科學(xué)研究：

研究方向：

主要從事小麥遺傳育種、植物種質(zhì)資源收集與鑒定、谷物質(zhì)量分析檢測與加工等研究與推廣工作。 

承擔(dān)科研項目情況：

先后主持或參加主持國家旱地農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)課題、聯(lián)合國計劃開發(fā)署（UNDP114）項目、農(nóng)業(yè)部跨越計劃、國家環(huán)保局社會公益項目、科技部科技成果轉(zhuǎn)化項目、國家發(fā)改委高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化項目、科技部科技支撐計劃子課題、863項目子課題、農(nóng)業(yè)部國債項目、陜西省科技統(tǒng)籌重大項目、陜西省農(nóng)業(yè)科技承包、西北農(nóng)林科技大學(xué)唐仲英植物育種專項基金以及其它科研推廣等項目30余項。 

1、國家“十三五”重點(diǎn)研發(fā)計劃項目，黃淮冬麥區(qū)小麥新品系選育（2016YFD0102004-01-01）。

2、國家“十三五”作物種質(zhì)資源保護(hù)項目，小麥種質(zhì)資源繁種更新與利用（2016NWB030-02-1）。

3、國家863項目，分子染色體工程高效育種研究與應(yīng)用（2011AA100103-03），2011-2015。

4、陜西省科技統(tǒng)籌項目，旱地小麥新品種選育與種質(zhì)創(chuàng)新，2011-2015。

5、唐仲英植物育種基金，旱地小麥新品種選育，2009-2015。

6、國家科技支撐計劃項目，陜西抗逆農(nóng)作物種質(zhì)資源調(diào)查，2013-2016。

7、陜西省科技廳科技統(tǒng)籌重大專項，小麥育種技術(shù)及旱區(qū)品種選育2011-2015。

8、陜西省重點(diǎn)推廣計劃項目，旱地小麥新品種普冰9946示范推廣，2012-2013。

9、�？萍紕�(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化項目，普冰151小麥生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與示范推廣。

10、國家黃淮冬麥區(qū)旱地組區(qū)域試驗和生產(chǎn)試驗（永壽）。

11、陜西省旱地小麥區(qū)域試驗和生產(chǎn)試驗（永壽）。

12、通過澄城縣"一鄉(xiāng)兩業(yè)"科技示范工程和"九五"國家旱農(nóng)攻關(guān)項目實(shí)施,在澄城、蒲城兩縣推廣農(nóng)業(yè)新技術(shù)34項(次)。僅澄城縣新增產(chǎn)糧食總產(chǎn)2.68萬噸;累計增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值2億多元。

13、通過"渭北旱原小麥起壟覆膜溝播高產(chǎn)栽培綜合配套技術(shù)"項目實(shí)施,推廣地膜小麥259.6萬畝,累計增加產(chǎn)值2.72億元。

13、在澄城縣創(chuàng)建了以沼氣為紐帶的農(nóng)牧結(jié)合生態(tài)模式,推廣澄城縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的22個村,建成示范戶468個。輻射到蒲城、白水等縣,建成示范戶5000個,推廣沼液綜合利用技術(shù)2萬余畝。

 14、以專家為顧問,以楊家隴村果農(nóng)協(xié)會為龍頭,以農(nóng)民會員為技術(shù)載體的專家+協(xié)會+農(nóng)戶的推廣模式; 以專家為顧問,以公司為技術(shù)、市場的媒介和經(jīng)濟(jì)實(shí)體,以農(nóng)戶為技術(shù)的受體和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地,成立 "羅家洼綠蔭公司",建立專家+公司+農(nóng)戶的推廣模式。建立產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品銷售市場,解決農(nóng)民與市場的鏈接問題。在楊家隴村統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場,常年累計銷售額達(dá)2000萬元以上,獲利180萬元,帶動了第三產(chǎn)業(yè)。

15、在澄城、蒲城、耀縣等放映科教電影17場,舉辦培訓(xùn)班40多次,在澄城電視臺聯(lián)合開設(shè)"科技之光"欄目。

16、在華陰市華山甕峪口建成"小麥近緣植物華山新麥草原位保護(hù)區(qū)",舉辦培訓(xùn)班2次,印發(fā)宣傳資料5000多份。

17、收集整理小麥近緣野生植物150個居群,并收入國家作物種質(zhì)資源庫。與CCTV-10"走進(jìn)科學(xué)"欄目、中國農(nóng)科院合作制作《尋找小麥的祖先》電視節(jié)目片,分別在CCTV-4、CCTV-7、CCTV-9、CCTV-10、CCTV-12頻道播放。

