六、 現(xiàn)在的主要研究課題

1、承擔(dān)“安全蔬菜產(chǎn)業(yè)化行動(dòng)III”的部分研究?jī)?nèi)容。

研究切割西蘭花的保鮮、腐敗微生物的快速檢測(cè)和預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)模型。

2、抗棉花黃枯萎病活性肽的研究。

從1000多種中藥中分離篩選出了抗棉花黃枯萎病的細(xì)菌，初步鑒定為枯草芽孢桿菌，并對(duì)其產(chǎn)生的活性肽進(jìn)行了分離、純化和應(yīng)用的研究。

3、  抗真菌物質(zhì)的研究。

從環(huán)境中分離篩選到數(shù)十株對(duì)擴(kuò)展青霉等多種植物病原菌、腐敗真菌具有抑制作用的芽孢桿菌。對(duì)其進(jìn)行分類鑒定研究及有效物質(zhì)的純化，在植物保護(hù)、果疏貯藏領(lǐng)域具有較大的應(yīng)用潛力

4、  解酒飲料和富氧飲料的開(kāi)發(fā)研究。

本實(shí)驗(yàn)室采用生物工程技術(shù)研制了一種含氧飲料。該飲料含有豐富的溶解氧，在飲用過(guò)程中溶解氧易被人體吸收，具有保健功能。

5、采用化學(xué)融合和電融合對(duì)產(chǎn)γ－PGA的高效菌株進(jìn)行構(gòu)建。

6、產(chǎn)高活性堿性蛋白酶、脂肪酶菌株的分離及應(yīng)用研究。

從近3000株芽孢桿菌中初篩分離出20余株產(chǎn)高活性堿性蛋白酶菌株，經(jīng)復(fù)篩優(yōu)選出一株芽孢桿菌124-6，產(chǎn)堿性蛋白酶活性高達(dá)600u/mL，并對(duì)菌株的發(fā)酵條件進(jìn)行了優(yōu)化，酶活提高到704u/mL。同時(shí)對(duì)該堿性蛋白酶的性質(zhì)進(jìn)行了初步的研究。

6、   產(chǎn)抗氧化活性物質(zhì)的菌株的分離及活性物質(zhì)的提取和應(yīng)用。

黑色素是廣泛存在于動(dòng)、植物和微生物中的一類重要的天然色素，具有抗紫外、清除自由基和抗氧化等功能，實(shí)驗(yàn)室從大量昆蟲(chóng)體內(nèi)分離的近400株芽孢桿菌中篩選出3株產(chǎn)黑色素的優(yōu)良菌株，正進(jìn)行深入研究。

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