科學(xué)研究：
研究方向： 
主要從事食品微生物、發(fā)酵食品及食品安全方面工作。
承擔(dān)的科研項(xiàng)目情況：
1、廣譜高產(chǎn)細(xì)菌素乳酸菌選育及在功能發(fā)酵乳中的應(yīng)用，四川省教育廳，2003-2005。
2、動(dòng)物細(xì)菌耐藥性檢測(cè)試劑盒及新型抗菌制劑中試示范，國(guó)家科技部農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化基金項(xiàng)目，副主持，2006-2007。
3、肉類(lèi)精深加工關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，四川省科技廳，主研，2002-2005。
4、柑橘精深加工關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化研究，四川省科技廳，主研，2002-2005。
科研成果：
1 豬,雞病原菌耐藥性檢測(cè)及安全高效新獸藥研究 王紅寧; 劉書(shū)亮; 黃勇; 周生; 吳琦; 柳萍; 馬孟根; 余勇; 吳祥輝; 石謙; 譚炳乾; 王幼忠; 張燕飛; 代敏; 張之文; 葉如俊; 陶勇; 張東; 羊云飛; 羅宗剛; 田國(guó)寶 【科技成果】四川農(nóng)業(yè)大學(xué); 四川大學(xué); 四川動(dòng)物防疫監(jiān)督總站 2004-01-01
發(fā)明專(zhuān)利：
1 一種容量瓶支架 陳姝娟;曾月;付珍珍;何利;鄒立扣;劉書(shū)亮 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2016-11-07 2017-05-10
2 一種苦蕎南瓜餅干及其制作方法 趙勤;宋子戩;劉書(shū)亮;韓新鋒;蘇趙 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2016-05-31 2016-10-26
3 一種四川麩醋泡制醋花生的鹵汁及其泡制方法 劉書(shū)亮;彭?xiàng)?文濤;羅松明;周康;韓新鋒;何利 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2015-03-05 2016-10-05
4 一種帶冷卻裝置的蒸餾燒瓶 伍志軍;林德榮;吳任之;劉書(shū)亮;胡欣潔;吳賀軍;張伊儂;秦濤;張理寒 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2016-02-25 2016-07-20
5 一株有效降解3-苯氧基苯甲酸的米曲霉 劉書(shū)亮;祝元婷;文濤;何利;周康;韓新鋒;韓國(guó)全 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2016-03-22 2016-07-13
6 一株有效降解己烯雌酚的米曲霉 劉書(shū)亮;祝元婷;文濤;胡凱弟;陳數(shù)平;柴先杜;陳姝娟;敖曉琳 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2016-04-08 2016-07-13
7 試紙條 劉愛(ài)平;劉韞滔;李誠(chéng);林德榮;劉書(shū)亮;胡濱 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2016-01-26 2016-06-29
8 一種大麥芽紫薯酒及其制備方法 鄔應(yīng)龍;胡惠茗;林德榮;秦文;張清;劉耀文;申光輝;劉書(shū)亮;何利;陳姝娟;呂珍珍;何梅;馮莉梅;趙嘉琪;嚴(yán)秋萍;陳明睿;楊敏;王洪杰;王冰瑩 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2016-02-25 2016-06-08
9 一種可集液熱風(fēng)干燥設(shè)備 何利;趙磊;劉書(shū)亮;陳姝娟;鄒立扣;周康;金若蕓;龍道莙;王薪程;張坤;曾月;胡凱弟;胡露 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2015-11-23 2016-04-20
10 一種恒溫溶氧可控型發(fā)酵罐 何利;金若蕓;陳姝娟;劉書(shū)亮;周康;敖曉琳 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2015-10-19 2016-03-02
11 一種恒溫可替換電極及敏感元件的傳感檢測(cè)裝置 何利;龍道莙;陳姝娟;劉耀文;吳賀君;李美良;劉書(shū)亮;敖曉琳;周康;胡欣潔 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2015-10-29 2016-03-02