科研成果：

主持編制“陜北谷子標(biāo)準(zhǔn)綜合體規(guī)劃” 陜西省地方標(biāo)準(zhǔn)和“野生山杏仁軟罐頭” 、“野生山杏仁油”、“核桃油”企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

主持選育了旱地小麥新品種—普冰143，2004年通過陜西省農(nóng)作物新品種審定委員會審定，并選育了“普冰151” “普冰201” “普冰202” “普冰176”等系列小麥新品系。

[1]張正茂, 抗旱節(jié)水冬小麥新品種普冰151. 陜西省,西北農(nóng)林科技大學(xué),2016-04-14.

[2]張正茂, 旱地小麥新品種-普冰9946. 陜西省,西北農(nóng)林科技大學(xué),2011-04-08.

[3]張正茂, 旱地小麥新品種-普冰143. 陜西省,西北農(nóng)林科技大學(xué),2004-09-01.

[4]邱凌,張正茂. 沼氣池氣動攪拌裝置. 陜西省,西北農(nóng)林科技大學(xué),2000-10-15.

[5]謝惠民,張正茂. 旱地小麥新品種西農(nóng)1043的選育. 陜西省,西北農(nóng)林科技大學(xué),1999-09-06.

審定品種：

1、張正茂，李立會，崔睿，楊欣明，李秀全. 旱地小麥新品種--普冰151, 2017.06.08，陜西省農(nóng)作物品種審定委員會，陜審麥2017010號。

2、張正茂，李立會，崔睿，楊欣明，李秀全，任根深，劉玉秀. 旱地小麥新品種--普冰151，2016.01.18，甘肅省作物品種審定委員會，甘審麥2016008號。

3、張正茂，李立會，崔睿，楊欣明，李秀全. 旱地小麥新品種--普冰9946， 2011.05.12，陜西省作物品種審定委員會，陜審麥2011006號。

4、張正茂，李立會，梁靈，楊欣明，李秀全. 旱地小麥新品種--普冰143，2005.01.05，陜西省作物品種審定委員會，陜審麥2004001號。

5、謝惠民、姚撐民、王宏禮、鄭錦娟、張曉科、薛漢文、張正茂. 旱地小麥新品種--西農(nóng)1043，1999.09，陜西省作物品種審定委員會，陜審麥377號。

發(fā)明專利：

[1]張正茂,邢沁澮,韓克,侯傳麗,閆巧珍. 一種富含可溶性膳食纖維的鷹嘴豆黃及其制備方法[P]. CN106107547A,2016-11-16.

[2]張正茂,邢沁澮,劉苗苗,孫茹,卓武燕,胡新娟. 一種干豌豆黃及其制備方法[P]. CN104207034A,2014-12-17.

[3]葛武鵬,張正茂,劉學(xué)波,秦立虎,陳瑛,嚴(yán)心彬. 一種黑玉米酸奶及其制備方法[P]. CN102613290A,2012-08-01

論文專著：

先后在《中國糧油學(xué)報》《植物遺傳資源學(xué)報》《高壓物理學(xué)報》《西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報》《麥類作物學(xué)報》《干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究》等刊物上發(fā)表論文30余篇；參編著作5部。

發(fā)表部分英文論文：

1.Xing, Qinhui，Hou, Chuanli，Zhang, Zhengmao*，Han, Ke， Yan, Qiaozhen， Luo, Jia， Comparative study on the physicochemical properties of pea, chickpea, and wheat starch gels in the presence of sweeteners.Starch， 69, n 9-10, September 2017（EI收錄）

2.Xing, Qinhui, Xing, Xiaohui, Zhang, Zhengmao*, Hu, Xinjuan, Liu, Fangliang. A comparative study of the nutritional values, volatiles compounds, and sensory qualities of pea pastes cooked in iron pot and clay pot，Journal of Food Processing and Preservation, DOI: 10.1111/jfpp.13328 ，2017（EI收錄）

3.Yuxiu Liu，Xi Liang，F(xiàn)abao Zhou，Zhengmao Zhang*. Accessing the agronomic   and photosynthesis-related traits of high-yielding winter wheat mutants induced by ultra-high pressure. Field Crops Research, 213: 165-173. (Top 期刊, IF=3.048) ，2017

