桑葉茯茶

陜北生態(tài)桑綜合試驗站 蘇超

產(chǎn)品名稱：桑葉茯茶

產(chǎn)品開發(fā)單位：西北農(nóng)林科技大學蠶桑絲綢研究所 產(chǎn)品概述：茯茶起源于陜西，經(jīng)二次發(fā)酵所蘊含的“冠突散囊菌”（俗名“金花”）屬益生菌，具有消食健胃、和胃潤腸、通便利尿、降脂減肥、降壓降糖、調(diào)節(jié)人體新陳代謝等保健和疾病預防作用。桑葉茯茶集桑葉的藥用功能和茯茶的健康功能于一身，能夠同時滿足助消化、健脾胃、降糖降脂的要求，市場潛力巨大。桑葉茯茶含有獨特的冠突散囊菌—金花菌，使得茶湯紅、濃、香、醇，制備的過程中能夠使桑葉固有的苦澀、腥味物質(zhì)有效轉(zhuǎn)化，利于芳香物質(zhì)的積累。開發(fā)的產(chǎn)品有手筑桑葉茯磚復配茶和桑葉顆粒茯茶2種，發(fā)花穩(wěn)定，金花茂盛且顆粒飽滿，茶湯顏色復配茶偏金黃色，顆粒茶偏綠色，口感醇厚，味道濃郁。研發(fā)的桑葉茯茶既改善桑葉茶的口感又保持了桑葉的降糖降壓等功能，同時具有長期保存、飲用方便等特點。 增產(chǎn)增效情況：利用成熟桑葉，畝產(chǎn)1500kg鮮桑葉，可生產(chǎn)200kg左右桑葉茯茶，產(chǎn)值2萬元。 適宜區(qū)域和注意事項：有桑葉資源地區(qū)均可生產(chǎn)。工廠化生產(chǎn)要控制好工藝。

產(chǎn)品圖片：

桑葉茯磚復配茶

桑葉顆粒茯茶

茯磚茶室內(nèi)發(fā)花（二次發(fā)酵）

桑葉茯茶成品