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五峰212、310茶樹新品種選育研究報告

五峰土家族自治縣茶業(yè)局 覃士才、譚望蘭、楊運炎、徐坤壽

摘要:五峰選出的107、108、210、211、212、310等6個茶樹品種,于2001—2006年在湖北省果茶研究所、咸寧市農科所進行了區(qū)域試驗。對各品種的移栽成活率、生育期、產量、品質和抗逆性等主要性狀進行全面鑒定。在五峰本地進行了品種觀察、品質審評、成活率的調查。經6年的品種區(qū)域試驗結果及觀查表明:五峰212品種與福鼎大白茶品種相比物候期稍早2天,制綠茶栗香持久,比福鼎大白茶增產27.83%。氨基酸、茶多酚、咖啡堿、水浸出物平均含量分別比CK種高1.13、6.98、0.1和4.68個百分點;酚氨比7.03,適制綠茶。五峰310品種制綠茶外形深綠顯毫;氨基酸含量高出福鼎大白茶的1.1倍,屬特異性品種。

關鍵詞:五峰212、310茶樹,新品種,制茶品質,鮮葉產量抗逆性。

茶樹品種是茶葉生產最基本、最重要的生產資料,也是茶葉可持續(xù)發(fā)展和茶葉產業(yè)化的基礎。在市場經濟條件下,作為商品之一的茶葉質量的競爭,說到底是品種的競爭。因此,茶樹品種在現(xiàn)代化茶業(yè)中具有舉足輕重地位和作用。

由五峰土家族自治縣茶業(yè)局組織選出的五峰107、108、210、211、212、310茶樹品種,于2001—2006年在湖北省果茶研究所、咸寧市農科所進行了茶樹品種區(qū)域試驗(含對照共參試7個茶樹品種),對每個品種的特征特性,移栽成活率、春梢營養(yǎng)芽、生育期、制茶品質、鮮葉產量、抗逆性及適應范圍等主要農藝性狀進行了系統(tǒng)鑒定,客觀評價了利用價值。為新品種審定,大面積示范及適宜種植區(qū)域提供了科學依據(jù),F(xiàn)根據(jù)湖北省果茶所、咸寧市農科所6年的區(qū)域試驗結果及在五峰本地進行的品種觀察、品質審評、成活率調查等結果,綜合寫出如下五峰212、310茶樹新品種選育研究報告。

1、育種材料及方法

1.1育種材料。

五峰212、310是我縣1994年第二次茶樹地方品種資源調查時發(fā)現(xiàn)的。其中五峰212是在原紅漁坪鄉(xiāng)珍珠頭村六組劉明魁責任田(海拔約800米左右)中發(fā)現(xiàn)的一個茶樹單株為育種材料培育而成的茶樹新品種。現(xiàn)存母株樹齡60年左右(有照片)。五峰310是在采花鄉(xiāng)原楓竹園村二組褚萬軍責任田(海拔350米左右)中發(fā)現(xiàn)的一個茶樹單株為育種材料培育而成的茶樹新品種。現(xiàn)存母株樹齡80年左右(有照片)。均屬五峰地方茶樹群體品種的單株選育后代。

