專家信息：

個人簡介：吉建邦，研究員，省領軍人才，省優(yōu)專家。研究方向為檳榔加工學基礎理論、活性物質(zhì)功能性評價、產(chǎn)品安全性和檳榔精深加工技術研究及產(chǎn)品開發(fā)。首次發(fā)現(xiàn)和提出了苯并芘是烘制檳榔產(chǎn)品安全性主要原因，推動了檳榔初加工產(chǎn)業(yè)的綠色改造與轉型升級；近年來搞清了檳榔干產(chǎn)品勁道產(chǎn)生的機理和影響因子、檳榔干鹵水合成反應機理、起白返鹵品質(zhì)劣變發(fā)生原因和防止方法，開發(fā)的柔軟多質(zhì)檳榔干新產(chǎn)品實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。技術成果和專利轉讓多家檳榔加工頭部企業(yè)，技術成果轉讓費超230萬元，企業(yè)經(jīng)濟效益總計203.7億元；參與制定了DB46/543-2021《檳榔》海南省地方標準和中國果品協(xié)會團體標準，推動了檳榔加工產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。當前團隊承擔各類檳榔研究方面的在研項目和課題16項。鑒定或驗收成果獲海南省科學技術進步一等獎1項，二等獎3項，省級發(fā)明二等獎1項，三等獎1項，授權國家發(fā)明專利6項，發(fā)表論文60多篇，其中省級獲獎成果《檳榔貯藏加工特性研究與產(chǎn)業(yè)化應用》獲我院2012-2021年十大成果、授權國家發(fā)明專利《一種纖維化檳榔的制備方法》獲我院2012-2021年十大發(fā)明專利。現(xiàn)任海南省檳榔產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家兼綜合利用與加工崗位專家，海南省農(nóng)業(yè)科學院檳榔研究中心主任，海南省農(nóng)業(yè)科學院三亞研究院檳榔全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新團隊首席，社會兼職有中國熱帶作物學會棕櫚作物專業(yè)委員會委員，中國食品學會果蔬加工分會常委，海南省食品科學學會副理事長，中國果品協(xié)會檳榔分會理事，第七屆海南省人大常委會專家委員會委員 ，中國農(nóng)業(yè)大學三亞研究院兼職教授。

教育及工作經(jīng)歷：

1985年7月西北農(nóng)業(yè)大學畢業(yè)。

1985.7 -1998.8新疆農(nóng)墾科學院特產(chǎn)研究所任研究實習員、助理研究員、副研究員，院學術委員會委員，廠長。

1998.9-1999.2中國農(nóng)業(yè)大學食品與工程學院在職研究生學習，獲食品科學碩士學位。

1999.6至今 在海南省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工設計研究所任副研究員、研究員、碩土生導師、院學術委員會委員、支部書記、副所長。

2005年起為先后為熱帶華南農(nóng)業(yè)大學和海南大學食品學院農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工工程方向碩士生導師。

學術兼職：

1、國家熱帶水果加工技術研發(fā)專業(yè)分中心負責人。

2、中國食品科技學會果蔬加工分會理事。

3、國家科技部農(nóng)業(yè)科技成果轉化基金項目評審專家。

4、海南省食品標準委員會委員海南省農(nóng)業(yè)廳項目咨詢與評審專家組成員。

5、海南省高新技術企業(yè)評審專家。

6、海南省農(nóng)業(yè)廳項目咨詢與評審專家組成員。

7、海南力合泰食品有限公司科技顧問。

8、海南省農(nóng)科院學術委員會委員。

9、《國家“十一 五”農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃》的編寫首席專家。

10、科技核心期刊《熱帶作物學報》特約審稿專家。

11、中文核心期刊《食品與機械》雜志特邀編委。

12、科技核心期刊《農(nóng)產(chǎn)品加工》雜志編委

主講課程：

農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程，食品科學�！�

學科建設、人才培養(yǎng)：

培養(yǎng)碩士研究生4名。

通過多年努力逐步建立起了加工所熱帶果蔬貯藏保鮮學科及農(nóng)產(chǎn)品加工學科，做為研究生導師，認真指導研究生專業(yè)課程選擇，安排好研究生碩士論文試驗工作，并精心指導其完成碩士論文的撰寫與答辯，目前已有4位研究生順利畢業(yè)。

