專家信息：

尚本清，男，土家族，1951年10月出生，湖南桑植縣人。中共黨員。1976年畢業(yè)于湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)，同年留校任教。先后擔(dān)任湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系助教、講師、黨支部書記等職�，F(xiàn)任湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系副教授，綠茶、黑茶評(píng)審、加工專家。

學(xué)術(shù)兼職：

1、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事。

2、湖南省藥膳食療研究會(huì)理事。

3、國(guó)際茶文化研究會(huì)理事。

4、湖南食品行業(yè)聯(lián)合會(huì)理事。

5、湖南省自然科學(xué)學(xué)會(huì)研究會(huì)理事。

6、湖南省茶葉行業(yè)名牌產(chǎn)品評(píng)審委員會(huì)評(píng)委。

7、湖南省茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)理事、秘書長(zhǎng)。

8、湖南省古琴協(xié)會(huì)常務(wù)理事。

9、湖南省茶藝技師技能鑒定專家委員會(huì)評(píng)委。

10、湖南省茶藝師專家委員會(huì)秘書長(zhǎng)。

11、湖南省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)委員。

科學(xué)研究：

研究方向：

主要從事茶學(xué)高等教育、茶葉科學(xué)研究和湖南省茶葉學(xué)會(huì)工作。

承擔(dān)的科研情況： 

參加和主持省級(jí)以上科研項(xiàng)目7項(xiàng)。

科研成果：

獲湖南省科技進(jìn)步三、四等獎(jiǎng)各一項(xiàng)，國(guó)家外經(jīng)貿(mào)部二等獎(jiǎng)一項(xiàng)，正在主持的研究項(xiàng)目一項(xiàng)；主持和協(xié)助茶葉生產(chǎn)單位研制省級(jí)以上名優(yōu)茶26個(gè)，其中國(guó)際金獎(jiǎng)1個(gè)，全國(guó)“中茶杯”名優(yōu)茶一等獎(jiǎng)1個(gè)，二等獎(jiǎng)2個(gè)，湖南省“湘茶杯”名優(yōu)茶金獎(jiǎng)17個(gè)，銀獎(jiǎng)9個(gè)。全省各地十個(gè)茶葉生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位聘為技術(shù)顧問，為茶葉生產(chǎn)單位創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益六百多萬(wàn)元。

發(fā)明專利：

1 一種磚茶機(jī) 湯興初; 尚本清; 熊瑛; 辛繼紅; 謝方平 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 2008-07-23

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論文專著：

先后在省級(jí)以上報(bào)刊雜志上發(fā)表論文、研究報(bào)告共28篇。

出版專著：

1、《茶樹栽培與茶葉制造》 湖南科技出版社

2、《中國(guó)名茶志》 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 2000

3、《湖南茶葉大觀》 湖南科技出版社 2000

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發(fā)表論文：

1 湖南省茶樹良種推廣存在的問題及體系構(gòu)建措施 柏鑫; 王奎武; 尚本清; 胡志丹; 譚潔 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2010-03-10

2 基于單片機(jī)控制的液壓式黑茶緊壓機(jī)械的設(shè)計(jì) 肖名濤; 孫松林; 全臘珍; 李旭; 尚本清 機(jī)電產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新 2009-05-28

3 含水量和加工壓力對(duì)緊壓茶成型及品質(zhì)的影響 湯興初; 辛繼紅; 尚本清; 張喻; 張嵐 茶葉通訊 2006-06-25

4 永順縣茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀與有機(jī)茶開發(fā)對(duì)策 熊琳; 尚本清 茶葉通訊 2005-03-30

5 推進(jìn)新的農(nóng)業(yè)科技革命 進(jìn)一步更新優(yōu)化農(nóng)作物品種 王融初; 尚本清; 王衛(wèi)華; 魏文娜 湖南農(nóng)業(yè)科學(xué) 1999-02-10

6 名優(yōu)茶可持續(xù)發(fā)展的若干建議 肖文軍; 尚本清; 龔志華 中國(guó)茶葉加工 2001-11-15

7 林擒葉的綜合利用研究Ⅰ．東力神保健茶的研究與開發(fā) 尚本清; 王融初; 羅軍武; 黃祖法; 朱旗; 黃建安; 劉宗林; 黃明劍 湖南農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào) 1994-04-30

8 林檎葉的綜合利用研究Ⅱ．葉片浸出物的抑菌效應(yīng) 尚本清; 王融初; 羅軍武; 黃祖法; 劉宗林; 鄧芳席; 黃建安 湖南農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào) 1994-06-30

9 林檎葉的綜合利用研究Ⅲ．東力神保健飲料的研究與開發(fā) 王融初; 尚本清; 黃祖法; 羅軍武; 劉宗林; 黃明劍 湖南農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào) 1994-08-30

