科學研究：
研究方向：
主要從事分析化學等化學手段、物理手段和生化技術研究食品安全、食品品質(zhì)控制、菜籽加工綜合利用和生物柴油等食品加工。分析對象研究有食物復雜多組分的分析、食物復雜體系的研究等。分析技術和方法研究有色譜分析，電化學分析，光及光譜分析，顯微分析，圖像解析等。
承擔的科研項目情況：
承擔和參與了10余項國際、國家及省部級課題。
1、生物柴油新技術的研究與開發(fā)，湖北省科技攻關。
2、聚苯乙烯磺酸乳液中二茂鐵的電化學相互作用，教育部。
3、有機磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥的快速檢測，農(nóng)業(yè)部。
4、土霉素在草魚中的代謝與毒活性，中國博士后科學基金。
5、菜籽粕加工技術及成套設備研究與開發(fā)，湖北省“十一五”重大科技攻關。
6、二萬噸油菜餅粕深加工生產(chǎn)線關鍵技術研究與示范，湖北省“十一五”重大科技攻關。
7、菜籽粕深加工成套設備及產(chǎn)業(yè)化研究，省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)業(yè)板塊基地建設。
8、聚苯乙烯磺酸乳液復雜體系的電化學研究，日本自然科學基金。
9、高分子大環(huán)化合物色譜固定相的氣相色譜研究，國家自然科學基金。
科研成果：
獲教育部科技進步二等獎，湖北省科技進步三等獎。
1 漁業(yè)水產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的快速檢測實用化技術 楊健; 吳偉; 劉曉宇; 王承明; 吳謀成; 徐盈; 瞿建宏; 張憲中; 劉洪波 【科技成果】中國水產(chǎn)科學研究院淡水漁業(yè)研究中心; 華中農(nóng)業(yè)大學; 中國科學院水生生物研究所 2006-12-01
2 活性多糖的制備、研究及應用 吳謀成; 李小定; 王承明; 袁俊華; 羅亦農(nóng); 王衛(wèi)健; 楊娟; 阮征; 楊曉萍; 嚴奉偉; 胡筱波 【科技成果】華中農(nóng)業(yè)大學; 京山華成生物科技有限公司; 武漢三多生物工程技術有限公司 2006-03-06
3 植物活性多糖的制備與應用基礎研究與開發(fā) 吳謀成; 羅亦農(nóng); 王衛(wèi)健; 李小定; 袁俊華; 蔣德文; 金文準; 王承明; 楊娟; 阮征; 楊曉萍; 嚴奉偉; 胡筱波; 羅祖友 【科技成果】華中農(nóng)業(yè)大學; 京山華成生物科技有限公司; 武漢三多生物工程技術有限公司 2006-03-09
發(fā)明專利：
1 一種固定化乙酰膽堿酯酶片和配套基質(zhì)片及兩者的制備方法和用途 王承明; 閻玉林; 彭云峰; 吳謀成; 楊健; 徐盈 華中農(nóng)業(yè)大學; 中國水產(chǎn)科學研究院淡水漁業(yè)研究中心; 中國科學院水生生物研究所 【中國專利】華中農(nóng)業(yè)大學; 中國水產(chǎn)科學研究院淡水漁業(yè)研究中心; 中國科學院水生生物研究所 2007-10-17
2 一種從花生粕中提取的多糖及其提取方法 王承明; 任初杰; 吳謀成; 薛芳; 高麗; 姚華杰 華中農(nóng)業(yè)大學 【中國專利】華中農(nóng)業(yè)大學 2008-01-16
3 一種用固體酸堿雙功能催化劑制備生物柴油的方法 王承明; 翟龍霞; 吳謀成; 高潔芬 華中農(nóng)業(yè)大學 【中國專利】華中農(nóng)業(yè)大學 2008-02-20
4 一種從黃連木粕中提取的多糖及其提取方法 王承明; 胡紗紗; 陳娟娟 華中農(nóng)業(yè)大學 【中國專利】華中農(nóng)業(yè)大學 2008-08-20
5 從粗甘油中提取的磷脂及提取方法 王承明; 張雯; 高潔芬 華中農(nóng)業(yè)大學 【中國專利】華中農(nóng)業(yè)大學 2008-09-17
6 一種從粗甘油中提取的甾醇及提取方法 王承明; 石云慧; 高潔芬 華中農(nóng)業(yè)大學 【中國專利】華中農(nóng)業(yè)大學 2008-12-10
7 一種快速高效的棉籽餅粕脫除棉酚方法 王承明; 吳媛瑾; 高潔芬 華中農(nóng)業(yè)大學 【中國專利】華中農(nóng)業(yè)大學 2008-09-03
8 一種從黃連木餅粕中提取的多酚及其提取方法 王承明; 王如; 高潔芬 華中農(nóng)業(yè)大學 【中國專利】華中農(nóng)業(yè)大學 2008-12-03
9 一種生物柴油的制備方法 王承明; 劉冰; 高潔芬 華中農(nóng)業(yè)大學 【中國專利】華中農(nóng)業(yè)大學 2010-07-07
10 一種用固體酸堿雙功能催化劑制備生物柴油的方法 王承明; 高潔芬; 翟龍霞 華中農(nóng)業(yè)大學 【中國專利】華中農(nóng)業(yè)大學 2010-10-13
11 從油茶籽餅粕中提取茶皂素的提取液及提取方法 王承明; 李敏 華中農(nóng)業(yè)大學 華中農(nóng)業(yè)大學 2011-02-09
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論文專著：
出版《生物柴油》、《食品標準與法規(guī)》專著2部，在國際核心期刊Anal..Chem. 、Langmuir、J.Electroanal.Chem.和國內(nèi)《農(nóng)業(yè)工程學報》（EI）、《高等學校化學學報》、《分析化學》、《中國糧油學報》、《食品科學》等公開發(fā)表學術論文60余篇，其中SCI收錄論文7篇，最高影響因子5.25，累積影響因子15以上。 
出版專著：
1、《食品標準與法規(guī)》 中國計量出版社 2006
