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科學研究：

研究方向：

蔬菜營養(yǎng)品質、生物活性物質與深加工、蔬菜安全與健康。

承擔的科研情況：

2000年以來，共主持19項課題，其中省部級項目12項。主持國家自然科學基金，北京市自然科學基金重點項目，國家人事部和北京市人事局優(yōu)選項目，北京市科技新星項目，北京自然科學基金，教育部留學人員基金，北京市科委重點項目子課題，中德國際合作項目，德國世界大學機構資助項目，北京市引智項目，中國國際經濟技術交流中心STAR項目，北京市科委農產品安全監(jiān)測關鍵技術研究子課題。參加國家科技支撐計劃1項，科技部中荷戰(zhàn)略聯盟項目1項，北京市科委重點項目4項，北京市自然科學基金重點課題1項，科技部成果轉化基金項目2項，農業(yè)部948項目1項。

1. 北京市農林科學院科技創(chuàng)新能力建設專項“蔬菜質量基礎數據平臺建設”（2011-2013）

2. 北京市農林科學院科技創(chuàng)新能力建設專項“蔬菜營養(yǎng)品質的鑒定評價”（2011-2013）

3. 北京市科委項目“北京農產品安全生產科技服務示范工程”（2009-2010）

4. 國家“973”項目子課題“作物特殊營養(yǎng)成分代謝調控研究”（2007-2011）

5. 國家自然科學基金“白菜中硫代葡萄糖甙的遺傳解析”（2008-2010）

6. 科技部科技支撐項目“現代營養(yǎng)配餐關鍵技術與安全保障體系的研究與應用” （2008-2010）

7. 北京市人事局項目“蔬菜營養(yǎng)與健康”（2008-2010）

8. 北京市自然科學基金重點項目“蔬菜資源生物活性物質鑒定、調控與保健作用研究”（2005-2007）

9. 北京市科委項目“蔬菜有害元素形態(tài)檢測關鍵技術研究”（2007-2008）

10. 北京市科委項目“花青素及蘿卜硫素資源評價及提取關鍵技術研究”（2006-2008）

11. 北京市科委重點項目子課題“蔬菜保健功能成分研究與開發(fā)”（2003-2005）

12. 國家自然科學基金“白菜中硫代葡萄糖甙與風味形成機理研究”（2003-2005）

13. 北京市科委重大項目“有機蔬菜品質評價及采后處理技術的研究與應用”（2007-2009）

14. 北京市科技新星項目“十字花科蔬菜資源硫代葡萄糖甙及其降解產物的鑒定、有效成分的提取及營養(yǎng)生理作用的研究”（2001-2005）

15. 北京市自然科學基金“十字花科蔬菜中硫代葡萄糖甙及其降解產物的研究”（2001-2003）

16. 人事部和北京市人事局優(yōu)選項目“甘藍類蔬菜蘿卜硫素的提取”（2003-2005）

17. 農業(yè)部中德國際合作項目“引進具有保健功能的新型蔬菜及營養(yǎng)安全性評價”（2003-2005）

科研成果：

（一）蔬菜生物活性物質研究

率先在國內開展了十字花科蔬菜生物活性成分與保健作用的研究。在國際上首次建立了電噴霧離子質譜（ESI/MS、MS/MS）鑒定十字花科植物中未知硫甙的新技術。研究了應用微波處理新鮮蔬菜樣品抑制芥子酶活性的快速分析方法。篩選出了誘導人體II相酶活性最強烈的蘿卜硫素前體和吲哚類硫甙含量高的芥藍品種和活性成分富集的綜合調控技術體系。并應用微波酶鈍化和高效層析技術提取吲哚類硫甙和蘿卜硫素前體物質，已開發(fā)出以吲哚類硫甙和蘿卜硫素為主體的復合型保健實驗產品。

應用液譜和液質聯用對不同類型白菜中風味物質前體硫甙進行鑒定。研究了冷凍樣品進行同時蒸餾萃�。⊿DE）、吹掃捕集法（NPT）和固相萃�。⊿PME），氣質聯用測定硫甙降解產物異硫氰酸酯、硫氰酸酯及腈類化合物及風味組分的方法，并進行量化。