10 林檎葉的研究與開發(fā)利用 王融初; 尚本清; 劉宗林; 黃明劍; 唐善金 湖南林業(yè)科技 1994-09-30

11 湖南名優(yōu)茶的剖析及發(fā)展思路 王融初; 周躍斌; 尚本清 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 1996-12-30

12 試論我省紅碎茶出口的問題與對(duì)策 周躍斌; 尚本清; 鄧克尼 茶葉通訊 1996-06-30

13 名優(yōu)綠茶質(zhì)量評(píng)定方法的研究 周躍斌; 尚本清; 鄧克尼 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 1997-04-30

14 湖南省富硒名茶研究初報(bào) 劉軍鴿; 李元沅; 尚本清; 周清; 張捍 茶葉通訊 1997-09-30

15 湖南茶葉植物資源的評(píng)價(jià) 黎星輝; 熊格生; 陳興琰; 尚本清; 劉德華; 羅軍武; 趙思東 廣西植物 1998-04-30

16 湖南茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展現(xiàn)狀與展望 柏鑫; 尚本清 《中華茶祖神農(nóng)文化論壇》論文集 2008-11-01

17 葡萄──牛蛙的微域生態(tài)效應(yīng) 王融初; 魏文娜; 尚本清; 李國(guó)南 湖南農(nóng)業(yè)科學(xué) 1994-04-10

18 發(fā)揮優(yōu)勢(shì)以質(zhì)取勝進(jìn)一步擴(kuò)大茶葉出口 王融初; 尚本清 茶葉通訊 1991-05-01

19 有色塑料薄膜覆蓋茶樹的試驗(yàn) 王融初; 賈宏安; 尚本清 茶葉科技簡(jiǎn)報(bào) 1978-04-15

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榮譽(yù)獎(jiǎng)勵(lì)：

1、1991年榮獲湖南省科協(xié)“奉獻(xiàn)獎(jiǎng)”。

2、1994年以來(lái)，多次評(píng)為湖南省科協(xié)先進(jìn)工作者，湖南省農(nóng)工民主黨省委授予支邊扶貧先進(jìn)工作者。

3、1996年評(píng)為中國(guó)科協(xié)先進(jìn)工作者。所在學(xué)會(huì)評(píng)為全國(guó)先進(jìn)學(xué)會(huì)和全國(guó)學(xué)會(huì)之星。

4、1998年受到湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的表彰，湖南省人事廳授予二等功。

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媒體報(bào)道：

為湘茶的可持續(xù)發(fā)展支招

——訪湖南省茶葉學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)尚本清

湘茶曾有過(guò)輝煌的歷史，８０年代時(shí)，產(chǎn)銷量曾位居全國(guó)前列，爾后，湘茶的發(fā)展步伐明顯落后于浙江、福建等沿海省份。湘茶下一步發(fā)展目標(biāo)是什么呢？１２月２７日，記者在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)采訪了湖南省茶葉學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)尚本清，他跟記者談起了針對(duì)湘茶現(xiàn)狀的下一步發(fā)展計(jì)劃。

品質(zhì)有待提高

品質(zhì)是茶葉的基礎(chǔ)，品質(zhì)不好的茶葉，再怎么加工包裝，也很難形成好的品牌。湖南大地地理位置優(yōu)越，溫度、濕度、氣候都適宜茶葉的生長(zhǎng)發(fā)育。湖南的茶葉科研實(shí)力也比較雄厚，有湖南農(nóng)大茶學(xué)系、湖南省茶葉研究所等一大批科研力量。

但因?yàn)椴柁r(nóng)重視度不高，科研成果沒有很好地得到轉(zhuǎn)化，造成了科研的浪費(fèi)，同時(shí)茶葉品質(zhì)得不到提高，茶農(nóng)收入得不到提高，尚秘書長(zhǎng)說(shuō)，湖南茶產(chǎn)品科研成果的利用率很低，不到２０％，這需要茶農(nóng)和社會(huì)各界的重視。

另外，機(jī)器利用率不高，在湖南，茶農(nóng)少有買機(jī)器進(jìn)行機(jī)器生產(chǎn)的，一般都是手工，這樣茶葉品質(zhì)很難得到提高。而在江浙等沿海省份，機(jī)器利用率很高，機(jī)器生產(chǎn)既提高了品質(zhì)，價(jià)格也跟著上去了，同時(shí)又加快了生產(chǎn)速度，擴(kuò)大了規(guī)模，有利于騰出更多的時(shí)間做銷售等工作。