1.2單株選育及 品比試驗

1.2.1選育經過

中國是茶的故鄉(xiāng),地處鄂西南山區(qū)的五峰,是我國古老茶區(qū)之一,茶葉生產歷史悠久,為我縣茶樹地方品種選育提供了充足的物質基礎。為挖掘優(yōu)良茶樹品種,進一步提高五峰茶葉品質,增強市場競爭能力。1994年7月,由縣特產技術推廣中心(現(xiàn)為茶業(yè)局)起草,縣農牧局向縣政府上報了《關于開展我縣第二次茶樹良種調查選育工作的報告》[五農牧字(1994)27號]。同年8月以縣特產技術推廣中心的技術干部為主,在全縣原四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展了調查登記。當時全縣調查登記以“早熟、多毫、深綠色、大中葉種”為目標,共調查登記茶樹單株196株。后經1994年10月底、1995年3月兩次觀察、兩次淘汰,最后確認了22個單株,于1995年10月、1996年10月兩次采集枝條,在縣茶科所進行扦插繁殖。1997年秋至1998年春,分別在縣茶科所(海拔200米)、長樂坪鎮(zhèn)石橋溝村二組(海拔900米左右)兩個不同海拔高度建單株原始材料圃。2000年5月、2001年5月茶業(yè)局在原始材料圃中分別采制生化分析樣(兩次采制生化分析樣30個)送杭州由農業(yè)部茶葉質量監(jiān)督檢驗測試中心檢測分析。根據(jù)兩次生化分析結果,2001年10月對確認的6個單株(五峰107、108、210、211、212、310)經與省農業(yè)廳聯(lián)系后,由縣茶業(yè)局分別在省果茶所、咸寧市農科所兩地布點進行品種區(qū)域試驗(區(qū)域試驗品種含對照共7個)。兩地區(qū)域試驗于2006年結束。與此同時,縣茶業(yè)局課題組還先后在我縣香東茶場、石橋溝村李鵬林、吳遠志兩個農戶中共建立了三個不同海拔高度的品種(含對照7個品種)觀察園。課題組在五峰還制作了紅、綠毛茶進行了品質審評,并進行了扦插成活率、出圃苗的根系生長情況、移栽成活率、百芽重、凍害、葉片大小等情況的調查。這就是五峰212、310兩個茶樹單株無性系品種選育的主要經過。

1.2.2.單株選育

五峰212、310是采取 “單株、多次淘汰”的方法篩選出來的兩個單株品系。其氨基酸含量超過目前已公布77個國家級茶樹品種中的黃山種4.98%(含4%以上也僅8個)。因此,自認為五峰選出的212、310兩個茶樹新品種具有一定的含金量。

1.3.品比試驗

1.3.1.品比試驗材料

2001年8月與省農業(yè)廳聯(lián)系后,縣茶業(yè)局分別在省果茶所、咸寧市農科所布置品比試驗,參試的品種有五峰107、108、210、211、212、310、包括1個對照共7個品種,品比區(qū)試于2006年基本結束。

1.3.2.品比試驗點基本情況

試 驗 點 基 本 情 況

表1

基本
情況
地 點
地 理 位 置 土 壤 狀 況 常 年 氣 溫 ℃

相對濕度 %

常年
雨量
東 徑 北 緯 海 拔 類型 肥力 PH值 平均值 最高 最低
省果茶所 114°07′ 30°18′ 24.7 紅壤 中等 4.8 16.7 40.1 14.1 78 1250
咸寧農科所 114°16′ 29°44′ 63.9 紅壤 中等 5.2 16.9 41.4 15.1 78 1482.7

1.3.3.試驗點設置

試驗采取隨機區(qū)組排列,7個處理,三次重復。小區(qū)面積分別為13.5㎡,種植方法為雙行條植,大行150㎝,小行33㎝,每窩植3株,以福鼎大白茶為對照品種。參試的品種均為一足年無性系茶苗。

1.3.4.品比鑒定內容

區(qū)域品比試驗鑒定的內容包括:品種特征特性觀察調查;春梢營養(yǎng)芽生育期;制茶品質;生化分析(氨基酸、茶多酚、咖啡堿、水浸出物);鮮葉產量;抗逆性;生物群落調查等。

2、試驗結果與分析

2.1.種植成活率

種植成活率的高低,是引進新品種的重要依據(jù)之一。從表2可以看出五峰212、310種植成活率分別為97.5%和93.5%。其中五峰212超過對照,適應性強;五峰310在信陽成活率較低,表明310品種適宜在氣溫較高的區(qū)域栽種,偏北或比較寒冷的區(qū)域栽植成活率偏低一點。

茶 苗 成 活 率 比 較

表2:

品 種 杭州% 貴州% 河南% 本省% 五 五峰% 值 數(shù)值和 加權平均% 長 勢
212 98.18 99.48 92.22 99.4 98.0 487.28 97.5 均優(yōu)良
310 96.36 98.96 81.9 99.4 91.0 467.62 93.5 均優(yōu)良
CK 93.33 98.48 91.15 100 96.0 478.96 95.8 均優(yōu)良