對蔬菜中生物活性成分進行了創(chuàng)新和深化研究。主要包括（1）采用液譜結合二極管陣列方法首次對我國蔬菜資源的多酚黃酮類化合物及花色素進行了鑒定和評價。（2）研究了同時蒸餾－萃取法（SDE）提取蔥屬蔬菜揮發(fā)性成分并進行主成分的聚類分析。并以不同方法對蔥屬植物進行了抗氧化活性評價和抗菌效果研究。（3）對藥用蔬菜魚腥草、檸檬薄荷和羅勒中芳香成分進行了鑒定。（4）對牛蒡子和牛蒡根中牛蒡子甙采用不同溶劑提取，HPLC 結合時間飛行質譜進行了評價，為藥用蔬菜質量控制和標準化提供了依據。（5）對南瓜品種資源首次采用TCH50法測定粗提物及水溶性糖的體外抗補體活性，為產業(yè)化開發(fā)提供了理論依據。（6）蔬菜花青素提取、鑒定與代謝研究。（7）辣椒紅素的分離、提取及純化工藝研究。（8）白菜中硫代葡萄糖甙的遺傳解析與代謝調控。

系統(tǒng)研究了蔬菜資源生物活性物質的類型、組成和含量等，建立和完善了我國食物活性成分數據庫及蔬菜活性物質的分離提取和分析方法體系；對蔬菜生產體系中生物活性物質調控機理及關鍵調控措施進行了研究；采用動物模型和體外抗氧化方法和Ames抗突變實驗評價蔬菜對人體保健作用。

（二）蔬菜營養(yǎng)安全品質檢測

負責農業(yè)部蔬菜種子質量監(jiān)督檢驗測試中心蔬菜產品質量檢測的申請和實施。進行蔬菜中不同形態(tài)重金屬檢測關鍵技術和標準的研究；北京農產品安全生產科技服務示范工程蔬菜基地建設與蔬菜質量控制技術與標準研究；果蔬潛在污染物檢測與預警技術研究；現代營養(yǎng)配餐關鍵技術與安全保障體系的研究與應用。參加3項國家標準和農業(yè)部1項標準制定。參加科技部轉化基金“蔬菜質量快速檢測”關于近紅外光譜非破壞測定西瓜品質的研究。建立了電子鼻非破壞評價西甜瓜品質的方法。幫助國內一家企業(yè)建立了辣椒素的超聲波提取HPLC技術，解決了出口日本辣椒加工制品的質量控制方法，在國際市場贏得了聲譽。

（三）國際交流與合作

主持中德國際合作項目“引進具有保健功能的新型蔬菜及營養(yǎng)安全性評價”。從德國引進朝鮮薊并在北京地區(qū)已成功栽培。同時進行朝鮮薊活性成分低聚果糖和菊粉、多酚類化合物的鑒定和提取技術和抗氧化性能評估。

同荷蘭瓦赫寧根大學進行蔬菜生物活性物質基因型變異和從生產到消費食物鏈中貯藏、加工及熱處理對活性成分代謝模型建立，開展白菜類蔬菜生物活性物質的Q-Tof 質譜圖庫、硫甙QTL定位及代謝機理的研究。

獲獎情況：

1 蔬菜種質資源收集評價及利用創(chuàng)新的研究王永健;鄭曉鷹;劉玲;陳大明;于拴倉;許勇;張海英;劉龐源;薛穎;饒璐璐;宋順華;宋曙輝;孟淑春;李麗;何洪巨 北京市農林科學院蔬菜研究中心 2004

2 番茄紅素制備關鍵技術及產業(yè)化開發(fā) 趙曉燕;廖小軍;薛穎;胡小松;馬越;吳繼紅;宋曙輝;陳芳;何洪巨;劉愛祥;武興德;李玉杰;張燕北京市農林科學院蔬菜研究中心 2006

3 “太空處理櫻桃蘿卜對生長形態(tài)、營養(yǎng)品質與活性成分硫代葡萄糖甙的影響” 2006年獲得中國科學技術協會二等獎，排名第二。

發(fā)明專利：

[1]劉光敏,王亞欽,胡麗萍,趙學志,司敬沛,何洪巨. 一種有效保留蘿卜硫苷的青花菜汁和青花菜粉的同步制備方法[P]. CN109527299A,2019-03-29.