4.Ru Sun,Zhengmao Zhang*,Xinjuan Hu,Qinhui Xing,Wuyan Zhuo.Effect of wheat germ flour addition on wheat flour, dough and Chinese steamed bread properties，64卷；153-158頁，Journal of Cereal Science,2015（SCI收錄）

5.Qinhui Xing, Zhengmao Zhang*, Xinjuan Hu, and Fangliang Liu.Composition of amino acids, fatty acids, and volatile compounds of pea aste cooked in iron pots or clay pots in the presence of FeSO4，2015年中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程分會學(xué)術(shù)年會大會交流。

發(fā)表中文期刊論文：

[1]路永強(qiáng),劉玉秀,周發(fā)寶,張正茂,姜宗昊,王文杰,李佳楠.不同水分供應(yīng)對小麥氮素積累、分配和產(chǎn)量的影響[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報,2019,28(11):1760-1768.

[2]張龍,張正茂.馬鈴薯粉皮加工工藝研究[J].食品研究與開發(fā),2018,39(20):84-89.

[3]趙凱男,常旭虹,張趙星,王德梅,陶志強(qiáng),張正茂,張保軍,趙廣才.地膜覆蓋對小麥土壤水熱狀況及灌漿特性的影響[J].麥類作物學(xué)報,2018,38(10):1237-1245.

[4]朱玉萍,張芯蕊,張建利,郭怡琳,張正茂.小麥粉特性對Biangbiang面品質(zhì)的影響[J].中國糧油學(xué)報,2018,33(09):19-25.

[5]張芯蕊,張正茂,郭怡琳,路永強(qiáng),朱玉萍,張建利.微波焙烤對藜麥酚類含量及抗氧化性的影響[J].中國糧油學(xué)報,2018,33(10):28-33.

[6]張建利,張正茂,張芯蕊,朱玉萍,郭怡琳,路永強(qiáng),周發(fā)寶.不同提取方法對馬鈴薯膳食纖維化學(xué)組成和理化性質(zhì)的影響[J].中國糧油學(xué)報,2018,33(11):33-38.

[7]王蓉,張正茂.黃淮南片冬麥區(qū)2011-2016年國審品種的品質(zhì)性狀分析[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué),2018,64(01):7-10.

[8]陳軍曉,張保軍,張正茂,韓雪冰,馬娟娟,吳禎.不同栽培模式對冬小麥干物質(zhì)積累及籽粒灌漿特性的影響[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報,2017,26(12):1776-1786.

[9]閆巧珍,高瑞雄,侯傳麗,韓克,張趙星,張正茂.超聲波處理對馬鈴薯全粉理化性質(zhì)和消化特性的影響[J].中國糧油學(xué)報,2017,32(08):105-110.

[10]李娜,張保軍,張正茂,張趙星,呂冰,劉芳亮.不同施氮量和播量對‘普冰151’干物質(zhì)積累特征及籽粒灌漿特性的影響[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報,2017,26(05):693-701.

[11]閆巧珍,高瑞雄,張正茂,寇秀云,張建利,張芯蕊.濕熱處理對馬鈴薯全粉品質(zhì)的影響[J].現(xiàn)代食品科技,2017,33(04):264-270+294.

[12]韓克,張正茂,邢沁澮,閆巧珍,侯傳麗.不同品種馬鈴薯膳食纖維化學(xué)組成及理化性質(zhì)分析[J].食品科學(xué),2017,38(17):158-163.

[13]劉芳亮,張保軍,張正茂,陳魏濤,張趙星,李娜,呂冰.播期和密度對普冰151小麥籽粒產(chǎn)量與品質(zhì)的影響[J].干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究,2016,34(06):1-7+14.

[14]胡新娟,張正茂,邢沁澮,韓克,侯傳麗,閆巧珍.小麥胚芽油精煉工藝優(yōu)化及對其品質(zhì)的影響[J].中國油脂,2016,41(09):7-12.

[15]王亞娟,張正茂,王長有,陳春環(huán),張宏,劉新倫,楊勇,梁燕,吉萬全.陜西省旱區(qū)抗逆農(nóng)作物地方種質(zhì)資源調(diào)查與分析[J].植物遺傳資源學(xué)報,2016,17(05):951-956.

[16]張趙星,劉芳亮,張保軍,張正茂,李娜,呂冰.肥密互作對旱地冬小麥品種普冰151旗葉光合特性、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響[J].麥類作物學(xué)報,2016,36(08):1069-1075.