科學研究：

研究方向：

主要從事農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工科研工作。

承擔科研項目情況：

主持和參與國家級、省部級及企業(yè)委托的各類項目與課題30余項。

1.2016年2月，《傳統(tǒng)檳榔干制過程中引起食品安全問題的原因及分析》，第2完成人。

2.2014年12月，《檳榔花茶飲料的研制》，主持人。

3.2013年省重大科技專項：《海南主要熱帶水果加工關鍵技術研究及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)》。

4.十二五國家支撐計劃項目子專題：《瓜菜類（冬瓜）物流過程中品質(zhì)維持和質(zhì)量安全控制技術集成應用》課題編號：2013BAD19B07-05。

5.2012年1月，《海南綠橙貯藏保鮮技術工業(yè)化生產(chǎn)試驗與示范》，主持人。

6.2010年1月，海南省重點項目：《海南綠橙涂膜保鮮技術推廣》，主持人

7.2010年4月，國家科技部農(nóng)業(yè)科技成果轉化項目：《毛葉棗貯運保鮮技術及設備配套生產(chǎn)試驗》，第二完成人,技術總負責人。

8.2009年12月，《海南綠橙貯藏保鮮技術研究》，主持人。

9.2009年3月，海南省自然基金項目：《檳榔功能性物質(zhì)提取技術研究》，主持人 。

10.2009年4月，《鮮食玉米保鮮加工工業(yè)化生產(chǎn)試驗》，技術總負責人。

11.國家支撐計劃項目：熱帶農(nóng)產(chǎn)品加工關鍵技術研究及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)子項目：胡椒加工技術改選及產(chǎn)業(yè)化升級，主要參加人。  

12.2009年，菠蘿蜜真空軟包裝產(chǎn)品加工工藝技術。

13.2005年，特色優(yōu)質(zhì)毛葉棗貯藏保鮮技術研究，第一完成人。

14.2004年，海南省事業(yè)費項目：海南綠橙貯藏保鮮技術研究 。

15.2003年，國家科技部成果轉化資金項目：乳米加工工業(yè)化生產(chǎn)試驗 。 

16.1997年，新疆無核白葡萄制干過程中褐變特性及防止措施的研究， 第五完成人 。

17.1992年，利用脫水蔬菜設備制葡萄干工藝技術研究，第五完成人 。

18.1991年。葡萄制干技術研究，  第三完成人。

19.海南省事業(yè)費項目：乳米中試工藝及設備配套技術研究。

科研成果：

工作以來獲科研成果20多項，獲海南省科技成果進步二等獎2項，獲海南省科技成果轉化二等獎1項，省部級科技成果進步三等獎5項，廳級科技成果進步三等獎5項；作為第一發(fā)明人申報國家發(fā)明專利3項，獲得授權1項；主筆編譯出版《食品感官分析方法》專著1部；參與撰寫《香蕉采后處理技術手冊》1部。作為首席專家參與了《國家農(nóng)產(chǎn)品加工“十一五”發(fā)展規(guī)劃》編寫工作；參與省政府重點專題《海南農(nóng)產(chǎn)品加工調(diào)研課題》并主筆起草了《海南省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)調(diào)研報告》；工作以來在本學科國家級專業(yè)刊物《食品科學》、《中國食品學報》、《軟飲料工業(yè)》等刊物發(fā)表論文50余篇，其中EI2篇，中文核心期刊7篇，出版著作1部，申報國家發(fā)明專利3項，授權1項。項目成果應用生產(chǎn)取得經(jīng)濟效益4000萬元，社會效益1.6億。