[2]何洪巨,楊魯偉,劉光敏,胡麗萍,趙學志,丁云花,馬越. 一種有效保留硫代葡萄糖苷的脫水西蘭花的制備方法[P]. CN104542910A,2015-04-29.

[3]何洪巨,胡麗萍,劉光敏,趙學志,朱業(yè)偉,許勇. 一種近紅外光譜法測定西瓜中糖含量的方法[P]. CN104568827A,2015-04-29.

[4]何洪巨,韓曉嵐,趙學志,馬智宏,宋曙輝. 辣椒素的定量檢測方法[P]. CN102313708A,2012-01-11.

[5]何洪巨,韓曉嵐,趙學志,馬智宏,唐曉偉. 二氫辣椒素的定量檢測方法[P]. CN102313710A,2012-01-11.

[6]何洪巨,韓曉嵐,趙學志,馬智宏,王文琪. 一種測定辣椒辣度的方法[P]. CN102313711A,2012-01-11.

[7]何洪巨,耿利華,唐曉偉,宋曙輝,王文琪,宮國義,許勇. 非破壞準確鑒定西瓜成熟度的方法[P]. CN101806764A,2010-08-18.

[8]何洪巨,高峰,唐曉偉,宋曙輝,王文琪,張建麗,劉霽欣. 液相色譜與氫化物發(fā)生原子熒光光譜聯用裝置的接口[P]. CN201331496,2009-10-21.

[9]宋曙輝,許勇,張寶海,王文琪,何洪巨,唐曉偉,馮麗. 一種提取綠原酸的方法[P]. CN101250106,2008-08-27.

[10]宋曙輝,武興德,何洪巨,王永鍵. 一種從植物種子中提取油脂的方法[P]. CN1580216,2005-02-16.

[11]宋曙輝,武興德,何洪巨,唐曉偉,王文琪. 一種去除番茄油樹脂中有機溶劑的方法[P]. CN1523064,2004-08-25.

論文專著：

在國內外已發(fā)表研究論文50余篇（第一作者和通訊作者發(fā)表SCI論文8篇，ISTP論文8篇和國內核心期刊論文36篇）。如JournalofAppliedBotany，AngewandteBotanik（應用植物學報），ActaHorticulturae（園藝學報），中國食品學報，中國農業(yè)科學，食品科學，質譜學報，分析測試學報等）。編寫專業(yè)著作4部，副主編《現代農業(yè)分析科學與技術》，《中國營養(yǎng)科學全書》主要編寫人員，參加編寫《農產品質量標準》和《中國營養(yǎng)產品與品牌年鑒》。著譯目錄：1.StudiesforgrowthadaptationandidentificationofglucosinolatesonChineseBrassicas德國HerbertUtz科技出版社ISBN3-89675-558-72.現代農業(yè)分析科學與技術，副主編，吉林科學技術出版社ISBN7-5384-2387-73.農產品質量標準，編委，中國農業(yè)科學技術出版社ISBN7-80167-534-74.中國營養(yǎng)科學全書蔬菜卷主編，人民衛(wèi)生出版社ISBN7-117-06424-2/R.

出版專著：

1. Studies for growth adaptation and identification of glucosinolates on Chinese Brassicas 德國 Herbert Utz 科技出版社 ISBN 3-89675-558-72

2. 現代農業(yè)分析科學與技術，副主編，吉林科學技術出版社 ISBN 7-5384-2387-7

3. 農產品質量標準，編委，中國農業(yè)科學技術出版社 ISBN 7-80167-534-7

4. 中國營養(yǎng)科學全書蔬菜卷主編，人民衛(wèi)生出版社ISBN 7-117-06424-2/R

5. Proceedings of the International Symposium on Vegetable Safety and Human Health, Acta Horticulturae 856, 比利時Drukkerij Geers出版社，ISBN 978 90 6605 158 4

發(fā)表部分英文論文：

[1] He Hongju, Dong Shengqi,Tang Xiaowei. Separation of linoleic acid from pumpkin seed oil by using ultra-inclusion method，Acta Horticulturae. 2010，856: 221-226.

[2] Liu Songzhong, Chen Qing, Gu Feng, He Hongju*. Influences of N and S interaction on growth and pungercy of Chinese bunching onion (Allicium fistulosum L.)，Acta Horticulturae.2010,856: 167-171.