2.2.品種性狀比較

品種芽葉性狀從表3—1、表3-2可以看出,五峰212品種芽葉黃綠,茸毛多,一芽三葉百芽重超過福鼎大白茶的39.16%,發(fā)芽密度較稀是對照的47%,,葉脈11對,葉長11.63㎝,葉寬5.5㎝,葉面積44.78平方厘米,屬橢圓形葉、重芽型大葉品種。五峰310品種芽葉黃綠,茸毛中等。芽頭較小,一芽三葉百芽重47.65克。葉脈8對,葉長9.46㎝,葉寬3.77㎝,葉面積24.96平方厘米,屬長橢圓形葉、中葉種。

芽 葉 性 狀 比 較

表3—1

品   種 省 果 茶 所 試 驗 數(shù) 五 峰 縣 茶 科 所
(原始材料圃、九年生茶樹)
平 均
葉面積
C㎡
芽葉
色澤
發(fā)芽密度
個/㎡

葉長
葉寬
葉長
葉寬
葉脈對數(shù) 葉面積
C㎡
五峰212 黃綠 774 9.8 5.2 13.45 5.8 11 54.6 44.78
五峰310 黃綠 916 中等 7.9 3.5 11.01 4.04 8 31.1 24.96
福鼎大白 黃綠 1139 8.3 3.6          

表3—2 芽 葉 性 狀 比 較


一芽三葉長㎝ 一芽三葉百芽重 (克)
省 茶 所 省茶果所 五 峰 平均重(克) 與對照+-
五峰212 7.0 78.1 104.2 91.15 +39.16
五峰310 5.5 38.9 56.4 47.65 -27.25
福鼎大白茶 6.6 50.2 80.8 65.5 100

2.3.春梢營養(yǎng)芽生育期

春梢營養(yǎng)芽生育期從表4可以看出,五峰212品種比對照早1—2天,一芽一葉期有效積溫比對照低8.9℃。310品種一芽一葉期比對照遲1—2天。正常年份采摘一芽一葉鮮葉為原料制作五峰毛尖茶,五峰212開采時間在3月20日左右,五峰310開采時間在下旬。

營 養(yǎng) 芽 生 育 期

表4:

  省 果 茶 所 五 峰

一芽一葉期 一芽二葉 一芽三葉 一芽一葉
月/日 有效積溫℃ 月/日 有效積溫℃ 月/日 有效積溫
月/日
212 03.19 36.8 03.22 58.8 03.28 83.7 03.20
310 03.22 51.7 03.24 62.8 03.29 80.0 03.22
CK 03.20 45.7 03.27 74.3 03.30 94.3 03.21

2.4.制茶品質

2.4.1.烘青綠茶品質

以一芽一、二葉和同等嫩度的對夾葉制作烘青綠茶,其品質(見表5)表現(xiàn)為:310外形緊細深綠顯毫,香氣嫩鮮持久,滋味鮮醇尚爽,湯色清澈明亮,葉底嫩綠明亮,總分高于對照。212香氣和滋味優(yōu)勢明顯,其外形翠綠顯毫、香氣栗香持久、滋味鮮醇尚爽、湯色嫩綠明亮、葉底嫩綠尚亮,總分高于福鼎大白茶。

表5: 綠毛茶品質感觀審評結果

品種代號 外形 香氣 滋味 湯色 葉底
評語 評分 評語 評分 評語 評分 評語 評分 評語 評分
212 翠綠
顯毫
9.3 栗香持久 33.9 鮮醇尚爽 33.2 嫩綠明亮 9.43 嫩綠尚 亮 9.4 95.31
310 緊細
深綠
顯毫
9.56 嫩鮮持久 33.81 鮮醇尚爽 33.46 清澈明亮 9.36 嫩綠
明亮
9.67 95.78
CK 肥嫩
翠綠
顯毫
9.52 栗香尚持久 33.16 鮮爽 32.81 嫩綠明亮 9.43 嫩綠
明亮
9.58 94.5

注:感觀審評結果為:湖北省果茶研究所,咸寧市農科所以及五峰三點綜合后的結果

在參試的7個品種中,212、310、CK排名為:湖北省果茶所分別為2、1、5;咸寧農科所分別為1、2、3;五峰評審排名為2、1、5。

2008年3月31日,湖北省農作物品種審定委員會辦公室組織果茶蠶桑藥麻專業(yè)組部分委員及專家,對五峰土家族自治縣茶業(yè)局選育的茶樹品種“五峰212”、“五峰310”進行了現(xiàn)場考察。現(xiàn)場采212單芽并加工扁形茶,外形深綠顯毫,香氣栗香持久,滋味鮮醇,湯色清澈明亮,葉底嫩綠明亮,F(xiàn)場采310單芽并加工扁形茶,外形翠綠緊細,香高持久,滋味鮮醇,湯色清澈明亮,葉底嫩綠。