[17]閆巧珍,高瑞雄,邢沁澮,侯傳麗,韓克,張正茂.馬鈴薯-小麥粉混粉的理化性質(zhì)與消化特性研究[J].食品工業(yè)科技,2016,37(22):173-177.

[18]胡新娟,張正茂,邢沁澮,劉芳亮.微波處理降低小麥胚芽油中非水化磷脂含量的工藝優(yōu)化[J].食品科學(xué),2016,37(08):8-12.

[19]劉苗苗,張正茂,卓武燕,孫茹,邢沁澮,胡新娟.西農(nóng)黑大穗小麥擠壓膨化加工研究[J].中國糧油學(xué)報,2016,31(04):10-15.

[20]孫茹,張正茂,邢沁澮,胡新娟,劉苗苗,卓武燕.普冰9946小麥粉面包加工工藝的優(yōu)化[J].西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版),2016,44(05):185-192.

[21]卓武燕,張正茂,劉苗苗,劉玉秀,劉芳亮,孫茹.不同類型小麥光合特性及農(nóng)藝性狀的差異[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報,2016,25(04):538-546.

[22]胡新娟,張正茂,寇秀云.響應(yīng)面法優(yōu)化小麥胚芽油磷酸輔助水化脫膠工藝[J].糧油食品科技,2016,24(02):29-34.

[23]卓武燕,張正茂,劉苗苗,孫茹,邢沁澮,胡新娟.陜西中等肥力水田小麥主要農(nóng)藝性狀與產(chǎn)量的相關(guān)分析[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué),2016,55(03):559-563.

[24]邢沁澮,張正茂,孫茹,劉苗苗,胡新娟.一種新型干豌豆黃的加工技術(shù)研究[J].食品研究與開發(fā),2015,36(17):86-90.

[25]呂厚波,馮安榮,董瑞,張保軍,張正茂,陳魏濤,劉芳亮.不同基因型小麥灌漿和抗倒伏性能與籽粒產(chǎn)量的關(guān)系[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報,2015,24(06):27-33.

[26]劉苗苗,張正茂,卓武燕,孫茹,胡新娟,邢沁澮.不同種類小麥爆米花特性比較研究[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報,2015,24(05):48-55.

[27]董瑞,呂厚波,張保軍,張正茂,陳魏濤,劉芳亮.葉面噴施氮肥對小麥SPAD值及產(chǎn)量的影響[J].麥類作物學(xué)報,2015,35(01):99-104.

[28]孫茹,梁靈,張正茂,邢沁澮.不同添加劑對普冰9946小麥粉面條品質(zhì)特性的影響[J].食品科技,2014,39(11):152-158.

[29]張楠,張保軍,張正茂,王曉樂,呂厚波,董瑞.旱地不同基因型冬小麥光合特性與產(chǎn)量的研究[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報,2014,23(10):64-70.

[30]劉玉秀,張正茂,楊軍麗,劉苗苗,卓武燕,孫茹.谷朊粉對普冰9946小麥粉加工品質(zhì)的影響[J].中國食品學(xué)報,2014,14(07):164-169.

[31]熊建云,張正茂,白婷,卓武燕.超高壓誘變小麥突變株系的抗旱綜合評價[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報,2014,23(06):81-87.

[32]孫茹,張正茂,胡新娟,劉苗苗,卓武燕.普冰9946小麥粉饅頭加工工藝研究[J].食品工業(yè)科技,2014,35(19):214-219.

[33]王曉樂,張楠,張保軍,張正茂,呂厚波,董瑞.播種方式和施肥量對西農(nóng)979冬小麥旗葉光合特性及產(chǎn)量的影響[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報,2014,23(04):16-21.

[34]孫茹,張正茂,劉苗苗,楊軍麗,卓武燕.營養(yǎng)功能性面條研究現(xiàn)狀[J].麥類作物學(xué)報,2014,34(04):568-575.

[35]白婷,張正茂,熊建云,楊軍麗.高壓誘變小麥突變體籽粒淀粉積累的動態(tài)變化[J].麥類作物學(xué)報,2014,34(03):340-344.

[36]胡新中,歐陽韶暉,李小平,鄭建梅,張正茂.糧油食品加工課程教學(xué)內(nèi)容改革思考[J].教育教學(xué)論壇,2013(52):41-43.

