.27 |
6.1 |
3.81 |
福鼎大白 |
2000.5.30 |
7.3 |
42.8 |
3.7 |
24.7 |
4.1 |
|
2001.6.7 |
4.9 |
39.9 |
3.8 |
18.0 |
1.7 |
|
小 計 |
12.2 |
82.7 |
7.5 |
42.7 |
5.8 |
|
加權平均 |
6.1 |
41.35 |
3.75 |
21.35 |
2.9 |
7.37 |
2.6.產量鑒定
表8為試驗小區(qū)平均產量。茶葉產量是衡量一個茶樹品種的主要經濟指標之一。小區(qū)試驗五峰212平均產量為31.41㎏,比福鼎大白茶增27.83%。310品種比對照少14.74%。隨著人們消費觀念的轉變,數(shù)量與品質相比較,品質顯得更重要,茶葉品質好的更具有競爭力。因此,在鑒定產量的同時,還須充分考慮內在品質的因素。
鮮 葉 產 量
表8
品 種 |
省果茶所 |
咸寧農科所 |
加權平均 |
平均產量 |
十.-.% |
平均產量 |
十.-.% |
平均產量 |
十.-.% |
212 |
22.41 |
+11.66 |
40.41 |
+44.01 |
31.41 |
+30.55 |
310 |
13.58 |
-32.34 |
28.86 |
+2.86 |
21.22 |
—11.8 |
CK |
20.07 |
100 |
28.06 |
100 |
24.06 |
100 |
2.7.抗寒抗旱性比較
整個試驗期限內,對品種的抗寒性、抗旱性進行了全面調查與觀察。從表9可以看出五峰212、310都有比較強的抗寒性與抗旱性。特別是2005年早春,212、310遇到我縣“百年難遇”的冰凍考驗,其凍害程度最多也在2級以內。因此說明五峰212、310是兩個比較耐寒的茶樹新品種,其品種應用區(qū)域范圍比較大。
抗寒性與抗旱性比較
表9
品 種 |
抗 寒 性 |
抗 旱 性 |
省果茶所 |
信陽 |
杭州 |
五峰 |
省果茶所 |
咸寧 |
寒害率 % |
分數(shù)值 |
分數(shù)值 |
級別 |
寒害率 % |
級別 |
212 |
15.2 |
3.38 |
2.2 |
一級 |
9.47 |
一級 |
310 |
24.2 |
4.0 |
4.0 |
一級 |
14.9 |
一級 |
CK |
12.7 |
4.1 |
3.0 |
一級 |
16.5 |
一級 |
2.8、生物群落調查
在區(qū)試中,對生物群落也進行了調查。從表10可以看出:危害茶葉的主要害蟲、病害,五峰212、310少于對照,天敵多于對照。
生 物 群 落 調 查 表
表10
品 種 |
害 蟲 |
病 害 |
天 敵 |
小 綠 葉 蟬 |
蚜 蟲 |
黑 剌 粉 虱 |
茶 葉 癭 螨 |
茶 橙 癭 螨 |
小 卷 葉 蛾 |
茶 木 蠹 蛾 |
蝽 象 |
潛 葉 蠅 |
茶 炭 疽 病 |
枝 梢 黑 點 病 |
三 突 花 蛛 |
白 班 跳 蛛 |
蚜 繭 蜂 |
七 星 螵 蟲 |
大 草 蛉 |
310 |
28 |
|
4 |
27.6 |
3.8 |
|
|
1 |
|
9 |
8 |
13 |
2 |
|
3 |
|
212 |
31 |
|
3 |
7.1 |
1.4 |
|
|
|
|
7 |
17 |
8 |
2 |
|
2 |
|
CK |
78 |
|
2 |
3.3 |
|
|
|
2 |
|
34 |
31 |
10 |
1 |
|
1 |
|
2.9、扦插成活率調查
2007年5月對2006年秋季扦插的五峰茶樹地方品種扦插成活率進行了調查(見表11)。調查結果表明:五峰221扦插成活率為87.97%,五峰310扦插成活率為90.51%,均高于對照。
茶樹地方品種扦插成活率調查表
表11
項 目 |
Ⅰ區(qū) |
Ⅱ區(qū) |
Ⅲ區(qū) |
總計 |
成 活 率 % |
總株數(shù) |
成活數(shù) |
總株數(shù) |
成活數(shù) |
總株數(shù) |
成活數(shù) |
總株數(shù) |
成活數(shù) |
212 |