2.4.2.工夫紅茶品質

從表6可以看出,五峰212、310制作工夫紅茶,感觀評審得分分別為86.5分、91.8分,分數(shù)均低于福鼎大白茶。由此可見,五峰212、310是兩個適宜制作綠茶的品種。

工夫紅茶品質感觀鑒評結果

表6

品 種 外形10 湯色25 香氣25 滋味30 葉底10 總 分
評語 評分 評語 評分 評語 評分 評語 評分 評語 評分
212 烏黑條緊較狀實 8.2 紅亮 23.0 甜香尚持久 22.0 濃厚 27.8 烏褐 8.0 89.0
310 烏黑緊結尚物勻 7.9 尚紅艷有金邊 23.5 甜香較持久 22.3 濃厚尚
收斂
27.7 紅亮尚嫩 8.7 90.1
CK 烏黑顯毫緊結較勻 8.1 紅艷有金邊 24.0 甜香持久 23.8 濃厚收
斂性強
28.2 紅亮較嫩 8.5 92.6

注:評分數(shù)據(jù)為省果茶所、五峰兩地加權平均數(shù)

2.5.主要生化成份

生化數(shù)據(jù)(表7)由縣茶業(yè)局分別于2000年4月、2001年4月制樣,由杭州農業(yè)部茶葉質量監(jiān)督檢驗測試中心分析。數(shù)據(jù)按兩年平均計算后,五峰212、310品種氨基酸含量分別為4%(5.4%、2.6%)和6.55%(7.0%、6.1%)均高于福鼎大白茶2.9%(4.1%、1.7%)的含量,酚氨比分別為7.47、3.30,均低于對照。氨基酸是茶葉中重要的滋味及香氣物質。酚氨比值小,適制綠茶。310含氨基酸高出福鼎大白茶的1.26倍,比目前公布的國家級77個茶樹品種中的黃山種還高1.57個百分點(在77個品種中含氨基酸4%以上的僅8個)。

2008年4月再次采212、310鮮葉制生化分析樣,由杭州農業(yè)部茶葉質量監(jiān)督檢驗測試中心進行分析,檢驗測試結果為:五峰212含水4.4%時,氨基酸含量為4.1%:五峰310含水4%時,含氨基酸5.2%。三次重復檢測結果基本一致,而且酚/氨比值小,適合制做綠茶。因而,建議五峰310作特異性品種進行鑒定。

 

鮮 葉 生 化 成 分 比 較

表7: (杭州農業(yè)部茶葉質量監(jiān)督檢驗測試中心)

品 種 檢 測
時 間
水分 水浸出物 咖啡堿 茶多酚 氨基酸 酚/氨比值
% % % % %
五峰
212
2000.5.30 7.3 44.4 4.2 22.8 5.4  
2001.6.17 6.4 46.2 3.6 27.9 2.6  
2008.4.16 4.4 47.5 3.15 34.4 4.1  
小 計 18.1 138.1 10.95 85.1 12.1  
加權平均 6.03 46.03 3.65 28.33 4.03 7.03
五峰
310
2000.5.30 7.0 41.6 4.0 18.8 7.0  
2001.6.17 7.4 42.8 3.6 24.4 6.1  
2008.4.16 4.0 44.9 3.1 26.6 5.2  
小 計 18.4 129.3 10.7 69.8 18.3  
加權平均 6.13 43.1 3.57 23.27 6.1 3.81
福鼎大白 2000.5.30 7.3 42.8 3.7 24.7 4.1  
2001.6.7 4.9 39.9 3.8 18.0 1.7  
小 計 12.2 82.7 7.5 42.7 5.8  
加權平均 6.1 41.35 3.75 21.35 2.9 7.37