2、《生物柴油》 化學工業(yè)出版社 2008
發(fā)表論文：
1 羧基化單壁碳納米管涂層同時測定純凈水中的烷基酚和雙酚A 孫銀; 張偉亞; 邢鈞; 王承明 華中農(nóng)業(yè)大學食品科技學院; 深圳出入境檢驗檢疫局; 武漢大學化學與分子科學學院 【期刊】分析化學 2011-09-15
2 響應面法優(yōu)化酶法制備花生蛋白的工藝研究 談佳玉; 王承明 華中農(nóng)業(yè)大學食品科技學院 【期刊】中國糧油學報 2011-08-25
3 油菜秸稈在碳酸乙烯酯中液化工藝的研究 常成虎; 王承明 華中農(nóng)業(yè)大學食品科技學院 【期刊】中國糧油學報 2011-09-25
4 堿提棉籽粕多糖工藝研究 高憲軍; 段濤; 王承明 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院 【期刊】食品工業(yè)科技 2010-11-01
5 煙草中非揮發(fā)性有機酸的甲酯化條件優(yōu)化及定量分析 張迎春; 蔡冰; 郭國寧; 李丹; 王承明 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院/農(nóng)業(yè)部食品安全評價重點開放實驗室; 湖北中煙工業(yè)有限責任公司煙用植物應用研究重點實驗室 【期刊】華中農(nóng)業(yè)大學學報 2010-12-15
6 水提花生粕多糖降血糖活性的研究 楊衛(wèi); 王承明 華中農(nóng)業(yè)大學食品科技學院 【期刊】食品工業(yè)科技 2010-12-01
7 棉籽粕中棉酚的超聲輔助脫除研究 楊沖; 王承明 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院 【期刊】中國糧油學報 2011-01-25
8 微波化學法脫除油菜籽餅粕中硫苷的研究 于洋; 王承明 農(nóng)業(yè)部食品安全評價重點開放實驗室華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院 【期刊】中國糧油學報 2011-03-25
9 油茶籽粕中茶皂素的提取工藝研究 李敏; 王承明 農(nóng)業(yè)部食品安全評價重點開放實驗室華中農(nóng)業(yè)大學食品科技學院 【期刊】中國糧油學報 2011-05-25
10 花生粗多糖對四氯化碳及酒精所致小鼠急性肝損傷的保護作用 姚秀芬; 程棟; 王承明 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院農(nóng)業(yè)部食品安全評價重點開放實驗室 【期刊】食品科學 2011-05-15
11 金錢草提取液化學組分的GC—MS分析及在卷煙加香中的應用 程棟; 王學文; 王承明; 孫德平; 姚元軍 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院; 湖北中煙技術中心黃鶴樓薄片應用研究所 【期刊】農(nóng)產(chǎn)品加工(學刊) 2011-04-25
12 菜籽粕物料的微波滅菌工藝研究 肖翼; 王承明 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院農(nóng)業(yè)部食品安全評價重點開放實驗室 【期刊】農(nóng)業(yè)機械 2011-02-18
13 響應面優(yōu)化堿性蛋白酶提取棉籽蛋白研究 楊沖; 王承明 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院 【期刊】農(nóng)業(yè)機械 2011-05-18
14 超聲水提花生粕多糖工藝的研究 楊衛(wèi); 王承明 華中農(nóng)業(yè)大學食品科技學院 【期刊】中國油脂 2010-02-20
15 水洗脫除生物柴油中甘油的工藝研究 劉冰; 王承明; 高培均 華中農(nóng)業(yè)大學食品科技學院 【期刊】糧油加工 2010-02-28
16 甲基叔丁基醚作助溶劑合成生物柴油研究 劉冰; 王承明; 高培鈞; 段雅慶 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院 【期刊】現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè) 2010-01-15
17 響應面法優(yōu)化花生粕中植酸的提取工藝研究 余安; 王承明 華中農(nóng)業(yè)大學食品科技學院 【期刊】中國糧油學報 2010-04-25
18 超聲輔助酸提花生粕多糖的工藝研究 熊莉; 王承明 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院農(nóng)業(yè)部食品安全評價重點開放實驗室 【期刊】食品科技 2010-05-20
19 超聲輔助提取花生粕中植酸工藝優(yōu)化 余安; 王承明 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院 【期刊】食品科學 2010-05-15
20 響應面優(yōu)化脫酚棉籽粕制備棉籽多肽研究 姜曉嬌; 王承明 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院農(nóng)業(yè)部食品安全評價重點開放實驗室 【期刊】中國油脂 2010-06-20
21 花生粕多糖去蛋白方法的研究 熊莉; 王承明 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院農(nóng)業(yè)部食品安全評價重點開放實驗室 【期刊】食品科技 2010-09-20