1、葡萄制干技術研究，獲1991農(nóng)業(yè)部科技進步三等獎（第三完成人）。

2、利用脫水蔬菜設備制葡萄干工藝技術研究，獲1992省級科技進步三等獎（第五完成人）。

3、新疆無核白葡萄制干過程中褐變特性及防止措施的研究，獲1997農(nóng)業(yè)部科技進步三等獎（第五完成人）。

4、國家科技部成果轉化資金項目：乳米加工工業(yè)化生產(chǎn)試驗，2003年已通過驗收。

5、海南省事業(yè)費項目：海南綠橙貯藏保鮮技術研究，2004年已通過科技廳組織的專家驗收。

6、特色優(yōu)質(zhì)毛葉棗貯藏保鮮技術研究，獲國內(nèi)領先水平，獲2005海南省省科技進步三等獎（第一完成人）。

7、海南省自然基金項目：檳榔功能性物質(zhì)提取技術研究，2006年已通過科技廳組織的專家驗收。

8、國家科技部農(nóng)轉項目：鮮食玉米保鮮加工工業(yè)化試驗，2009年6月通過驗收。

9、菠蘿蜜真空軟包裝產(chǎn)品加工工藝技術，2009年協(xié)助通過了省科技廳的科技成果鑒定。

10、乳米中試工藝及設備配套技術研究，海南省事業(yè)費項目已通過了省科技廳課題鑒定，獲國內(nèi)領先水平。

11、2009年與從事綠橙采后加工的瓊中綠科農(nóng)果業(yè)有限公司合作推廣綠橙貯藏保鮮技術，效果良好，通過技術成果推廣與服務為社會創(chuàng)造9400萬元經(jīng)濟社會效益。

認定成果：

1 檳榔加工適用性、加工技術及產(chǎn)品品質(zhì)提升研究 康效寧;吉建邦;王世萍;代佳慧;代文婷 海南省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工設計研究所 2021

2 海南山蘭酒傳統(tǒng)工藝挖掘及品質(zhì)提升關鍵技術研究與產(chǎn)品研發(fā) 吉建邦;康效寧;王世萍 海南省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工設計研究所 2018

3 檳榔生長過程果實纖維層木質(zhì)化與質(zhì)構動態(tài)規(guī)律研究 康效寧;吉建邦;王世萍 海南省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工設計研究所 2018

4 一種纖維化檳榔的制備方法 吉建邦;康效寧 海南省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工設計研究所 2018

5 檳榔健康與安全特色纖維化風味產(chǎn)品的開發(fā)與研究 吉建邦;康效寧;萬祝寧;崔璐;何艾 海南省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工設計研究所 2014

6 一種菠蘿濃縮清汁的制備方法 康效寧;吉建邦 海南省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工設計研究所 2015

7 熱帶水果加工關鍵技術研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā) 吉建邦;鐘春燕;趙松林;李雯;康效寧;向東;王旭良;葉海濤;單丹;張魯斌;王志國;王錫彬;林春臨;陳煥云;李斌;康麗如;陳衛(wèi)軍;王揮;張玉峰;桂青;夏秋瑜;鄧福明;沈曉君;唐敏敏;鄭亞軍;陳華;黃玉林;宋菲;李瑞;熊逢義;張劍;殷勤;邢崖;邵遠志;賈志偉;常金梅;谷會;楊波;丁竹蘭;張容鵠 海南省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工設計研究所 2016

8 海南厚皮甜瓜貯運保鮮關鍵技術研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā) 梁振深;張容鵠;瞿長伍;吉建邦;竇志浩;康效寧;何艾;鄧浩;王小娟;陳龍 三亞三力源生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 2017

9 胡椒快速脫皮技術研究與應用 張容鵠;竇志浩;謝輝;吉建邦;何艾;段宙位;康效寧;萬祝寧;鄧浩 海南省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工設計研究所 2014

10 傳統(tǒng)檳榔干制過程中引起食品安全問題的原因及分析 康效寧;吉建邦;李梁;萬祝寧;何艾 海南省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工設計研究所 2014

11 海南綠橙貯藏保鮮技術研究 吉建邦 海南省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工設計研究所 2016

12 海南綠橙貯藏保鮮技術示范與推廣 吉建邦 海南省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工設計研究所 2016

13 檳榔花茶飲料的研制 吉建邦;康效寧;李梁;張容鵠 海南省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工設計研究所 2013

14 真空冷凍干燥技術在海南特色水果加工上的應用研究 竇志浩;張容鵠;何艾;謝輝;萬祝寧;吉建邦;康效寧 海南省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工設計研究所 2012

15 熱帶復合果粉及神秘果功能活性產(chǎn)品的研制 劉紅;楊定國;胡成豪;郭飛燕;吉建邦;謝秀禎 海南師范大學 2012

16 海南綠橙涂膜保鮮技術推廣 吉建邦;康效寧;竇志浩;萬祝寧;何艾;謝輝 海南省農(nóng)業(yè)科學研究院農(nóng)產(chǎn)品加工設計研究所 2010