[37]王甜,張正茂,曹雙弟.雜糧保健鍋巴的制作工藝研究[J].食品工業(yè),2013,34(12):102-104.

[38]劉玉秀,張正茂,楊軍麗,白婷.普冰9946小麥面包工藝研究[J].食品工業(yè),2013,34(12):130-133.

[39]何甜,雒景吾,張保軍,張正茂,王曉樂,張楠.冬小麥葉片SPAD值和產(chǎn)量對種植密度和施肥的響應(yīng)[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報,2013,22(08):21-26.

[40]燕雯,張正茂,劉拉平,王甜,劉玉秀,何嬌.不同筋力小麥品種麥胚中揮發(fā)性成分的檢測分析[J].麥類作物學(xué)報,2013,33(04):835-839.

[41]何嬌,張正茂,燕雯,王甜,劉玉秀.超臨界CO_2萃取不同筋度小麥胚芽油及其脂肪酸成分分析[J].食品科學(xué),2013,34(08):85-88.

[42]劉玉秀,張正茂,熊建云.抗旱節(jié)水小麥新品種普冰9946的選育[J].種子,2013,32(04):106-108.

[43]劉玉秀,張正茂,熊建云,白婷.超高壓誘變小麥突變株系的光合特性及農(nóng)藝性狀[J].西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版),2013,41(04):86-92.

[44]燕雯,張正茂.不同麥胚含量饅頭香氣物質(zhì)的主成分分析[J].中國食品學(xué)報,2013,13(02):211-215.

[45]王甜,張正茂,劉玉秀,白婷,何嬌.小麥高壓誘變后代醇溶蛋白變異分析及其對品質(zhì)性狀的影響[J].麥類作物學(xué)報,2013,33(01):176-179+184.

[46]王甜,張正茂.杏鮑菇軟糖生產(chǎn)工藝優(yōu)化[J].食品工業(yè),2012,33(12):15-17.

[47]劉玉秀,張正茂,王甜,熊建云.超高壓處理對作物的生物學(xué)效應(yīng)研究進(jìn)展[J].麥類作物學(xué)報,2013,33(01):190-194.

[48]燕雯,張正茂,阿爾哈力合•葉熱仙巴依.西農(nóng)黑大穗黑小麥營養(yǎng)特性與蒸煮食品加工品質(zhì)評價[J].食品科學(xué),2012,33(19):146-150.

[49]燕雯,張正茂,劉拉平.頂空固相微萃取-氣質(zhì)聯(lián)用分析小麥饅頭制作過程中的揮發(fā)性成分變化[J].食品科學(xué),2012,33(12):254-258.

[50]王丹,張保軍,張正茂,何甜,馮金鳳.化學(xué)調(diào)控劑對冬小麥光合特性及產(chǎn)量的影響[J].麥類作物學(xué)報,2012,32(01):119-122.

[51]喬鮮花,汪娟梅,董明蕾,趙俊霞,張正茂,閔東紅,高亞軍.噴施鐵肥對不同基因型小麥產(chǎn)量和鐵吸收的影響[J].麥類作物學(xué)報,2011,31(05):959-964.

[52]燕雯,張正茂,劉拉平,唐亞楠,蔣春美,郭歡,翟琳,劉慶鋒.黃淮地區(qū)不同筋力冬小麥品種香氣成分的GC-MS分析[J].麥類作物學(xué)報,2011,31(02):246-251.

[53]王大毛,張正茂,梁靈,李春燕,彭建.高壓處理小麥淀粉和蛋白質(zhì)顯微結(jié)構(gòu)研究初報[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報,2010,19(07):57-60.

[54]李春燕,張正茂,何一哲,彭建,王大毛.二次正交旋轉(zhuǎn)組合設(shè)計優(yōu)化黑小麥面包工藝配方[J].糧油加工,2010(06):88-92.

[55]侯東麗,張正茂,師俊玲,孫麗麗.谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶和大豆粉在蕎麥面包加工中的應(yīng)用[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報,2010,19(05):191-196.

[56]彭建,張正茂.小麥籽粒淀粉和直鏈淀粉含量的近紅外漫反射光譜法快速檢測[J].麥類作物學(xué)報,2010,30(02):276-279.

[57]王玉玲,韓少明,李銳寧,張保軍,張正茂,趙永萍,朱翠林.旱地小麥普冰143關(guān)鍵栽培技術(shù)研究[J].干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究,2010,28(02):22-27+52.