2.6.產量鑒定

表8為試驗小區(qū)平均產量。茶葉產量是衡量一個茶樹品種的主要經濟指標之一。小區(qū)試驗五峰212平均產量為31.41㎏,比福鼎大白茶增27.83%。310品種比對照少14.74%。隨著人們消費觀念的轉變,數(shù)量與品質相比較,品質顯得更重要,茶葉品質好的更具有競爭力。因此,在鑒定產量的同時,還須充分考慮內在品質的因素。

 

鮮 葉 產 量

表8

  品 種 省果茶所 咸寧農科所 加權平均
平均產量 十.-.% 平均產量 十.-.% 平均產量 十.-.%
212 22.41 +11.66 40.41 +44.01 31.41 +30.55
310 13.58 -32.34 28.86 +2.86 21.22 —11.8
CK 20.07 100 28.06 100 24.06 100

2.7.抗寒抗旱性比較

整個試驗期限內,對品種的抗寒性、抗旱性進行了全面調查與觀察。從表9可以看出五峰212、310都有比較強的抗寒性與抗旱性。特別是2005年早春,212、310遇到我縣“百年難遇”的冰凍考驗,其凍害程度最多也在2級以內。因此說明五峰212、310是兩個比較耐寒的茶樹新品種,其品種應用區(qū)域范圍比較大。

抗寒性與抗旱性比較

表9

品   種 抗 寒 性 抗 旱 性
省果茶所 信陽 杭州 五峰 省果茶所 咸寧
寒害率 % 分數(shù)值 分數(shù)值 級別 寒害率 % 級別
212 15.2 3.38 2.2 一級 9.47 一級
310 24.2 4.0 4.0 一級 14.9 一級
CK 12.7 4.1 3.0 一級 16.5 一級

2.8、生物群落調查

在區(qū)試中,對生物群落也進行了調查。從表10可以看出:危害茶葉的主要害蟲、病害,五峰212、310少于對照,天敵多于對照。

 

生 物 群 落 調 查 表

表10

  品   種 害 蟲 病 害 天 敵



蚜   蟲











蛾  



蝽   象

蠅  















蜂  





蛉  
310 28   4 27.6 3.8     1   9 8 13 2   3  
212 31   3 7.1 1.4         7 17 8 2   2  
CK 78   2 3.3       2   34 31 10 1   1  

2.9、扦插成活率調查

2007年5月對2006年秋季扦插的五峰茶樹地方品種扦插成活率進行了調查(見表11)。調查結果表明:五峰221扦插成活率為87.97%,五峰310扦插成活率為90.51%,均高于對照。

茶樹地方品種扦插成活率調查表

表11

項 目 Ⅰ區(qū) Ⅱ區(qū) Ⅲ區(qū) 總計


總株數(shù) 成活數(shù) 總株數(shù) 成活數(shù) 總株數(shù) 成活數(shù) 總株數(shù) 成活數(shù)
212 160 140 162 140 160 144 482 424 87.97
310 136 128 128 125 126 100 390 353 90.51
CK 160 135 176 151 168 150 504 436 86.51

調查地點:縣茶科所 調查人:譚望蘭、向安清 調查時間:2007年5月

2.10、出圃苗根系發(fā)育情況調查

2006年10月27日:對縣茶科所五峰212、310扦插出圃苗苗高及根系情況進行了抽樣調查,調查結果(見表12)表明:五峰212平均苗高38.9㎝、苗粗0.431㎝、粗根5.7條,最長根13.1㎝。五峰310平均苗高38.6㎝、苗粗0.317㎝、粗根3.9條,最長根13.2㎝。由此可見,五峰212、310扦插苗根系發(fā)達,有利于移栽后提高成活率。

五峰212、310出圃苗高及根系情況調查與分析

表12:


五 峰 2 1 2 五 峰 3 1 0
苗高 苗粗 最長根 粗根數(shù) 苗高 苗粗 最長根 粗根數(shù)
總 體
標準差
13.4123 0.1855 3.6661 2.57 12.09 0.107 2.5612 1.87
祘 術
平均數(shù)
38.9 0.431 13.1 5.7 38.6 0.317 13.2 3.9