17 特色優(yōu)質(zhì)毛葉棗貯藏保鮮技術研究 吉建邦;康效寧;謝輝;萬祝寧 海南省農(nóng)業(yè)科學研究院農(nóng)產(chǎn)品加工設計研究所 2005

18 乳米中試工藝及設備配套技術研究 吉建邦;于生有;謝輝;黃禮光;譚樹義;康效寧 海南省農(nóng)業(yè)科學院 2004

19 葡萄干制作新技術 陳鳳翥;林向東;吉建邦;趙春香;范暢;王兆松;陳同堯;黃瓊德;王世安 新疆農(nóng)墾科學院 2000 

論文專著：

在本學科國家級及專業(yè)核心刊物《食品科學》、《中國食品學報》、《軟飲料工業(yè)》、《西北農(nóng)業(yè)學報》、《河北農(nóng)業(yè)大學學報》、《食品工業(yè)科技》、《食品與機械》、《農(nóng)產(chǎn)品加工》等刊物發(fā)表論文60多篇，主筆編譯出版《食品感官分析方法》專著1部；參與撰寫《香蕉采后處理技術手冊》1部。作為首席專家參與了《國家農(nóng)產(chǎn)品加工“十一五”發(fā)展規(guī)劃》編寫工作；參與省政府重點專題《海南農(nóng)產(chǎn)品加工調(diào)研課題》并主筆起草了《海南省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)調(diào)研報告》。

出版專著：

1、《香蕉采后處理手冊》著作1部，合著，8.5萬字，2014年3月出版，中國農(nóng)業(yè)科技出版社。

2、主筆編譯出版《食品感官分析方法》專著1部。

發(fā)表期刊論文：

[1]孫源, 王丹陽, 孫晶, 白亞娟, 范蓓, 宋洪波, 吉建邦, 盧聰, 王鳳忠. 檳榔堿對H_(2)O_(2)誘導SH-SY5Y神經(jīng)細胞氧化應激損傷的保護作用及機制研究[J]. 熱帶作物學報, 1-12.

[2]張晶, 代佳慧, 代文婷, 王世萍, 康效寧, 吉建邦. 檳榔生物堿致癌性、致口腔黏膜下纖維化及興奮作用等活性研究進展[J]. 食品與發(fā)酵工業(yè), 2023, 49 (18): 356-364.

[3]張瑛毓, 王丹陽, 孫源, 劉佳萌, 孫晶, 白亞娟, 吉建邦, 盧聰, 范蓓, 王鳳忠. 黃精改善神經(jīng)功能及產(chǎn)業(yè)應用進展[J]. 食品工業(yè)科技, 2023, 44 (21): 450-457.

[4]馬金爽, 吉建邦, 王世萍, 代文婷, 代佳慧, 康效寧. 輻照殺菌對檳榔干果貯存期的影響[J]. 食品工業(yè), 2021, 42 (12): 268-271.

[5]代文婷, 康效寧, 王世萍, 代佳慧, 馬金爽, 吉建邦. 檳榔蒸汽殺青工藝優(yōu)化及其品質(zhì)分析[J]. 食品工業(yè), 2021, 42 (10): 154-158.

[6]代佳慧, 康效寧, 吉建邦, 代文婷, 王世萍, 馬金爽. 檳榔干果的堿脫澀技術研究與優(yōu)化[J]. 保鮮與加工, 2021, 21 (07): 88-95.

[7]馬金爽, 康效寧, 王世萍, 代文婷, 代佳慧, 吉建邦. 食用檳榔鹵水表面白色物質(zhì)的化學成分分析[J]. 食品工業(yè), 2021, 42 (04): 261-264.

[8]代文婷, 吉建邦, 康效寧, 馬金爽, 代佳慧, 王世萍. 檳榔干制技術研究進展[J]. 食品工業(yè), 2021, 42 (03): 258-262.

[9]代佳慧, 王世萍, 代文婷, 馬金爽, 吉建邦, 康效寧. 響應面Box-Behnken法優(yōu)化檳榔核脫澀工藝研究[J]. 食品科技, 2021, 46 (03): 62-68.

[10]康效寧, 王世萍, 代佳慧, 馬金爽, 吉建邦, 王海燦. 檳榔生長期果實形態(tài)、質(zhì)構及果皮成分動態(tài)變化規(guī)律研究[J]. 保鮮與加工, 2021, 21 (01): 80-84.