22 酸提棉籽粕多糖工藝研究 高憲軍; 王承明; 吳媛瑾 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院 【期刊】中國糧油學報 2010-09-25
23 微波輔助提取花生粕中植酸的研究 余安; 王承明 華中農(nóng)業(yè)大學食品科技學院 【期刊】食品工業(yè)科技 2010-10-01
24 卷煙主流煙氣氣相物和總粒相物中有機酸的分析研究 張迎春; 郭國寧; 岳海波; 蔡冰; 王承明 農(nóng)業(yè)部食品安全評價重點開放實驗室華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院; 湖北中煙工業(yè)有限責任公司煙用植物應用研究重點實驗室 【期刊】分析科學學報 2010-10-20
25 固體催化預處理的米糠毛油制備生物柴油的工藝研究 高培鈞; 王承明; 劉冰 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院 【期刊】中國油脂 2010-09-20
26 響應面法優(yōu)化黃連木多糖酸提取工藝的研究 胡紗紗; 汪一紅; 陳娟娟; 王承明 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院生物質(zhì)能研發(fā)中心 【期刊】糧油加工 2009-01-08
27 響應曲面法優(yōu)化棉籽毛油中磷脂的分離工藝研究 汪一紅; 胡紗紗; 王承明; 楊杰 華中農(nóng)業(yè)大學食品科技學院/華中農(nóng)業(yè)大學生物質(zhì)能研發(fā)中心 【期刊】糧油加工 2009-01-18
28 響應曲面法優(yōu)化棉籽粕中植酸的提取 吳媛瑾; 王承明; 吳謀成; 王君偉 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院農(nóng)業(yè)部食品安全評價重點開放實驗室 【期刊】中國油脂 2009-03-20
29 響應面優(yōu)化棉子餅粕中棉酚的提取條件 吳媛瑾; 王承明; 吳謀成 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院; 農(nóng)業(yè)部食品安全評價重點開放實驗室 【期刊】棉花學報 2009-03-15
30 生物柴油副產(chǎn)品粗甘油中甾醇的提取研究 石云慧; 張雯; 王承明 華中農(nóng)業(yè)大學食品科技學院 【期刊】糧油加工 2009-04-08
31 生物柴油副產(chǎn)物甘油中磷脂酰膽堿的提取純化研究 張雯; 石云慧; 王承明 華中農(nóng)業(yè)大學生物質(zhì)能研發(fā)中心; 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院 【期刊】食品工業(yè)科技 2009-04-25
32 大孔樹脂純化黃連木粕多酚 王如; 王承明 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院農(nóng)業(yè)部食品安全評價重點開放實驗室 【期刊】食品科技 2009-11-20
33 日本《食品中殘留農(nóng)業(yè)化學品肯定列表制度》對我國農(nóng)產(chǎn)品出口的影響及對策 王承明 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院 武漢 【期刊】湖北植保 2006-06-15
34 面粉中滑石粉的X射線衍射分析 王承明; 潘峰; 高瀅; 吳謀成 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院; 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院; 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院 農(nóng)業(yè)部食品安全評價重點開放實驗室; 農(nóng)業(yè)部食品安全評價重點開放實驗室 【期刊】分析科學學報 2006-12-20
35 土霉素在草魚體內(nèi)的組織殘留研究 肖亮; 王婧; 王承明; 吳謀成 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院/農(nóng)業(yè)部食品安全評價重點開放實驗室; 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院/農(nóng)業(yè)部食品安全評價重點開放實驗室; 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院/農(nóng)業(yè)部食品安全評價重點開放實驗室 武漢 【期刊】湖北農(nóng)業(yè)科學 2007-05-30
36 關于我國研究型大學建設若干問題的思考 王承明; 高潔芬 華中農(nóng)業(yè)大學食品科技學院; 華中農(nóng)業(yè)大學理學院 湖北武漢; 湖北武漢 【期刊】華中農(nóng)業(yè)大學學報(社會科學版) 2007-06-15
37 正交法優(yōu)化生物柴油中甘油的脫除工藝 孟慶華; 李巍巍; 王承明; 吳謀成 華中農(nóng)業(yè)大學生物質(zhì)能研發(fā)中心; 華中農(nóng)業(yè)大學生物質(zhì)能研發(fā)中心; 華中農(nóng)業(yè)大學生物質(zhì)能研發(fā)中心 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院; 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院 【期刊】中國油脂 2007-06-20
