今年9月份以來，青海省衛(wèi)生廳組織全省各級衛(wèi)生行政部門和衛(wèi)生監(jiān)督機構按照省政府和衛(wèi)生部的總體部署和要求，在全省范圍內(nèi)開展了餐飲消費安全專項整治，做到了領導重視、部署及時、行動迅速、措施有力，專項整治工作取得了階段性成果。

一是組織領導到位。及時成立了餐飲消費安全專項整治工作領導小組，召開專題會議，研究部署專項整治工作，提出具體工作要求，在政府的統(tǒng)一領導下，有步驟、分階段地開展了專項整治工作。

二是思想認識到位。組織領導小組成員和衛(wèi)生監(jiān)督人員認真學習國務院、省政府和衛(wèi)生部有關文件精神，進一步統(tǒng)一思想認識，使廣大干部和衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員全面領會和掌握有關內(nèi)容和要求，并在專項整治工作中加以貫徹落實。

三是工作措施到位。結合實際，制定了專項整治工作方案和具體措施，全面安排專項整治工作。同時，制定下發(fā)了《餐飲業(yè)進貨索證查驗制度》、《商品進出貨臺帳制度》、《質(zhì)量服務承諾和投訴處理制度》、《不合格食品退市制度》和《食品及原料采購索證索票臺帳》。

四是責任到位。建立了責任體系，一級抓一級，層層抓落實，使專項整治任務和責任落實到基層。同時，根據(jù)工作進展情況和不同時段的重點，堅持開展有針對性的督查，每10天上報專項整治信息，其中海西、海北、黃南和果洛州上報比較及時。

經(jīng)初步統(tǒng)計，截至11月20日，專項整治活動中全省出動衛(wèi)生監(jiān)督人員7084人次，檢查餐飲單位18444家。依法查處案件445件，取締無衛(wèi)生許可證經(jīng)營單位266家，吊銷衛(wèi)生許可證15家，罰款10萬余元。全省縣城以上餐飲單位持證率達到93.76%，無證單位查處率達到96.31%，原料進貨索證臺帳建立率達到95.76%，非法使用原料單位監(jiān)督覆蓋率達到100%，食品量化分級管理率達到93.89%。