[11]馬金爽, 康效寧, 王世萍, 代佳慧, 吉建邦. 檳榔果實生長、加工及產(chǎn)品貨架期檳榔堿漂移規(guī)律研究[J]. 食品研究與開發(fā), 2020, 41 (19): 14-17.

[12]代佳慧, 尹青春, 黨政, 王世萍, 吉建邦, 鄧浩. 不同成熟度胡椒理化指標變化規(guī)律和相關性研究[J]. 中國調(diào)味品, 2020, 45 (07): 81-85.

[13]吉建邦, 方宗壯, 康效寧, 王世萍. 山蘭酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的困境及出路[J]. 農(nóng)產(chǎn)品加工, 2019, (03): 87-90.

[14]康效寧, 李梁, 吉建邦. 三點彎曲法測定檳榔干果纖維層彈性模量研究[J]. 食品與機械, 2018, 34 (10): 212-216.

[15]張容鵠, 馮建成, 鄧浩, 吉建邦, 康效寧, 王世萍. “儲良”和“石硤”龍眼果實采后品質(zhì)變化和貯藏性比較[J]. 保鮮與加工, 2017, 17 (05): 7-13.

[16]康效寧, 吉建邦, 李梁. 預冷對海南北運冬瓜冷鏈運輸品質(zhì)的影響[J]. 保鮮與加工, 2016, 16 (06): 36-39.

[17]康效寧, 吉建邦, 李梁, 余廣, 范萌萌. 緩蘇處理對檳榔干果品質(zhì)的影響[J]. 海南師范大學學報(自然科學版), 2016, 29 (02): 166-168.

[18]康效寧, 吉建邦, 李梁, 符傳賢. 菠蘿清汁工藝優(yōu)化技術研究[J]. 食品工業(yè), 2016, 37 (05): 150-154.

[19]康效寧, 吉建邦, 李梁. 不同采收期冬瓜在低溫貯藏過程中的品質(zhì)變化研究[J]. 食品工業(yè), 2015, 36 (11): 18-21.通訊作者

[20]康效寧, 吉建邦, 李梁. 檳榔烘制工藝中不安全因子分析[J]. 食品與機械, 2015, 31 (01): 68-70.通訊作者

[21]海南大學碩士畢業(yè)論文《諾麗清汁及果粉加工技術研究》，2015年5月

[22]海南大學碩士論文《檳榔花茶飲料工藝技術研究》，2015年5月

[23]Optimization of crude extracts from Areca catechu L. flower using response surface methodology. Advanced MATERIALS Research Vols.962-965，2014[1271-1274].【EI】，通訊作者  

[24]Optimization of the extraction of essential oils from Areca catechu L. flowers using response surface methodology.《Bio Technology》,BTAIJ,10(1),2014[01-04].【EI】，通訊作者 

[25]康效寧, 戴萍, 吉建邦, 李梁, 符傳賢. 成熟度對香蕉出汁率的影響及其酶解工藝優(yōu)化[J]. 食品工業(yè)科技, 2014, 35 (24): 182-185+189.通訊作者

[26]李梁, 吉建邦, 康效寧, 戴萍, 符傳賢. 檳榔花茶飲料的研制及貨架期分析[J]. 食品科技, 2014, 39 (04): 78-83.通訊作者

[27]李梁, 吉建邦, 康效寧, 戴萍, 符傳賢. 含水量對檳榔干質(zhì)地的影響研究[J]. 食品工業(yè)科技, 2014, 35 (19): 111-113+118.通訊作者

[28]李梁, 吉建邦, 康效寧. 檳榔花水浸物有效成分提取工藝優(yōu)化[J]. 食品與機械, 2014, 30 (01): 214-219.通訊作者

[29]符傳賢, 吉建邦, 李梁, 康效寧. 熱帶果粉加工新技術及其展望[J]. 農(nóng)產(chǎn)品加工, 2013, (11): 38-39.通訊作者

[30]康效寧, 吉建邦, 何艾. 輻照對海南綠橙貯藏保鮮品質(zhì)影響[J]. 農(nóng)產(chǎn)品加工(學刊), 2012, (11): 110-111+138.

[31]康效寧, 吉建邦, 夏兵, 王海燦. 檳榔果實貯藏期病害的初步鑒定[J]. 中國熱帶農(nóng)業(yè), 2011, (06): 61-63.通訊作者

[32]吉建邦, 康效寧, 賀萍萍, 崔璐. 淺析熱帶果蔬加工與貯藏環(huán)節(jié)對產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響[J]. 保鮮與加工, 2011, 11 (05): 51-53.