38 酸提花生粕多糖工藝研究 任初杰; 姚華杰; 王承明; 吳謀成 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院 農(nóng)業(yè)部食品安全評價重點開放實驗室; 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院; 農(nóng)業(yè)部食品安全評價重點開放實驗室; 湖北武漢 【期刊】食品科學 2007-09-15
39 菜籽餅粕中菜籽多酚的提取新工藝研究 王承明; 陳建峰; 任初杰; 吳謀成 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院; 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院; 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院 湖北武漢; 博士副教授; 湖北武漢 【期刊】食品與發(fā)酵工業(yè) 2007-05-30
40 正交試驗法制備生物柴油最佳反應條件的選擇 翟龍霞; 王承明; 孫廣東; 李慧; 吳謀成 華中農(nóng)業(yè)大學食品科技學院; 華中農(nóng)業(yè)大學食品科技學院; 華中農(nóng)業(yè)大學食品科技學院 武漢 【期刊】華中農(nóng)業(yè)大學學報 2007-08-15
41 水提花生粕多糖工藝 任初杰; 王承明; 吳謀成 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院; 農(nóng)業(yè)部食品安全評價重點開放實驗室 【期刊】食品與生物技術學報 2008-11-15
42 固相微萃取氣相色譜測定醬油香味成分條件的優(yōu)化 程勁松; 王承明; 丁暉; 張曉磊; 閻玉林; 張英; 周芹; 吳謀成 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院; 華中農(nóng)業(yè)大學; 華中農(nóng)業(yè)大學 北京; 湖北武漢; 華中農(nóng)業(yè)大學 【期刊】食品工業(yè)科技 2008-01-25
43 一種新型固體堿催化劑用于生物柴油的制備 翟龍霞; 王承明; 孟慶華; 吳謀成 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院; 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院; 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院 武漢 【期刊】中國糧油學報 2008-03-25
44 固相微萃取-氣相色譜測定醋中的揮發(fā)性成分 閻玉林; 程勁松; 王承明; 張曉磊; 丁暉 華中農(nóng)業(yè)大學; 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院; 華中農(nóng)業(yè)大學; 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院 【期刊】中國調(diào)味品 2008-05-10
45 黃連木餅粕粗多酚提取的響應曲面優(yōu)化研究 王如; 宿文斌; 王承明; 崔洪 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院 農(nóng)業(yè)部食品安全評價重點開放實驗室; 華中農(nóng)業(yè)大學教育部園藝植物生物學重點實驗室; 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院; 農(nóng)業(yè)部食品安全評價重點開放實驗室; 中國食品雜志社; 湖北武漢 【期刊】食品科學 2008-07-15
46 堿提花生粕水溶性多糖工藝研究 任初杰; 高麗; 王承明; 吳謀成; 陳建峰 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院; 農(nóng)業(yè)部食品安全評價重點開放實驗室 【期刊】農(nóng)業(yè)工程學報 2008-07-30
47 超聲輔助堿提取花生多糖的研究 薛芳; 顏瑞; 王承明 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院; 農(nóng)業(yè)部食品安全評價重點開放實驗室 【期刊】食品科學 2008-08-15
48 響應曲面法優(yōu)化水溶性黃連木多糖的提取工藝 胡紗紗; 汪一紅; 王承明; 吳謀成 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院; 生物質(zhì)能研發(fā)中心 【期刊】食品科學 2008-08-15
49 從生物柴油副產(chǎn)物甘油中分離磷脂的研究 張雯; 石云慧; 王承明 華中農(nóng)業(yè)大學生物質(zhì)能研發(fā)中心 【期刊】中國油脂 2008-08-20
50 改性固體堿催化劑制備棉籽生物柴油的研究 王承明; 汪一紅 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院 【會議】International Conference on Biomass Energy Technologies Proceeding(Volume 1) 2008-12-03
資料更新中……
榮譽獎勵：