包裝有待重視

湘茶之所以沒有出現(xiàn)像龍井、鐵觀音等叫得響的名牌產(chǎn)品，跟包裝不無(wú)關(guān)系，一件好的產(chǎn)品，有了好的品質(zhì)，如果沒有好的外表，消費(fèi)者同樣很難認(rèn)可和接受，據(jù)相關(guān)資料顯示，消費(fèi)者第一感覺更注重包裝，而對(duì)于品質(zhì)那是一個(gè)長(zhǎng)期的認(rèn)知過(guò)程，茶產(chǎn)品如果在第一眼不能打動(dòng)消費(fèi)者，更何談?dòng)袡C(jī)會(huì)讓消費(fèi)者去感受其品質(zhì)呢？茶企業(yè)在很長(zhǎng)一段時(shí)間習(xí)慣于簡(jiǎn)易包裝或者是不包裝，對(duì)于一般的茶企業(yè)來(lái)說(shuō)，認(rèn)為花大錢搞包裝是費(fèi)力不討好的事情，提高了成本，殊不知，有投入才有產(chǎn)出，包裝后的產(chǎn)品的附加值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不搞包裝的產(chǎn)品。同時(shí)包裝能迅速形成品牌效應(yīng)，可以使茶產(chǎn)品身價(jià)節(jié)節(jié)漲。

包裝在沿海省份起步早，從事茶產(chǎn)品包裝的企業(yè)也為數(shù)不少，包裝已形成了一種產(chǎn)業(yè)，這些在某種程度上造就了沿海省份近年來(lái)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度。湘茶包裝起步較晚，以前少有包裝公司為茶葉從事包裝，現(xiàn)在出現(xiàn)了像湖南精威包裝公司從事茶葉包裝服務(wù)，將文化內(nèi)容注入茶葉包裝，深化和拓展了湘茶文化的內(nèi)涵和外延。

茶文化有待加濃

湖南文化精世致用，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，但湖南茶文化其實(shí)不是很濃，湖南人習(xí)慣于歌廳文化，少有人去茶館品味幽雅。即使有去茶館喝茶的大都是為了商務(wù)，少有把喝茶當(dāng)成一種文化來(lái)享受。到茶館喝茶者大多是綠茶、菊花茶，缺少真正意義上的品茶，也難怪有浙江朋友在和記者聊天時(shí)說(shuō)，浙江泡茶、喝茶跟湖南有很大的區(qū)別。

針對(duì)茶文化不濃的問題，尚秘書長(zhǎng)認(rèn)為可以從以下幾個(gè)方面發(fā)展：

（一）多培訓(xùn)茶藝師

通過(guò)茶藝師的表演來(lái)讓越來(lái)越多的人感受茶文化的魅力，從而讓越來(lái)越多的人喜歡上茶。

（二）媒體的關(guān)注

一直以來(lái)，媒體對(duì)于茶葉的報(bào)道僅限于一般新聞層面或者是很少報(bào)道，呼喚媒體重視茶葉的發(fā)展。

（三）茶企宣傳

茶企業(yè)本身要多開展活動(dòng)，吸引媒體的關(guān)注；或者是有針對(duì)性在媒體投放廣告。

銷售意識(shí)有待加強(qiáng)

湖南是產(chǎn)茶大省，但湖南各大茶廠卻有很多從外省進(jìn)原料，造成湖南茶農(nóng)生產(chǎn)的茶葉滯銷，而湘茶品質(zhì)并不比外省差，相反，湖南省內(nèi)環(huán)境好、溫度光照適宜，所產(chǎn)茶葉不淡不濃，那是什么原因造成這種現(xiàn)象呢？尚秘書長(zhǎng)說(shuō)，關(guān)鍵還是茶農(nóng)銷售意識(shí)不強(qiáng)，茶農(nóng)少有專門從事茶葉銷售的，而沿海省份就不同，他們茶農(nóng)中間活躍著一大批專業(yè)的銷售人員。

要改變湘茶不好銷的局面，關(guān)鍵還是需要加強(qiáng)銷售意識(shí)，積極開拓市場(chǎng)，而不是被動(dòng)等市場(chǎng)，各級(jí)政府部門要盡力營(yíng)造市場(chǎng)。

品牌有待做強(qiáng)

湖南省現(xiàn)有茶葉品牌很多，形成規(guī)模、有一定影響力品牌就有１００多個(gè)，但少有像龍井、鐵觀音一樣的全國(guó)知名品牌，究其原因，湖南茶人品牌意識(shí)不強(qiáng)，沒有充分利用現(xiàn)有資源，做大做強(qiáng)幾個(gè)品牌。

為此，湖南省茶葉學(xué)會(huì)計(jì)劃組織專家，評(píng)選湖南有影響力的名茶，然后力推名牌產(chǎn)品的發(fā)展，進(jìn)而帶動(dòng)整個(gè)湖南茶業(yè)的發(fā)展，做大做強(qiáng)湖南茶業(yè)。

來(lái)源：《中華合作時(shí)報(bào)茶周刊》2005年第01期T2版