[33]邱優(yōu)輝, 李會, 徐貞貞, 王思元, 王綏大, 吉建邦, 廖小軍. 我國香蕉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展的科技措施[J]. 農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究, 2011, 32 (02): 200-203.

[34]夏兵, 吉建邦, 王春生, 康效寧, 王海燦. 檳榔果實采后呼吸機制研究[J]. 食品與機械, 2010, 26 (03): 54-56.通訊作者

[35]吉建邦, 康效寧. 對海南省芒果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考[J]. 農(nóng)產(chǎn)品加工(創(chuàng)新版), 2010, (03): 52-54+71.通訊作者

[36]王海燦, 吉建邦. 國內(nèi)果蔬加工技術及熱帶果蔬加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學, 2009, 16 (06): 191-193.

[37]王海燦, 吉建邦, 康效寧, 萬祝寧. 鮮檳榔中檳榔堿的提取工藝研究[J]. 食品與機械, 2009, 25 (03): 55-58.

[38]夏兵, 吉建邦, 王海燦, 康效寧, 何艾, 武嬙. 熱帶果蔬保鮮新技術研究進展及發(fā)展前景[J]. 農(nóng)產(chǎn)品加工(學刊), 2009, (01): 22-27+88.

[39]康效寧, 謝輝, 萬祝寧, 吉建邦. 海南綠橙貯藏保鮮技術研究[J]. 保鮮與加工, 2007, (05): 28-31.

[40]康效寧, 吉建邦, 謝輝, 萬祝寧. 毛葉棗貯藏保鮮技術研究[J]. 中國食品學報, 2006, (01): 144-150.

[41]吉建邦,謝輝,曾建華,康效寧,萬祝寧. 番木瓜肉丸的制作工藝[J]. 農(nóng)產(chǎn)品加工, 2005, (04): 49-50.

[42]吉建邦. 海南省發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)戰(zhàn)略研究[J]. 農(nóng)產(chǎn)品加工, 2005, (01): 50-52.

[43]吉建邦,萬祝寧,謝輝,康效寧. 天然椰子水飲料工藝技術研究[J]. 農(nóng)產(chǎn)品加工, 2004, (07): 30-31.

[44]吉建邦,康效寧,謝輝. 毛葉棗涂膜保鮮技術的研究[J]. 保鮮與加工, 2004, (04): 17-19.

[45]吉建邦. 科學利用資源,大力發(fā)展食品加工業(yè)[J]. 中國食物與營養(yǎng), 2003, (12): 34-36.

[46]吉建邦,康效寧,謝輝. 毛葉棗貯藏適性研究[J]. 食品工業(yè)科技, 2003, (10): 135-137.

[47]陳風翥,林向東,趙春香,吉建邦. 番茄脯最佳加工工藝的探討[J]. 食品科學, 1990, (08): 60-61.

[48]陳風翥, 林向東, 趙春香, 吉建邦. 哈蜜瓜真空冷浸制脯工藝的研究[J]. 中國果品研究, 1990, (01): 7-9.

[49]陳鳳翥,林向東,趙春香,吉建邦. 哈密瓜脯真空冷浸工藝的研究[J]. 食品科學, 1990, (02): 22-24.

[50]陳風翥,林向東,趙春香,吉建邦. 對新疆葡萄自然蔭干方式的改進研究[J]. 新疆農(nóng)墾科技, 1989, (04): 42-43.

[51]陳鳳翥,林向東,趙春香,吉建邦. 吐魯番葡萄自然陰干過程與失水規(guī)律初報[J]. 食品科學, 1987, (11): 27-29.

發(fā)表會議論文：

[1]張容鵠,梁振深,吉建邦,竇志浩,李德明,王小娟... & 王進惠. (2015). 貝殼粉對厚皮甜瓜采后生理及貯藏品質(zhì)的影響. (eds.) 中國園藝學會2015年學術年會論文摘要集 (pp.197).

[2]吉建邦, 康效寧 & 范萌萌. (2015). 檳榔文化、科技和產(chǎn)業(yè)發(fā)展. (eds.) 中國熱帶作物學會第九次全國會員代表大會暨2015年學術年會論文摘要集 (pp.95).