160 |
140 |
162 |
140 |
160 |
144 |
482 |
424 |
87.97 |
310 |
136 |
128 |
128 |
125 |
126 |
100 |
390 |
353 |
90.51 |
CK |
160 |
135 |
176 |
151 |
168 |
150 |
504 |
436 |
86.51 |
調查地點:縣茶科所 調查人:譚望蘭、向安清 調查時間:2007年5月
2.10、出圃苗根系發(fā)育情況調查
2006年10月27日:對縣茶科所五峰212、310扦插出圃苗苗高及根系情況進行了抽樣調查,調查結果(見表12)表明:五峰212平均苗高38.9㎝、苗粗0.431㎝、粗根5.7條,最長根13.1㎝。五峰310平均苗高38.6㎝、苗粗0.317㎝、粗根3.9條,最長根13.2㎝。由此可見,五峰212、310扦插苗根系發(fā)達,有利于移栽后提高成活率。
五峰212、310出圃苗高及根系情況調查與分析
表12:
項 目 |
五 峰 2 1 2 |
五 峰 3 1 0 |
苗高 |
苗粗 |
最長根 |
粗根數(shù) |
苗高 |
苗粗 |
最長根 |
粗根數(shù) |
㎝ |
㎝ |
㎝ |
條 |
㎝ |
㎝ |
㎝ |
條 |
總 體 標準差 |
13.4123 |
0.1855 |
3.6661 |
2.57 |
12.09 |
0.107 |
2.5612 |
1.87 |
祘 術 平均數(shù) |
38.9 |
0.431 |
13.1 |
5.7 |
38.6 |
0.317 |
13.2 |
3.9 |
調查地點:縣茶科所扦插出圃苗 調查人:向安清 2006年10月27日
2.11.結論
五峰212(五峰大葉茶),五峰地方茶樹群體品種的單株選育后代。無性系、灌木型、早芽種。芽葉黃綠,茸毛多, 重芽型大葉品種。 樹姿半開張,分枝較稀。葉長11.63㎝、葉寬5.5㎝(葉面積44.78C㎡),葉脈11對,葉長寬比為2.11。屬橢圓形葉。葉片上斜壯著生,葉面稍隆起、有光澤。葉質較厚軟,一芽三葉百芽重91.15ɡ。區(qū)試產量比對照增產30.55%。育芽能力和持嫩性都較強。采一芽一葉在3月中旬。春茶3次采摘一芽二葉制生化分析樣由杭州農業(yè)部茶葉質量監(jiān)督檢驗測試中心分析檢測,平均水分6.03%時,含氨基酸4.03%、茶多酚28.73%、咖啡堿3.65%、水浸出物46.03%。制綠茶外形翠綠顯毫、香氣栗香持久、滋味鮮醇尚爽、湯色嫩綠明亮、葉底嫩綠尚亮,具有“香高、味醇、耐沖泡” 的特點。抗寒、抗旱性較強。扦插成活率高。根系發(fā)達、移栽成活率高。
五峰310(五峰山幺靈),五峰地方茶樹群體品種的單株選育后代。無性系、中葉類、早生種。樹姿較直立、芽葉黃綠、茸毛較多。分枝較密。葉片上斜著生。葉長11.01㎝、葉寬4.04㎝(葉面積31.1 C㎡),葉脈8對。葉長寬比為2.73,屬長橢圓形葉。葉質較薄。一芽三葉百芽重47.65ɡ。區(qū)試產量比照減11.8%。育芽能力和持嫩性較強。一芽一葉盛采期3月下旬。春茶3次采摘一芽二葉制生化分析樣由杭州農業(yè)部茶葉質量監(jiān)督檢驗測試中心分析檢測,平均水分6.03%時,含氨基酸6.1%、茶多酚23.27%、咖啡堿3.57%、水浸出物43.1%。綠茶外形緊細深綠顯毫,香氣嫩鮮持久,滋味鮮醇尚爽,湯色清澈明亮,葉底嫩綠明亮。具有較強的抗旱能力。扦插成活率高、根系發(fā)達。屬特異性品種。在栽培上應特別注意:移栽后需加強幼苗期的管理(氨基酸含量高的茶樹品種可能都有這個共同特點)。
3、應用情況
五峰212、310品種,自2000年在原始材料圃采集枝條扦插以來,除保證2001年在省內進行區(qū)域試驗、2003年參加全國區(qū)試用苗外,近幾年在我縣漁洋關、長樂坪、采花、傅家堰等鄉(xiāng)(鎮(zhèn))的部分村共發(fā)展212品種239畝,發(fā)展310品種近106畝。2007年秋扦插212品種120萬株,扦插310品種30萬株。從近幾年的情況看,栽培這兩個品種的茶農對其生產表現(xiàn)反映好,種苗供不應求。2008年4月湖北咸寧、5月河南信陽均有人來要五峰選育的212、310茶苗。