[58]朱翠林,李銳寧,張保軍,張正茂,趙永萍,王玉玲,韓思明.旱肥地密度對大穗型冬小麥品種生育特性及產(chǎn)量的影響[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報,2010,19(01):71-75.

[59]趙永萍,張保軍,張正茂,朱翠林,王玉玲,韓思明.種植密度對冬小麥產(chǎn)量及其構(gòu)成因素的影響[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報,2009,18(06):107-111.

[60]姜莉,李志華,張正茂,徐懷德.馬鈴薯紫色素的提取及穩(wěn)定性研究[J].食品工業(yè)科技,2009,30(09):265-267+270.

[61]徐超,胡新中,羅勤貴,張正茂.燕麥對小鼠抗疲勞作用的研究[J].中國糧油學(xué)報,2009,24(09):36-39.

[62]張保軍,張正茂,李思訓(xùn),張睿,王哲篤.提升陜西省小麥生產(chǎn)能力的區(qū)域分析[J].麥類作物學(xué)報,2009,29(04):701-705.

[63]呂俊麗,張正茂,梁靈.水蘇糖對面團(tuán)流變學(xué)特性影響的研究[J].中國糧油學(xué)報,2009,24(06):12-14.

[64]邢曉暉,閆金婷,張正茂,胡新中.沙蒿籽粉特性研究[J].中國糧油學(xué)報,2009,24(02):72-76.

[65]呂俊麗,張正茂,梁靈,王文博.水蘇糖對饅頭品質(zhì)的影響[J].西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版),2009,37(02):199-202.

[66]李娟,張正茂,梁靈,胡新中.小麥-冰草異源衍生系籽粒蛋白質(zhì)特性分析[J].麥類作物學(xué)報,2007(04):654-657+676.

[67]梁靈,張正茂,張艷東,宋社果.大豆蛋白對速凍水餃質(zhì)量的影響[J].西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版),2006(10):153-158.

[68]劉文獻(xiàn),李立會,劉偉華,張正茂,吳振海,王成社.華山新麥草居群取樣策略的SSR分析[J].麥類作物學(xué)報,2006(02):16-20+71.

[69]梁靈,張正茂,段旭昌,楊公明,李國龍.高壓對小麥種子發(fā)芽和幼苗生長的影響初探[J].高壓物理學(xué)報,2005(03):241-246.

[70]胡新中,張國權(quán),張正茂,歐陽韶暉,鄭建梅,郭波莉,周麗.小麥面粉、面條色澤與蛋白質(zhì)組分的關(guān)系[J].作物學(xué)報,2005(04):515-518.

[71]張正茂,梁靈,趙雷,胡新中.旱地小麥品種(系)資源品質(zhì)性狀分析[J].干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究,2004(04):109-113.

[72]張正茂,王睿輝,李立會,楊欣明,吳振海,賀學(xué)禮.陜西、寧夏部分地區(qū)小麥族植物資源調(diào)查、收集與分類鑒定[J].植物遺傳資源學(xué)報,2003(04):302-304+379.

[73]張正茂,胡新中,李國龍,張國權(quán),李志西.旱地小麥新品種小冰麥143品質(zhì)特性研究[J].麥類作物學(xué)報,2003(04):36-39.

[74]張正茂,王虎全.渭北地膜覆蓋小麥最佳種植模式及微生境效應(yīng)研究[J].干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究,2003(03):55-60.

[75]任廣鑫,楊改河,張正茂,聶俊鋒.渭北旱塬地膜小麥?zhǔn)┓誓Ｐ脱芯縖J].西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版),2002(03):38-41+46.

[76]任廣鑫,楊改河,張正茂,聶俊鋒.渭北旱塬地膜小麥栽培技術(shù)體系研究[J].西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版),2002(02):27-31.

[77]任廣鑫,張正茂,聶俊鋒.地膜冬小麥葉面噴肥的增產(chǎn)效應(yīng)[J].甘肅農(nóng)業(yè)科技,2001(06):35-36.

發(fā)表會議論文：

[1]孫茹.張正茂.普冰9946小麥粉饅頭加工工藝研究[C]. 中國作物學(xué)會.2014年中國作物學(xué)會學(xué)術(shù)年會論文集.中國作物學(xué)會:中國作物學(xué)會,2014:60.