調查地點:縣茶科所扦插出圃苗 調查人:向安清 2006年10月27日

2.11.結論

五峰212(五峰大葉茶),五峰地方茶樹群體品種的單株選育后代。無性系、灌木型、早芽種。芽葉黃綠,茸毛多, 重芽型大葉品種。 樹姿半開張,分枝較稀。葉長11.63㎝、葉寬5.5㎝(葉面積44.78C㎡),葉脈11對,葉長寬比為2.11。屬橢圓形葉。葉片上斜壯著生,葉面稍隆起、有光澤。葉質較厚軟,一芽三葉百芽重91.15ɡ。區(qū)試產量比對照增產30.55%。育芽能力和持嫩性都較強。采一芽一葉在3月中旬。春茶3次采摘一芽二葉制生化分析樣由杭州農業(yè)部茶葉質量監(jiān)督檢驗測試中心分析檢測,平均水分6.03%時,含氨基酸4.03%、茶多酚28.73%、咖啡堿3.65%、水浸出物46.03%。制綠茶外形翠綠顯毫、香氣栗香持久、滋味鮮醇尚爽、湯色嫩綠明亮、葉底嫩綠尚亮,具有“香高、味醇、耐沖泡” 的特點。抗寒、抗旱性較強。扦插成活率高。根系發(fā)達、移栽成活率高。

五峰310(五峰山幺靈),五峰地方茶樹群體品種的單株選育后代。無性系、中葉類、早生種。樹姿較直立、芽葉黃綠、茸毛較多。分枝較密。葉片上斜著生。葉長11.01㎝、葉寬4.04㎝(葉面積31.1 C㎡),葉脈8對。葉長寬比為2.73,屬長橢圓形葉。葉質較薄。一芽三葉百芽重47.65ɡ。區(qū)試產量比照減11.8%。育芽能力和持嫩性較強。一芽一葉盛采期3月下旬。春茶3次采摘一芽二葉制生化分析樣由杭州農業(yè)部茶葉質量監(jiān)督檢驗測試中心分析檢測,平均水分6.03%時,含氨基酸6.1%、茶多酚23.27%、咖啡堿3.57%、水浸出物43.1%。綠茶外形緊細深綠顯毫,香氣嫩鮮持久,滋味鮮醇尚爽,湯色清澈明亮,葉底嫩綠明亮。具有較強的抗旱能力。扦插成活率高、根系發(fā)達。屬特異性品種。在栽培上應特別注意:移栽后需加強幼苗期的管理(氨基酸含量高的茶樹品種可能都有這個共同特點)。

3、應用情況

五峰212、310品種,自2000年在原始材料圃采集枝條扦插以來,除保證2001年在省內進行區(qū)域試驗、2003年參加全國區(qū)試用苗外,近幾年在我縣漁洋關、長樂坪、采花、傅家堰等鄉(xiāng)(鎮(zhèn))的部分村共發(fā)展212品種239畝,發(fā)展310品種近106畝。2007年秋扦插212品種120萬株,扦插310品種30萬株。從近幾年的情況看,栽培這兩個品種的茶農對其生產表現(xiàn)反映好,種苗供不應求。2008年4月湖北咸寧、5月河南信陽均有人來要五峰選育的212、310茶苗。

石橋溝村二組茶農黃自新2002年、2003年栽植五峰212共2.3畝(海拔約950米)2006年3月26日開園,春茶采摘毛尖鮮葉97.5斤,收入1963元,夏秋蓄枝條300斤扦插。2007年3月19日開園,春茶采摘毛尖142斤,鮮葉收入2941元,夏秋蓄枝條1300斤扦插。

4、五峰212、310茶樹新品種栽培技術要點

茶園是茶葉生產的第一車間。“大、多、重、矮、強、長、早、齊”是構成茶園優(yōu)質、高產、穩(wěn)產的八個綜合因子。高標準、高起點、高質量的建設好無性系茶樹良種茶園,使茶園土壤的“水、肥、氣、熱”及“固相、液相、氣相”相互協(xié)調,為茶樹生長發(fā)育創(chuàng)造良好的環(huán)境條件,是獲得優(yōu)質鮮葉原料,實現(xiàn)和達到高效目標的基礎,也是創(chuàng)精品名牌產品的物質基礎。為使五峰212、310茶樹新品種能發(fā)揮優(yōu)勢,增加茶葉經濟效益,現(xiàn)就該茶樹新品種近幾年來栽植情況,提出以下7個方面的栽培管理技術要點(即把好7關):