[3] Song Shuhui, He Hongju, Tang Xiaowei, Wang Wenqi. Determination of polyphenols and chlorogenic acid in artichoke(Cynara scolymus)， Acta Horticulturae. 2010, 856: 151-159.

[4] Zhang Fan, He Hongju, Xu Yong. Watermelon lycopene content correlation with flesh colour and genetic research，Acta Horticulturae .2010.856: 243-247.

[5] Liu Songzhong,He Hongju, Gu Feng Chen Qing. Effect of nitrogen and sulfur interaction on growth and pungency of different pseudostem types of Chinese spring onion (Allium fistulosum L.)，Scientia Horticulturae 2009,121：12-18

[6] Lou Ping, Zhao Jianjun, He Hongju. Quatitative trait loci for glucosinolate accumulation in Brassica rapa leaves. New Phytologist.2008,179(4):1017-1032

[7] Lv Feng, Wang Wenqi, Tang Xiaowei,Song Shuhui,Liu wei,He Hongju* （2008）：Studies on the extraction, identification, stability and antioxidant of anthocyanins in purple radish, Vegetable Production, Quality and Process Standardization in Chain: a Worldwide Perspective 94

[8] Chen Xin, Wang Wenqi,Song Shuhui,He Hongju*（2008）：Effect of storage and boiling on glucosinolate content of Brassica vegetables, Vegetable Production, Quality and Process Standardization in Chain: a Worldwide Perspective 95

[9] He Hongju, Xiaowei Tang, Shuhui Song, Wenqi Wang, Ling Liu, Xingde Wu, Hang Chen (2006): Research Progress of Primary Nutrients and Phytochemicals in Vegetables, International Symposium on vegetable safety and human health

[10] He Hongju，Lou Ping，Ruud Verkerk， Matthijs Dekker. Glucosinolates composition and variation in Brassica rapa，Guusje Bonnema（2005）：COST 926 Conferences “Improving the health value of plant foods” 2005, 45

[11] Lou Ping, He Hongju, Zhao Jianjun, Ruud Verkerk, Exploitation of existing genetic variation in B. Guusje Bonnema（2005）： rapa germplasm for glucosinolate composition using molecular genetic tools Plant GEMs Amsterdam 2005, 152

[12] He, H., L. Liu, S. Song, X. Tang, Y. Wang. Evaluation of Glucosinolate composition and contents in Chinese Brassica vegetables..Acta Horticulturae 2003,206: 85-92

[13] He, H., G. Fingerling, W.H.. Changes in glucosinolate concentration during growing stages of tai tsai (Brassica campestris L. ssp. Chinensis var. tai-tsai Hort.) and pot herb mustard (Brassica juncea Coss.). Schnitzler. Acta Horticulturae 2003,206: 77-84

[14] He, H., W.H.Schnitzler. Microwave method for qualitative glucosinolate determination in kale. ‘2001 International symposium of agricultural product processing and storage China (Tianjin) 2001,684-689

[15] Schnitzler, W.H., H. He. Developing new crops to improve health. Fruit& Veg Tech .2001,1(1): 54-56

[16] He, H., G. Fingerling, W.H. Schnitzler . Glucosinolate contents and patterns in different organs of Chinese cabbages, Chinese kale (Brassica alboglabra Bailey) and Choy sum (Brassica campestris L. ssp. Chinensis var. Utilis Tsen et Lee). Journal of Applied Botany ,2000,74:21-25

[17] He, H., G. Fingerling, W.H. Schnitzler, Jahreszeitliche Variation der Glucosinolatgehalte in Brassica campestris L. spp. chinensis. Angewandte Botanik 2000,74: 198-202

[18] He, H., G. Froehlich, G. Fingerling, W.H. Schnitzler. Charakterisierung der Glucosinolatmuster in 9 chinesischen Brassicaceae. Lebensmittelchemie.1999, 53: 34-36

[19] Froehlich, G., G. Fingerling, A. Hanke, H. He, W.H. Schnitzler. Entwicklung einer neuen Methode zur Erfassung schwerer fluechtiger Glucosinolat-Abbauprodukte. Lebensmittelchemie1999,53: 5-6

[20] He, H., S. Achatz, G. Fingerling, W.H. Schnitzler, A. Kettrup, Qualitative analyses of intact glucosinolates using ionspray mass spectrometry (ESI/MS).,1999. Advance in Food Science.