[2]何甜.張正茂. 不同施肥水平和密度對冬小麥普冰9946土壤含水量和產(chǎn)量的影響[C]. 中國作物學(xué)會栽培專業(yè)委員會小麥學(xué)組.第十五次中國小麥栽培科學(xué)學(xué)術(shù)研討會論文集.中國作物學(xué)會栽培專業(yè)委員會小麥學(xué)組:中國作物學(xué)會,2012:232-238.

[3]徐超.張正茂. 燕麥對小鼠抗疲勞作用的研究[C]. 中國作物學(xué)會、福建農(nóng)林大學(xué).2008中國作物學(xué)會學(xué)術(shù)年會論文摘要集.中國作物學(xué)會、福建農(nóng)林大學(xué):中國作物學(xué)會,2008:141.

榮譽(yù)獎勵：

1、2004年3月獲陜西省人民政府科學(xué)技術(shù)三等獎。

2、2002年11月獲陜西省人民政府農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣成功三等獎。

3、1994年4月獲陜西省人民政府農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣成果三等獎。

4、1992年4月獲陜西省農(nóng)村科技協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組一等獎。

媒體報道：

楊凌種子，在絲路上生根發(fā)芽

7月25日，西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授張正茂一行從哈薩克斯坦現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園回來了。幾年來，張正茂團(tuán)隊已經(jīng)在絲路沿線國家間往返奔波十多次了。

“這次收獲很大。”8月16日，記者見到張正茂教授時，他仍然很激動，“我們和當(dāng)?shù)剡_(dá)成了協(xié)議，共同建設(shè)‘馬鈴薯組織培養(yǎng)實(shí)驗室’。這將為北哈州馬鈴薯脫毒和微型薯快速繁育提供技術(shù)平臺，為當(dāng)?shù)伛R鈴薯無毒化生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)脫毒種薯。這是雙方科技教育合作達(dá)到的新高度。

張正茂的“絲路情”

“一帶一路”倡議提出后，6年來我省緊緊圍繞建設(shè)絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶新起點(diǎn)的戰(zhàn)略定位，借助豐富的科教資源，與絲路沿線國家在教育、科技、產(chǎn)業(yè)等領(lǐng)域開展了一系列富有成效的合作，著力打造“一帶一路”科技教育中心，取得累累碩果。

2016年11月5日，西北農(nóng)林科技大學(xué)牽頭成立了“絲綢之路農(nóng)業(yè)教育科技創(chuàng)新聯(lián)盟”，成員單位包括絲路沿線14個國家的76家高校、研究機(jī)構(gòu)和企業(yè)。創(chuàng)新聯(lián)盟已在哈薩克斯坦和吉爾吉斯斯坦建立了4所農(nóng)業(yè)科技示范園，成立了中俄農(nóng)業(yè)教育科技創(chuàng)新聯(lián)盟、葡萄酒科技創(chuàng)新聯(lián)盟等4個子聯(lián)盟和非洲研究中心、哈薩克斯坦研究中心、中俄農(nóng)業(yè)科技發(fā)展政策研究中心及中國南南農(nóng)業(yè)合作學(xué)院等。

采訪中，張正茂多次提到了哈薩克斯坦國立農(nóng)業(yè)大學(xué)的塔肯院士。69歲的塔肯是小麥育種專家，也是旱地小麥育種專家張正茂的合作者。

“我們用8到10年時間培育成自己的小麥優(yōu)良品種，共同做出屬于我們這代人的成績�！�2017年兩人首次見面時，塔肯這樣說。

“就是這句話，讓我們心心相通。幾年來雙方不斷交往，建立起了深厚的友誼�！睆堈�茂說。2018年8月，張正茂團(tuán)隊再次來到哈薩克斯坦現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園。塔肯夫婦專門請張正茂到家里做客，并準(zhǔn)備了招待尊貴客人的馬腸子。塔肯和張正茂擁抱、貼面�！斑@種禮儀意味著他們把我當(dāng)成了家人�！睆堈�茂說。

打開電腦，張正茂指著一張張照片，如數(shù)家珍般向記者介紹著西北農(nóng)林科技大學(xué)在絲路沿線開展工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴……

在哈薩克斯坦的阿斯塔納、阿拉木圖、北哈州以及吉爾吉斯斯坦的比什凱克，4所現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)種植的小麥、馬鈴薯、油菜、糜子、蕎麥、豌豆、蘋果、大麥等示范新品種，在科學(xué)規(guī)劃和精心管理下，生長良好，得到當(dāng)?shù)卣�府、農(nóng)業(yè)企業(yè)及農(nóng)戶的認(rèn)可，為助力中亞國際糧倉建設(shè)發(fā)揮著重要作用。