1、把好園地選擇關。選擇海拔900米以下,水源十分充足、方便的田塊建園。要求土壤較深厚,PH值在4.5—6.5之間。地下水位在1米以下。

有條件的地方要大力提倡發(fā)展以茶為主的觀光旅游型茶園、立體復合型生態(tài)茶園,如茶果(柑橘等)、茶藥(杜仲等)、茶林(桂花樹等)、茶菌……等方式的間作,茶園路旁四周栽植金銀花、月菊……等,有利于提高干茶的自然花香。

2、把好抽槽施肥關。抽槽深度不低于50公分,寬度不低于85公分。槽底施足有機肥及商品肥。底肥用量:每畝施餅肥200公斤,磷肥75公斤,家欄糞40背,或者畝施復合肥150公斤,磷肥75公斤,家欄糞40背(土雜肥50背)。家欄糞、土雜肥施在溝槽的 “ V ” 字型溝中,再施磷肥、餅肥、復合肥在溝槽的底部。然后表土回溝底,底土蓋溝上面。在槽底部從中開挖寬30㎝,深20㎝的“ V ”字型溝,此法不僅可以提高茶苗移栽成活率,也有利于今后茶園蓬心土的形成。實踐證明:抽槽回土后到茶苗移栽之間的相距時間越長,越有利于茶苗移栽后的成活。

回土要求:園田表土、肥土回溝底,回到溝槽中的肥土要打碎。溝底的土放在溝槽的兩邊,待栽茶苗、覆膜用,或以后逐年回到茶行槽溝中(茶苗栽植在溝槽中)。

3、把好種植規(guī)格關。規(guī)格以大行1.67米、小行0.6米—0.67米,株距17厘米為宜,雙行單株成“ 品”字形栽植,每畝用苗5000株,以利于發(fā)揮個體優(yōu)勢、利于擴大采摘面和便于今后嫁接換種。

4、把好茶苗調運關。提倡每100株一扎并用黃泥漿根,再每200—300株用方便袋將根部包扎好再運輸。

5、把好移栽技術關。茶苗移栽適宜時間:低山在11月20以前、半高山在10月20日以前移栽結束,則有利于茶苗定植后當年的根系恢復與生長,提高成活率。茶苗栽植時重點是澆足定根水;有條件的地方最好用稻草、樹葉、茅草覆蓋地面,或用地膜覆蓋。茶苗移栽到大田后15天左右,即可用過濾的沼液100公斤+0.2公斤尿素+0.2公斤磷酸二氫鉀+0.2公斤菜油或用0.4%的尿素+0.3%的磷酸二氫鉀+0.2%的菜油進行一、兩次葉面追肥,及時補充茶樹營養(yǎng)。

6、把好苗期管理關!叭衷,七分管”,加強苗期管理,防止“老苗”尤為重要。五峰310更顯得突出。其管理內容包括:合理間作,中耕除草(幼苗期不能用除草劑)、追肥、抗旱、防凍、茶樹病蟲防治、低位多次定型修剪以及補苗、合理采摘等內容。以實現(xiàn)“早成園、早豐產、高效益”的目的。

7、把好茶園投產期管理技術關。具體如下:

(1)、根據(jù)茶樹所需營養(yǎng)的連續(xù)性、多樣性等特點,在深秋增施基肥對提高豎年春茶產量、增進質量將起到明顯作用。早秋施基肥,時間一般在10月上、中旬進行(有利于茶樹根系恢復),每畝施餅肥100公斤,或豬、牛欄糞1000公斤左右,抽槽深施,施肥后立即覆土。

(2)、實行平衡施肥,提高肥料利用率。分次追肥,及時噴施葉面肥。 深秋施基肥。大力推廣“豬(人糞尿、畜、禽糞便)—沼—茶”生態(tài)環(huán)保型茶園。茶園晚秋和早春放養(yǎng)雞、鴨,羊等,以減少茶園雜草及害蟲,增加茶園土壤有機質。