[21] Froehlich, G., A. Hanke, H. He, W.H. Schnitzler. Chinesische Kohlarten:Identifizierung von Glucosinolat-Abbauprodukten nach Einsatz verschiedener Probenaufbereitungs-Methoden. Gartenbauwissenschaft 1998.63(6): 272-277

[22] He, H. and W.H. Schnitzler. Growth tendency and adaptation of Chinese Brassica vegetables in Germany. Brassica 97.’ ISHS Symposium on Brassicas. Tenth Crucifer Genetics Workshop. 23-27 September 1997, .Rennes, France. Book of abstracts: 1997,165

發(fā)表中文期刊論文：

[1]何洪巨.入秋五蔬菜，個個有絕活[J].江蘇衛(wèi)生保健,2019(10):48.

[2]丁雙玉,許勇,郭紹貴,劉景安,鄭軼,黃明云,張海英,宮國義,何洪巨,任毅,鐘思林,費章君.西瓜果實發(fā)育過程中轉錄組的初析[J].中國瓜菜,2019,32(08):182-183.

[3]郭紹貴,許勇,張建國,孫宏賀,Jerome Salse,William JLucas,張海英,Yi Zheng,毛林勇,任毅,王志文,閔久夢,郭曉森,Florent Murat,Byung-Kook Ham,張召亮,高山,黃明云,徐益民,鐘思林,Aureliano Bombarely,Lukas AMueller,趙泓,何洪巨,張巖,張忠華,黃三文,譚濤,龐爾麗,林魁,胡群,匡漢輝,倪培相,王博,劉景安,孔秋生,侯文菊,鄒小花,江姣,宮國義,Kathrin Klee,Heiko Schoof,黃瑩,胡雪松,董珊珊,梁德全,王娟,吳奎,夏陽,趙翔,鄭澤群,邢淼,梁新明,黃邦清,呂添,王軍一,尹燁,伊鴻平,李瑞強,吳明珠,Amnon Levil,張興平,James JGiovannoni,王俊,李云伏,費章君.西瓜基因組框架圖譜繪制與20份代表性資源重測序研究[J].中國瓜菜,2019,32(08):193-195.

[4]丁雙玉,許勇,劉景安,郭紹貴,何洪巨,張海英,宮國義,任毅.甜和不甜西瓜果實中糖積累及相關酶活性初析[J].中國瓜菜,2019,32(08):196-197.

[5]張潔,許勇,郭紹貴,任毅,張海英,宮國義,周明,王貴章,宗梅,何洪巨,劉凡.一個新的磷轉運蛋白ClPHT4;2的高表達是西瓜瓤色發(fā)育的必要條件[J].中國瓜菜,2019,32(08):211-212.

[6]丁雙玉,許勇,任毅,郭紹貴,張潔,何洪巨,孫宏賀,田守蔚,宮國義,張海英,Amnon Levi,Yaakov Tadmor.西瓜液泡糖轉運蛋白是西瓜含糖量QTL區(qū)間的主效基因[J].中國瓜菜,2019,32(08):221-222.

[7]楊曼,王宗義,何洪巨,翟孟婷,王國慶,黃漫青,徐芮,馬子夏.氫氧化鋇處理-活性炭柱固相萃取/GC-MS/MS檢測腌制蔬菜中7種揮發(fā)性N-亞硝胺[J].中國食品學報,2018,18(12):240-246.

[8]蘭曉芳,何湘漪,范志紅,何洪巨.3種葉菜烹調后硬度與營養(yǎng)素保存率[J].中國食品學報,2018,18(09):317-324.

[9]胡麗萍,周國興,劉光敏,王亞欽,何洪巨.組配改良劑對鉛脅迫蘿卜營養(yǎng)品質及鉛積累的影響[J].浙江農業(yè)學報,2018,30(04):592-599.

[10]崔霞霞,王亞欽,任毅,Alisdair R Fernie,Saleh Alseekh,何洪巨,宮國義,張海英,郭紹貴,張潔,許勇.低糖野生種與高糖栽培種西瓜果實代謝產物組分差異分析[J].園藝學報,2018,45(04):775-783.