傳播“一帶一路”文化的使者

在“一帶一路”建設(shè)發(fā)展藍(lán)圖中，陜西的位置舉足輕重。6年來，我省與絲路沿線國家在科技教育領(lǐng)域的合作交流不斷推進(jìn)和深化。

2016年5月發(fā)布的《陜西省“一帶一路”建設(shè)2016年行動計劃》，明確提出陜西將從構(gòu)建科技教育中心等五個方面深化“一帶一路”建設(shè)。陜西行動計劃與國家戰(zhàn)略的同期疊加，正在成倍放大陜西的優(yōu)勢。科技、教育以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的跨國合作，正成為陜西對外開放的重要支撐。

“我自小就對中國文化感興趣。在中學(xué)時的世界歷史課上我知道了絲綢之路，然后開始搜集相關(guān)資料。我對中國的興趣越來越濃厚了�！苯鹕绞俏靼彩�油大學(xué)的塔吉克斯坦留學(xué)生，他現(xiàn)在學(xué)的是電氣專業(yè)，“感謝中國給我們提供了這么好的學(xué)習(xí)環(huán)境和教育資源，讓我擁有了現(xiàn)在的一切，也有了更加美好的未來�！�

近年來，西安石油大學(xué)結(jié)合學(xué)科、專業(yè)、地域特色等優(yōu)勢，服務(wù)我國石油企業(yè)“走出去”戰(zhàn)略， 為“一帶一路”沿線輸送優(yōu)秀國際人才，先后與中塔天然氣管道有限公司、中吉天然氣管道有限公司等中外石油行業(yè)企業(yè)聯(lián)合開展油氣領(lǐng)域國際化本土化人才培養(yǎng)。

從2017年開始，每年都有60名塔吉克斯坦和吉爾吉斯斯坦的優(yōu)秀高中畢業(yè)生參與到西安石油大學(xué)舉辦的“1+4校企合作人才培養(yǎng)項目”中。他們學(xué)成后將返回中塔天然氣管道有限公司、中吉天然氣管道有限公司當(dāng)?shù)仨椖�，從事管道施工、運(yùn)行和管理工作。

和金山一樣，來自塔吉克斯坦的留學(xué)生伊莫和來自吉爾吉斯斯坦的留學(xué)生李明浩也都受益于這個人才培養(yǎng)項目。

“中國與我們國家很早以前就已經(jīng)通過絲綢之路開展了友好交流。如今，我又來到中國，內(nèi)心無比激動與自豪，也更堅定了學(xué)習(xí)的信念。我愿意肩負(fù)起繼續(xù)友好交流的責(zé)任，希望中國和‘一帶一路’沿線各國繼續(xù)共創(chuàng)輝煌�！币聊�說，他是塔吉克斯坦2017年高考成績前150名的學(xué)生，通過層層選拔來到西安石油大學(xué)學(xué)習(xí)自動化專業(yè)。

6年來，我省立足打造“一帶一路”全方位、寬領(lǐng)域的國家科技教育合作交流新高地，不斷推進(jìn)絲綢之路科技教育合作交流平臺建設(shè)。圍繞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、能源化工、裝備制造、新材料、信息通信、生物制藥、資源綜合利用等重點(diǎn)領(lǐng)域，一批企業(yè)、高校和研發(fā)機(jī)構(gòu)通過與國外創(chuàng)新研究機(jī)構(gòu)開展技術(shù)交流與合作，取得了許多重大突破和進(jìn)展。據(jù)不完全統(tǒng)計，近年來，我省各類創(chuàng)新主體與國外簽訂技術(shù)合同300多項，合同總金額60多億元。在連續(xù)幾年舉辦的“一帶一路”教育合作交流會上，先后有3000余名國內(nèi)外專家學(xué)者參與活動，10項絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶年度發(fā)展報告等重要成果先后發(fā)布，多個高水平、高層次中外辦學(xué)合作項目落戶陜西。教育部批準(zhǔn)我省備案建設(shè)的國別與區(qū)域研究中心達(dá)到12個，其中8個涉及“一帶一路”沿線國家。在陜留學(xué)生中，超過半數(shù)來自“一帶一路”沿線國家。