(3)、合理修剪,培養(yǎng)優(yōu)質豐產的樹冠。

(4)、分期分批按標準采。根據(jù)加工不同茶類對鮮葉標準的要求,采取分期分批按標準采摘,并適當留夏、秋茶新葉在茶樹上。

(5)、防治病蟲。做好茶樹病蟲防治是提高茶葉產量和質量的一項重要技術措施。茶樹病蟲防治要堅持“預防為主、防重于治、綜合防治”為原則。茶園開始采摘,嚴禁茶園使用劇毒農藥或茶園禁用的農藥。大力推廣茶樹病蟲害的農業(yè)綜合防治技術、生物防治技術、物理防治技術(如使用頻振式殺蟲燈、合理采摘、修剪等)、生態(tài)防控技術和高新防治技術,努力降低茶葉農殘,大力發(fā)展無公害茶、綠色食品茶和有機茶。

4.7.6、“五峰310”是含氨基酸高的品種,在生產上大面積推廣應用后,將對提高我縣夏、秋茶品質,促進茶葉增產、增質、增收具有十分重要的作用。但要注意的是:在栽培上應掌握幼苗期生長勢比較弱、分枝較直立、發(fā)芽比較早等特點,茶苗移栽后要加強幼苗期的田間肥培管理(不能“老苗”),采取多次低位定型修剪、早施催芽肥、合理采摘等技術,就能實現(xiàn)優(yōu)質、高產、穩(wěn)產、高效的目的。

5、關于茶樹品種審定的幾點建議

“種子工程”在農業(yè)生產上屬高科技領域,茶樹屬多年生常綠葉用木本植物,其無性系良種選育時間需20年左右,新品種一旦選出應用于生產其變異小,受益時間幾十年至上百年,而新品種茶樹的優(yōu)點,在栽培及加工上可以比較直觀地看到。因此,新育品種易被茶農接受、茶葉加工廠歡迎和得到茶葉消費者的好評,也將具有很強的生命力。關于茶樹品種審定標準我們認為,茶樹品種達到下列指標之一者,可申請或通過審(認)定。(1)茶葉產量比對照品種增產5%以上,達到顯著水平,其它性狀與對照品種相當。(2)茶葉品質(綠茶氨基酸的含量、紅茶茶多酚的含量和茶葉加工外形)顯著優(yōu)于對照品種,其性狀與對照品種相當。(3)春茶開采期比對照品種提早5天以上(品質特優(yōu)的除外),其它性狀與對照相當。(4)茶樹抗旱、抗寒(-13℃時無明顯凍害),抗病性等一項或多項明顯優(yōu)于對照品種,其它性狀與對照品種相當。

(本文全文刊登于2007年<貴州茶葉>第三期P23——27、31)

二00七年五月(第一次打印發(fā)表)

二00八年七月(第二次修改打印)

主要參考文獻及附件材料

1、賈尚智、閔彩云、陳勛《湖北茶樹地方品種區(qū)試研究》(省果茶所)。

2、饒輝福、丁坤明《五峰茶樹品種區(qū)域試驗總結》(咸寧)·打印件。

3、覃士才《五峰第二次茶樹新品種選育工作情況小結》·打印件。

4、五峰212、310茶樹品種現(xiàn)場考察專家組意見。

6、2008年4月五峰212、310茶樹單株“中茶所”生化分析結果。

7、省果茶蠶桑《分類作物品種審(認)定標準》·打印件。

8、、五峰212、310照片7張。

(1)、五峰212茶樹單株形態(tài)(文·攝/覃士才)。

(2)、珍珠頭村佘家槐(1925年9月生)老人(中)見證212茶樹樹齡約60年以上(2006年4月17日·文·攝/覃士才)。

(3)五峰310茶樹單株形態(tài)(文·攝/覃士才)。、

(4)、楓竹村張昌福(右)老支書(1924年8月生)見證五峰310茶樹母株樹齡70年以(2006年4月18日 文·攝/覃士才)。

(5)、市、縣領導在縣茶科所觀看212、310等茶樹品種的原始材料圃(文/覃士才)。

(6)、2006年4月省果茶所賈尚智老師(左1),閔彩云老師(右1)在省區(qū)試田中給五峰茶業(yè)局的同志介紹五峰212、310等品種情況(文/覃士才)。

(7)、貴州省茶科所周富裕(左1)、劉紅梅(右1)老師給覃士才同志介紹參加全國第三輪茶樹品種區(qū)試的五峰212、310在貴州湄潭區(qū)試點的情況(文/覃士才)

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