[11]趙孟良,劉明池,鐘啟文,何洪巨,季延海,李莉.29份菊芋種質資源氨基酸含量和營養(yǎng)價值評價[J].種子,2018,37(03):55-60.

[12]趙學志,何洪巨,劉龐源,王文琪,宋曙輝.蕪菁不同生長期硫代葡萄糖苷的變化[J].北方園藝,2018(05):27-32.

[13]趙孟良,劉明池,鐘啟文,何洪巨,季延海,李莉.不同來源菊芋種質資源品質性狀多樣性分析[J].西北農林科技大學學報(自然科學版),2018,46(02):104-112.

[14]徐笠,陸安祥,田曉琴,何洪巨,殷敬偉.典型設施蔬菜基地重金屬的累積特征及風險評估[J].中國農業(yè)科學,2017,50(21):4149-4158.

[15]唐曉偉,平華,何洪巨.不同季節(jié)豇豆中農藥多殘留的ASE-GPC-GC/MS檢測與分析[J].中國蔬菜,2017(08):36-40.

[16]趙孟良,劉明池,鐘啟文,何洪巨,季延海,李莉.菊芋種質資源主要礦質營養(yǎng)元素含量特征與分析評價[J].河北農業(yè)大學學報,2017,40(04):31-36.

[17]韓向陽,孫京濤,何洪巨,張寶海.葉用甜菜新品種金甜1號[J].中國蔬菜,2017(06):101-102.

[18]胡麗萍,周國興,劉光敏,王亞欽,何洪巨.組配改良劑對黃瓜鉛積累及營養(yǎng)品質的影響[J].農業(yè)工程,2017,7(03):153-158.

[19]胡麗萍,周國興,金麗華,劉光敏,王一茜,何洪巨.復合改良劑對鉛污染土壤中小白菜品質的影響(英文)[J].Agricultural Science & Technology,2017,18(01):118-122+167.

[20]宋曙輝,劉龐源,何洪巨,趙學志,王文琪.不同品種蕪菁營養(yǎng)成分及硫苷含量分析[J].營養(yǎng)學報,2016,38(06):610-612.

[21]胡麗萍,周國興,劉光敏,王一茜,何洪巨.復合改良劑對鎘污染土壤中黃瓜品質的影響（英文）[J].Agricultural Science & Technology,2016,17(12):2701-2706.

[22]胡麗萍,周國興,金麗華,劉光敏,王一茜,何洪巨.復合改良劑對鉛污染土壤中小白菜品質的影響[J].江蘇農業(yè)科學,2016,44(10):261-265.

[23]胡麗萍,張峰,徐惠,劉光敏,王亞欽,何洪巨.植物SWEET基因家族結構、功能及調控研究進展[J].生物技術通報,2017,33(04):27-37.

[24]何洪巨,胡麗萍,李武,陳興海,黃宇,劉業(yè)林.基于可見/近紅外高光譜成像技術的西甜瓜糖度檢測[J].中國食物與營養(yǎng),2016,22(10):53-57.

[25]劉光敏,劉鑫,高峰,孫娜,胡麗萍,王亞欽,何洪巨.離子色譜法同時測定南瓜中Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)的研究[J].農產品質量與安全,2016(05):52-58.

[26]胡麗萍,周國興,劉光敏,王一茜,何洪巨.復合改良劑對鎘污染土壤中黃瓜品質的影響[J].湖北農業(yè)科學,2016,55(18):4711-4716.

[27]何湘漪,何洪巨,范志紅,王蓉,王璐.烹調方法對3種葉菜中類黃酮和類胡蘿卜素的影響[J].中國食品學報,2016,16(07):276-282.

[28]馬越,丁云花,劉光敏,胡麗萍,趙學志,何洪巨.青花菜花球及葉片中硫代葡萄糖苷組分及含量分析[J].江蘇農業(yè)科學,2016,44(07):300-303.

[29]王亞欽,吳迪,趙學志,朱塵琪,郭爽,高楊亞雅,邱百靈,宋宇,韓南銀,何洪巨.正交設計試驗優(yōu)化高速逆流色譜分離制備瑪咖中芥子油苷的條件[J].色譜,2016,34(08):788-794.

[30]丁云花,何洪巨,趙學志,王文琪,宋曙輝.不同類型花椰菜主要營養(yǎng)品質分析[J].中國蔬菜,2016(04):58-63.

