專家信息：
楊代明，男，1963年2月出生，長(zhǎng)沙縣人，碩士�，F(xiàn)任湖南省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)所總工程師、研究員級(jí)高級(jí)工程師，國(guó)家質(zhì)檢總局認(rèn)定的學(xué)術(shù)骨干。
教育及工作經(jīng)歷：
1985年在湖南農(nóng)學(xué)院獲農(nóng)學(xué)學(xué)士。
1988年在西南農(nóng)業(yè)大學(xué)獲農(nóng)學(xué)碩士后。
1988年在西南農(nóng)業(yè)大學(xué)任教。
1991年調(diào)入湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)所從事食品檢驗(yàn)與標(biāo)準(zhǔn)化等工作。
社會(huì)任職：
1． 中國(guó)園藝學(xué)會(huì)魔芋協(xié)會(huì)第四屆理事會(huì)理事。
2． 湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局特聘監(jiān)督鑒定專家。
3． 中南林業(yè)科技大學(xué)校外碩士生導(dǎo)師。
4． 湖南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)理事。
科學(xué)研究：
研究方向：
主要從事食品檢驗(yàn)、食品加工的研究。
承擔(dān)科研項(xiàng)目情況：
1． 湖南省農(nóng)業(yè)廳：湖南省魔芋資源調(diào)查及區(qū)劃。
2． 湖南省農(nóng)業(yè)廳：蘆筍施肥技術(shù)的研究。
3． 湖南省科委：甲魚(yú)蛋珍珠醋飲料的研究。
4． 橫向課題：獺貍?cè)赓|(zhì)深加工技術(shù)開(kāi)發(fā)研究。
科研成果：
首創(chuàng)“紫外二階導(dǎo)數(shù)光度法”快速準(zhǔn)確地同時(shí)測(cè)定食品中的多種食品防腐劑的標(biāo)準(zhǔn)方法。先后制修定《湘味熟食》等40多個(gè)食品地方標(biāo)準(zhǔn)和2個(gè)國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)。率先在中國(guó)菜系領(lǐng)域從產(chǎn)業(yè)化的角度構(gòu)建湘菜標(biāo)準(zhǔn)化體系，《湘菜基本術(shù)語(yǔ)、分類與命名》地方標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布。
產(chǎn)品開(kāi)發(fā)：
1． 1996年為郴州市裕湘面米有限公司開(kāi)發(fā)了蔬菜系列面條。
2． 2000年為邵陽(yáng)森源綠色食品開(kāi)發(fā)有限公司開(kāi)發(fā)了“富鐵蕨根粉”即沖即溶。
3． 2000年為桃江縣牛魔王食品有限公司開(kāi)發(fā)了湘式牛肉等系列牛肉松制品。
論文專著：
發(fā)表食品方面的學(xué)術(shù)論文20余篇，主編主審5本食品方面的著作。
出版專著：
1《魔芋栽培與加工實(shí)用技術(shù)》湖南科技出版社 1994年6月
2《果脯蜜餞生產(chǎn)工藝與配方》中國(guó)輕工業(yè)出版社 2001年1月
資料更新中……
發(fā)表中文論文：
1 辣椒制品模糊辣度的表示與測(cè)定 楊代明; 馬東興; 李忠海; 李曉燕 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)所; 中南林業(yè)科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 山東山孚實(shí)業(yè)有限公司 【期刊】食品與機(jī)械 2011-11-18
2 食醋有機(jī)酸的液相指紋圖譜建立方法研究 劉曉偉; 楊代明; 孫桂芳; 李忠海; 楊滔 長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院; 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)所; 中南林業(yè)科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 【期刊】食品工業(yè)科技 2011-05-01
3 高效液相指紋圖譜對(duì)食醋的摻偽判定研究 劉曉偉; 李忠海; 楊代明; 孫桂芳; 胡秋龍 中南林業(yè)科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)所 【期刊】中國(guó)調(diào)味品 2010-06-10
4 油脂及油炸食品中四種抗氧化劑的同時(shí)測(cè)定 張繼紅; 周興旺; 楊代明; 康紹英 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)所 【期刊】食品與機(jī)械 2010-05-18
5 直接測(cè)汞儀測(cè)定大米中汞的不確定度評(píng)定 常曉途; 陳新煥; 楊代明; 張繼紅 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)所; 湖南省出入境檢驗(yàn)檢疫局 【期刊】食品與機(jī)械 2010-05-18
6 方便粉熟化度的分析方法研究 胡秋龍; 楊代明; 言劍; 譚琳; 張建輝 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué); 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)所 【期刊】食品與機(jī)械 2010-07-18
7 基于模糊聚類分析的辣椒制品表觀辣度分級(jí)研究 李曉燕; 李忠海; 楊代明; 楊滔; 賀燕 中南林業(yè)科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)所 【期刊】食品與機(jī)械 2009-03-18