[3]李梁, 吉建邦, 康效寧 & 符傳賢. (2014). 不同方法提取檳榔花揮發(fā)油化學成分的GC-MS分析. (eds.) 中國食品科學技術學會第十一屆年會論文摘要集 (pp.494-495). 通訊作者

[4]吉建邦,《中國熱帶濃縮果汁（漿）生產(chǎn)及貿(mào)易分析》作為2013年9月16-18日在中國海南三亞海棠灣舉辦的《中國國際果汁大會》的發(fā)言論文

[5]吉建邦, 《Study on Non-thermal Sterilization Technologies of Preserved White Radish of Low-concentration Salt Wet States》作為2012年12月中國食品學會主辦的“國際食品創(chuàng)新會議”交流論文；第一作者

[6]吉建邦,《海南冬季瓜菜采后貯運技術與發(fā)展現(xiàn)狀的報告》作為2012年“蔬菜產(chǎn)業(yè)體系全國采后貯運保鮮學術交流會”發(fā)言論文；第一作者

[7]淺析熱帶果蔬加工與貯藏環(huán)節(jié)對產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響 吉建邦; 康效寧; 賀萍萍; 崔璐 《保鮮與加工》（中國科技核心）2011年第5期，并作為“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全國際研討會”《中日農(nóng)藥殘留分析交流會》交流論文；第一作者

[8]夏兵,祖鶴,劉新華,鄭曉燕,胡兵,蘭芳銀... & 羅文華. (2009). 低糖營養(yǎng)型復合枇杷果醬的研制. (eds.) 2009年浙江省腸外腸內(nèi)營養(yǎng)學學術年會論文匯編 (pp.194-209).

[9]夏兵,祖鶴,劉新華,鄭曉燕,胡兵,蘭芳銀... & 羅文華. (2009). 獼猴桃營養(yǎng)果酒的制作工藝研究. (eds.) 2009年浙江省腸外腸內(nèi)營養(yǎng)學學術年會論文匯編 (pp.209-217).

[10]吉建邦, 康效寧, 謝輝 & 萬祝寧. (2005). 毛葉棗貯藏保鮮技術研究. (eds.) 中國食品科學技術學會第四屆年會論文摘要集 (pp.90).

榮譽獎勵：

1、2014年，海南省科技進步二等獎《檳榔貯藏加工特性研究與產(chǎn)業(yè)化應用》，排名第二

2、2013年，海南省科技成果轉化二等獎《海南綠橙貯藏保鮮技術示范與推廣》，排名第一

3、2011年，海南省科技進步二等獎《海南綠橙貯藏保鮮技術研究》，排名第一，

4、2005年，海南省科技進步三等獎《特色毛葉棗貯藏保鮮技術研究》，排名第一

5、1997年，獲新疆農(nóng)墾科學院科學技術進步三等獎。

6、1997年，獲得廳級科技進步三等獎《感官評價分析方法》主筆，編譯著。

7、1992年，獲海南省級科技進步三等獎。

8、1991年，獲農(nóng)業(yè)部科技進步三等獎。

發(fā)明專利：

發(fā)明公開：

[1]代文婷, 康效寧, 吉建邦, 王世萍, 代佳慧, 張晶. 一種檳榔干的表面光亮劑及其制備方法[P]. 海南省: CN115843867A, 2023-03-28.

[2]康效寧, 吉建邦, 代文婷, 王世萍, 馬金爽, 代佳慧. 一種評價食用檳榔鹵水的測定方法[P]. 海南省: CN112179938A, 2021-01-05.

[3]吉建邦, 康效寧, 唐明湘, 馬金爽, 王世萍, 代文婷, 王海燦, 代佳慧. 一種食用檳榔的高分子水溶性復合膠生物纖維軟化方法[P]. 海南省: CN112137041A, 2020-12-29.

[4]康效寧, 吉建邦, 唐明湘, 馬金爽, 王世萍, 代文婷, 代佳慧, 王海燦, 張嬋. 一種食用檳榔新型鹵水的合成方法[P]. 海南省: CN111758949A, 2020-10-13.

[5]康效寧, 吉建邦. 一種檳榔纖維柔軟度測定方法[P]. 海南: CN106323763A, 2017-01-11.

[6]康效寧, 吉建邦. 一種菠蘿濃縮清汁的制備方法[P]. 海南: CN105249088A, 2016-01-20.