石橋溝村二組茶農黃自新2002年、2003年栽植五峰212共2.3畝(海拔約950米)2006年3月26日開園,春茶采摘毛尖鮮葉97.5斤,收入1963元,夏秋蓄枝條300斤扦插。2007年3月19日開園,春茶采摘毛尖142斤,鮮葉收入2941元,夏秋蓄枝條1300斤扦插。
4、五峰212、310茶樹新品種栽培技術要點
茶園是茶葉生產的第一車間。“大、多、重、矮、強、長、早、齊”是構成茶園優(yōu)質、高產、穩(wěn)產的八個綜合因子。高標準、高起點、高質量的建設好無性系茶樹良種茶園,使茶園土壤的“水、肥、氣、熱”及“固相、液相、氣相”相互協(xié)調,為茶樹生長發(fā)育創(chuàng)造良好的環(huán)境條件,是獲得優(yōu)質鮮葉原料,實現(xiàn)和達到高效目標的基礎,也是創(chuàng)精品名牌產品的物質基礎。為使五峰212、310茶樹新品種能發(fā)揮優(yōu)勢,增加茶葉經濟效益,現(xiàn)就該茶樹新品種近幾年來栽植情況,提出以下7個方面的栽培管理技術要點(即把好7關):
1、把好園地選擇關。選擇海拔900米以下,水源十分充足、方便的田塊建園。要求土壤較深厚,PH值在4.5—6.5之間。地下水位在1米以下。
有條件的地方要大力提倡發(fā)展以茶為主的觀光旅游型茶園、立體復合型生態(tài)茶園,如茶果(柑橘等)、茶藥(杜仲等)、茶林(桂花樹等)、茶菌……等方式的間作,茶園路旁四周栽植金銀花、月菊……等,有利于提高干茶的自然花香。
2、把好抽槽施肥關。抽槽深度不低于50公分,寬度不低于85公分。槽底施足有機肥及商品肥。底肥用量:每畝施餅肥200公斤,磷肥75公斤,家欄糞40背,或者畝施復合肥150公斤,磷肥75公斤,家欄糞40背(土雜肥50背)。家欄糞、土雜肥施在溝槽的 “ V ” 字型溝中,再施磷肥、餅肥、復合肥在溝槽的底部。然后表土回溝底,底土蓋溝上面。在槽底部從中開挖寬30㎝,深20㎝的“ V ”字型溝,此法不僅可以提高茶苗移栽成活率,也有利于今后茶園蓬心土的形成。實踐證明:抽槽回土后到茶苗移栽之間的相距時間越長,越有利于茶苗移栽后的成活。
回土要求:園田表土、肥土回溝底,回到溝槽中的肥土要打碎。溝底的土放在溝槽的兩邊,待栽茶苗、覆膜用,或以后逐年回到茶行槽溝中(茶苗栽植在溝槽中)。
3、把好種植規(guī)格關。規(guī)格以大行1.67米、小行0.6米—0.67米,株距17厘米為宜,雙行單株成“ 品”字形栽植,每畝用苗5000株,以利于發(fā)揮個體優(yōu)勢、利于擴大采摘面和便于今后嫁接換種。
4、把好茶苗調運關。提倡每100株一扎并用黃泥漿根,再每200—300株用方便袋將根部包扎好再運輸。
5、把好移栽技術關。茶苗移栽適宜時間:低山在11月20以前、半高山在10月20日以前移栽結束,則有利于茶苗定植后當年的根系恢復與生長,提高成活率。茶苗栽植時重點是澆足定根水;有條件的地方最好用稻草、樹葉、茅草覆蓋地面,或用地膜覆蓋。茶苗移栽到大田后15天左右,即可用過濾的沼液100公斤+0.2公斤尿素+0.2公斤磷酸二氫鉀+0.2公斤菜油或用0.4%的尿素+0.3%的磷酸二氫鉀+0.2%的菜油進行一、兩次葉面追肥,及時補充茶樹營養(yǎng)。
6、把好苗期管理關!叭衷,七分管”,加強苗期管理,防止“老苗”尤為重要。五峰310更顯得突出。其管理內容包括:合理間作,中耕除草(幼苗期不能用除草劑)、追肥、抗旱、防凍、茶樹病蟲防治、低位多次定型修剪以及補苗、合理采摘等內容。以實現(xiàn)“早成園、早豐產、高效益”的目的。
7、把好茶園投產期管理技術關。具體如下:
(1)、根據(jù)茶樹所需營養(yǎng)的連續(xù)性、多樣性等特點,在深秋增施基肥對提高豎年春茶產量、增進質量將起到明顯作用。早秋施基肥,時間一般在10月上、中旬進行(有利于茶樹根系恢復),每畝施餅肥100公斤,或豬、牛欄糞1000公斤左右,抽槽深施,施肥后立即覆土。