8 超聲波提取—原子熒光光度法測(cè)定食品中無(wú)機(jī)砷及其不確定度的評(píng)估 張建輝; 石國(guó)榮; 楊代明; 曾軍 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)理學(xué)院; 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)所 【期刊】食品與機(jī)械 2009-09-18
9 面食品中溴酸鹽的氣相色譜法測(cè)定 廖燕芝; 楊代明; 張繼紅 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)所 【期刊】食品科學(xué) 2009-12-15
10 豆制品市場(chǎng)準(zhǔn)入制建立的幾個(gè)問(wèn)題 蔣立文; 楊代明; 劉飛平 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院食品微生物研究所; 湖南省技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所; 湖南望城國(guó)家級(jí)食品工業(yè)高科技園湖南派派食品有限公司 【期刊】中國(guó)食品工業(yè) 2006-06-30
11 HPLC法和紫外分光光度法測(cè)定葛根淀粉中葛根素含量的研究 張建輝; 楊代明; 吳廷瑞; 熊恩庸; 李時(shí)令 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)所; 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)所; 張家界市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局; 張家界市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 湖南長(zhǎng)沙; 湖南長(zhǎng)沙; 湖南張家界 【期刊】食品與機(jī)械 2006-11-18
12 魔芋凝膠食品中二氧化鈦含量的測(cè)定 張建輝; 楊代明; 李曉燕; 孫桂芳 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)所; 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)所; 中南林業(yè)科技大學(xué)食品學(xué)院; 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)所 湖南長(zhǎng)沙; 湖南長(zhǎng)沙 【期刊】食品與機(jī)械 2008-01-18
13 氣相色譜法測(cè)定魔芋食品中葡甘聚糖及淀粉含量 廖燕芝; 楊代明; 張繼紅; 張建輝; 康紹英 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)所 【期刊】食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào) 2008-07-15
14 霉克星對(duì)茶餅的防腐效果的研究 楊代明; 魯文安 ; 孫桂芳 ; 王凱 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)所 總工; 高級(jí)工程師 【期刊】食品與機(jī)械 2003-04-25
15 分光光度法測(cè)定熟食中苯甲酸、山梨酸的研究 劉永樂(lè); 楊代明 長(zhǎng)沙電力學(xué)院食品生物工程系; 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)所 湖南長(zhǎng)沙; 湖南長(zhǎng)沙 【期刊】糧油食品科技 2003-05-21
16 紫外二階導(dǎo)數(shù)光度法測(cè)定小麥粉中過(guò)氧化苯甲酰的研究 唐小蘭; 楊代明 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)所; 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)所 湖南長(zhǎng)沙; 湖南長(zhǎng)沙 【期刊】食品與機(jī)械 2005-02-25
17 甲魚(yú)蛋、珍珠保健醋飲料的研制 孫桂芳; 馮敏; 楊代明; 唐小蘭; 卿愛(ài)東 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)所; 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)所 【期刊】中國(guó)水產(chǎn) 1999-02-15
18 魔芋葡甘聚糖測(cè)定方法的比較研究 楊代明; 孫桂芳; 李步凡; 李曉銀 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)所; 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)所; 湖南郴州裕湘面業(yè)有限公司 【期刊】山區(qū)開(kāi)發(fā) 2000-09-30
19 利用分析天平測(cè)定植物油相對(duì)密度 楊代明; 胡元斌; 張繼紅; 李幼平 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)所 【期刊】湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 1997-10-30
20 發(fā)酵魔芋流質(zhì)纖維飲料的研制 楊代明; 唐小蘭; 劉奇; 劉衍 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)所; 未陽(yáng)市蔬菜辦 【期刊】西南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 1997-08-30
榮譽(yù)獎(jiǎng)勵(lì)：