[7]吉建邦, 康效寧. 一種纖維化檳榔的制備方法[P]. 海南: CN105105035A, 2015-12-02.

[8]吉建邦, 李梁, 康效寧. 一種檳榔花茶飲料及其制備方法[P]. 海南: CN103504431A, 2014-01-15.

[9]吉建邦, 康效寧, 謝輝, 萬祝寧. 熱帶水果涂膜保鮮劑及制造方法[P]. 海南: CN1843133, 2006-10-11.

發(fā)明授權：

[1]康效寧, 吉建邦, 代文婷, 王世萍, 馬金爽, 代佳慧. 一種評價食用檳榔鹵水的測定方法[P]. 海南省: CN112179938B, 2023-11-28.

[2]康效寧, 吉建邦, 唐明湘, 馬金爽, 王世萍, 代文婷, 代佳慧, 王海燦, 張嬋. 一種食用檳榔新型鹵水的合成方法[P]. 海南省: CN111758949B, 2023-07-25.

[3]吉建邦, 康效寧. 一種纖維化檳榔的制備方法[P]. 海南省: CN105105035B, 2018-10-12.

[4]康效寧, 吉建邦. 一種菠蘿濃縮清汁的制備方法[P]. 海南省: CN105249088B, 2018-01-19.

[5]吉建邦, 李梁, 康效寧. 一種檳榔花茶飲料及其制備方法[P]. 海南省: CN103504431B, 2014-12-10.

實用新型：

[1]代文婷, 康效寧, 吉建邦, 王世萍, 代佳慧, 張晶. 一種微壓蒸汽式檳榔殺青用裝置[P]. 海南省: CN218737139U, 2023-03-28.

[2]張容鵠, 高元能, 竇志浩, 吉建邦, 謝輝, 康效寧, 何艾. 模擬冷藏運輸震動裝置[P]. 海南: CN205483463U, 2016-08-17.

中國科技成果報道：

躬耕田疇 醉心桃李

——記海南省農(nóng)業(yè)科學院加工所副所長吉建邦�_ �` �a �f �j

摘要：相傳楊貴妃喜食嶺南所產(chǎn)荔枝,為了使荔枝味道不變,唐玄宗命人快馬傳遞,馬死無數(shù),可見古代有著熱帶水果在長途運輸中易變質(zhì)的難題.現(xiàn)在的生活中,北方各地的普通百姓卻可以輕松吃得到各種各樣的熱帶水果,我們不得不感謝一位從事農(nóng)產(chǎn)品貯藏、加工科研與成果轉化工作的科學家——吉建邦.

 來源： 《中國科技成果》 2011年22期

媒體報道二：

走在農(nóng)產(chǎn)品加工設計前沿的科學家

——記海南省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工設計研究所副所長 吉建邦

【摘要】：正吉建邦,男,1962年6月出生,食品科學碩士,研究員,海南大學食品學院農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程方向碩士生導師,現(xiàn)在海南省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工設計研究所副所長,國家熱帶水果加工技術研發(fā)專業(yè)分中心負責人。國家科技部農(nóng)業(yè)科技成果轉化基金項目評審專家、海南省食品標準委員會委員、海南省農(nóng)業(yè)廳項目咨詢與評審專家組成員、海南省高新技術企業(yè)評審專家、中國食品科技學會果蔬加工分會理事,海南農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)協(xié)會理事及專家組組長、海南三廚食品有限公司和海南三荔農(nóng)產(chǎn)品進出口有限公司科技顧問、中文核心期刊《食品與機械》雜志特邀編委、科技核心期刊《農(nóng)產(chǎn)品加工》雜志編委、科技核心期刊《熱帶作物學報》特約審稿專家等。工作以來先后主持和參與國家級、省部級及企業(yè)委托的各類項目與課題30余項,獲得科研成果20余項,獲省部級科技進步三等獎5項,廳級三等獎5項。其中由本人主筆出版的《感官評價分析方法》編著,1997年獲得廳級科技進步三等獎;《特色優(yōu)質(zhì)毛葉棗貯藏保鮮技術研究》獲2005年海南省科技進步三等獎(第一完成人);《葡萄制干技術研究》獲1991年農(nóng)業(yè)部科技進步三等獎�！�…

來源：《引領中國科技的創(chuàng)新力量》2012年