(2)、實行平衡施肥,提高肥料利用率。分次追肥,及時噴施葉面肥。 深秋施基肥。大力推廣“豬(人糞尿、畜、禽糞便)—沼—茶”生態(tài)環(huán)保型茶園。茶園晚秋和早春放養(yǎng)雞、鴨,羊等,以減少茶園雜草及害蟲,增加茶園土壤有機質。
(3)、合理修剪,培養(yǎng)優(yōu)質豐產的樹冠。
(4)、分期分批按標準采。根據(jù)加工不同茶類對鮮葉標準的要求,采取分期分批按標準采摘,并適當留夏、秋茶新葉在茶樹上。
(5)、防治病蟲。做好茶樹病蟲防治是提高茶葉產量和質量的一項重要技術措施。茶樹病蟲防治要堅持“預防為主、防重于治、綜合防治”為原則。茶園開始采摘,嚴禁茶園使用劇毒農藥或茶園禁用的農藥。大力推廣茶樹病蟲害的農業(yè)綜合防治技術、生物防治技術、物理防治技術(如使用頻振式殺蟲燈、合理采摘、修剪等)、生態(tài)防控技術和高新防治技術,努力降低茶葉農殘,大力發(fā)展無公害茶、綠色食品茶和有機茶。
4.7.6、“五峰310”是含氨基酸高的品種,在生產上大面積推廣應用后,將對提高我縣夏、秋茶品質,促進茶葉增產、增質、增收具有十分重要的作用。但要注意的是:在栽培上應掌握幼苗期生長勢比較弱、分枝較直立、發(fā)芽比較早等特點,茶苗移栽后要加強幼苗期的田間肥培管理(不能“老苗”),采取多次低位定型修剪、早施催芽肥、合理采摘等技術,就能實現(xiàn)優(yōu)質、高產、穩(wěn)產、高效的目的。
5、關于茶樹品種審定的幾點建議
“種子工程”在農業(yè)生產上屬高科技領域,茶樹屬多年生常綠葉用木本植物,其無性系良種選育時間需20年左右,新品種一旦選出應用于生產其變異小,受益時間幾十年至上百年,而新品種茶樹的優(yōu)點,在栽培及加工上可以比較直觀地看到。因此,新育品種易被茶農接受、茶葉加工廠歡迎和得到茶葉消費者的好評,也將具有很強的生命力。關于茶樹品種審定標準我們認為,茶樹品種達到下列指標之一者,可申請或通過審(認)定。(1)茶葉產量比對照品種增產5%以上,達到顯著水平,其它性狀與對照品種相當。(2)茶葉品質(綠茶氨基酸的含量、紅茶茶多酚的含量和茶葉加工外形)顯著優(yōu)于對照品種,其性狀與對照品種相當。(3)春茶開采期比對照品種提早5天以上(品質特優(yōu)的除外),其它性狀與對照相當。(4)茶樹抗旱、抗寒(-13℃時無明顯凍害),抗病性等一項或多項明顯優(yōu)于對照品種,其它性狀與對照品種相當。
(本文全文刊登于2007年<貴州茶葉>第三期P23——27、31)
二00七年五月(第一次打印發(fā)表)
二00八年七月(第二次修改打印)
主要參考文獻及附件材料
1、賈尚智、閔彩云、陳勛《湖北茶樹地方品種區(qū)試研究》(省果茶所)。
2、饒輝福、丁坤明《五峰茶樹品種區(qū)域試驗總結》(咸寧)·打印件。
3、覃士才《五峰第二次茶樹新品種選育工作情況小結》·打印件。
4、五峰212、310茶樹品種現(xiàn)場考察專家組意見。
6、2008年4月五峰212、310茶樹單株“中茶所”生化分析結果。
7、省果茶蠶桑《分類作物品種審(認)定標準》·打印件。
8、、五峰212、310照片7張。
(1)、五峰212茶樹單株形態(tài)(文·攝/覃士才)。
(2)、珍珠頭村佘家槐(1925年9月生)老人(中)見證212茶樹樹齡約60年以上(2006年4月17日·文·攝/覃士才)。
(3)五峰310茶樹單株形態(tài)(文·攝/覃士才)。、
(4)、楓竹村張昌福(右)老支書(1924年8月生)見證五峰310茶樹母株樹齡70年以(2006年4月18日 文·攝/覃士才)。
(5)、市、縣領導在縣茶科所觀看212、310等茶樹品種的原始材料圃(文/覃士才)。
(6)、2006年4月省果茶所賈尚智老師(左1),閔彩云老師(右1)在省區(qū)試田中給五峰茶業(yè)局的同志介紹五峰212、310等品種情況(文/覃士才)。
(7)、貴州省茶科所周富裕(左1)、劉紅梅(右1)老師給覃士才同志介紹參加全國第三輪茶樹品種區(qū)試的五峰212、310在貴州湄潭區(qū)試點的情況(文/覃士才)
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