[31]張曉芬,陳斌,馮紅軍,王文琪,宋署輝,何洪巨,耿三省.辣椒果實Vc含量的變化規(guī)律與遺傳分析[J].核農學報,2015,29(12):2287-2293.

[32]丁云花,宋曙輝,趙學志,王文琪,何洪巨.不同類型花椰菜硫代葡萄糖苷組分與含量分析[J].中國蔬菜,2015(12):38-43.

[33]張德雙,孫雷,張鳳蘭,何洪巨,于拴倉,余陽俊,趙岫云,趙學志,汪維紅,蘇同兵,盧桂香.無蠟質芥藍突變型葉表面蠟質超微結構觀察[J].中國蔬菜,2015(11):40-45.

[34]丁云花,何洪巨,宋曙輝,簡元才,趙學志,王文琪.不同西蘭花品種中硫代葡萄糖苷的組分與含量分析[J].長江蔬菜,2015(20):70-74.

[35]胡麗萍,周國興,李沖,王一茜,何洪巨.復合改良劑對鎘污染土壤中小白菜品質的影響[J].北方園藝,2015(18):35-40.

[36]孫娜,王一茜,張國裕,張帆,胡麗萍,趙學志,何洪巨.南瓜品種資源中鉻含量聚類分析[J].農業(yè)工程,2015,5(04):83-86.

[37]胡麗萍,劉光敏,康俊根,趙學志,馬越,何洪巨.不同結球甘藍品種硫代葡萄糖苷組分及含量分析[J].中國蔬菜,2015(06):42-47.

[38]耿利華,崔紅,王華夫,王坤波,王國慶,何洪巨.味覺分析系統(tǒng)在茶飲料味覺評價方面應用[J].現代儀器與醫(yī)療,2014,20(06):57-61.

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[115]車瑞香，何洪巨，陳貴林.GC/MS分析南瓜中芳香成分。質譜學報,2003,24(10): 33-34

[116]李建文，張建麗，何洪巨.檸檬薄荷中揮發(fā)性成分的GC/MS分析。分析測試學報2003,22(9): 106-107

[117]唐曉偉，何洪巨，李武. 洗滌對蔬菜中有機磷的影響�，F代儀器,2003,4: 29-31

[118]李建文，陳貴林，何洪巨. 羅勒揮發(fā)性成分的GC/MS分析�，F代儀器,2003,2: 19-21

[119]何洪巨,宋曙輝,王文琪,武興德.HPLC鑒定芥藍中完形硫代葡萄糖甙[J].現代儀器,2002(05):10-12.

[120]何洪巨,陳杭,W.H.Schnitzler.蕓薹屬蔬菜中硫代葡萄糖苷鑒定與含量分析[J].中國農業(yè)科學,2002(02):192-197.

[121]曹宛虹,何洪巨.旋花蛾性信息素成分的鑒定[J].昆蟲學報,2002(01):30-34.

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會議論文：

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[3]郭紹貴;劉景安;何洪巨;張海英;任毅;孫宏賀;宮國義;許勇. 栽培西瓜與野生西瓜果實糖代謝酶活性和轉錄組動態(tài)研究[C]. 中國園藝學會.中國園藝學會2012年學術年會論文摘要集.中國園藝學會:中國園藝學會,2012:154.

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[13]唐曉偉;柴敏;何洪巨;侯曉亮. 野生番茄抗蟲品種抗蟲組分的GC-MS分析[C]. 中國分析測試學會.2004年全國有機質譜學術交流會論文集.中國分析測試學會:《分析測試學報》編輯部,2004:255-256+259.

[14]車瑞香; 何洪巨; 陳貴林. GC/MS測定南瓜中的芳香成分[C]. 中國質譜學會有機質譜專業(yè)委員會.中國有機質譜學第十二屆全國學術大會論文集.中國質譜學會有機質譜專業(yè)委員會:中國質譜學會,2003:43-44.

[15]何洪巨; 陳杭; W．H．Schnitzler. 中國十字花科蔬菜品種硫代葡萄糖苷組成與含量[C]. 中國園藝學會.中國園藝學會第四屆青年學術討論會論文集.中國園藝學會:中國園藝學會,2000:304-309.

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