12 一種果味醪糟及其制備方法 陳姝娟;曾月;劉耀文;劉書(shū)亮;周康;何利;李誠(chéng);韓國(guó)全;林德榮;敖曉琳;陳虹宇;晉蕾;田芮嘉;金茹蕓 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2015-12-11 2016-03-02
13 一種紅糖桂花酸奶及其制備方法 陳姝娟;劉書(shū)亮;何利;劉耀文;周康;鄒立扣;林德榮;李美良;敖曉琳;吳賀君;曾月;金茹蕓;陳虹宇 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2015-11-19 2016-02-03
14 一種恒溫可替換電極及敏感元件的傳感檢測(cè)裝置 何利;龍道莙;陳姝娟;劉耀文;吳賀君;李美良;劉書(shū)亮;敖曉琳;周康;胡欣潔 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2015-10-29 2016-01-13
15 一種食用菌多糖提取裝置 劉韞滔;李誠(chéng);劉書(shū)亮;周康;馮朝輝;胡濱 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2015-07-21 2015-12-09
16 一種食用菌的提取分離一體式設(shè)備 劉韞滔;劉愛(ài)平;韓國(guó)全;陳洪;李誠(chéng);劉書(shū)亮 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2015-07-21 2015-12-09
17 一種硫酸酯化梭柄松苞菇多糖的制備方法 劉韞滔;唐倩倩;曾思琪;韓國(guó)全;李誠(chéng);劉書(shū)亮;楊勇;陳姝娟;張清;何利;陳代文 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2015-10-14 2015-12-09
18 一株解淀粉芽孢桿菌的培養(yǎng)方法及其應(yīng)用 申光輝;馮孟;張志清;秦文;陳安均;劉書(shū)亮;黎杉珊;林德榮;陳姝娟;何利 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2015-08-07 2015-10-21
19 一株有效降解己烯雌酚的黑曲霉 劉書(shū)亮;胡凱弟;文濤;胡露;羅松明;胡欣潔;陳姝娟 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2015-05-04 2015-08-12
20 一種納米硒-梭柄松苞菇多糖復(fù)合體的新型制備方法 劉韞滔;陳荻;劉愛(ài)平;韓國(guó)全;張清;劉書(shū)亮;李誠(chéng);周康;胡欣潔;吳賀君 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2015-04-09 2015-07-29
21 一株有效降解己烯雌酚的枯草芽孢桿菌 劉書(shū)亮;鄧維琴;文濤;何利;韓新鋒;周康;劉韞滔 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2015-05-04 2015-07-15
22 一種高壓聯(lián)合超聲輔助提取蘑菇中活性物質(zhì)的工藝 劉韞滔;李誠(chéng);劉書(shū)亮;周康;吳賀君;劉愛(ài)平;陳洪;張清;韓國(guó)全;李美良 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2015-04-09 2015-07-01
23 一種超聲輔助提取食用菌菇中活性物質(zhì)的方法 劉韞滔;韓國(guó)全;王彩霞;胡欣潔;文永平;劉書(shū)亮;胡濱;周康;陳洪;劉愛(ài)平 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2015-04-09 2015-07-01
24 屠宰分割后雞腿分級(jí)噴淋裝置 劉書(shū)亮;夏小龍;胡凱弟;彭?xiàng)?賴(lài)海梅;韓新鋒;羅松明 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2014-11-10 2015-05-13
25 一種用于甑子飯生產(chǎn)的蒸制裝置 羅松明;蒲彪;劉書(shū)亮;陳安均;申光輝;張清 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2014-12-01 2015-04-22
26 一種工業(yè)化鹽漬蔬菜生產(chǎn)中乳酸菌擴(kuò)培液及菌劑制備方法 劉書(shū)亮;黃道梅;文濤;何利;羅松明;周康;韓新鋒 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2015-01-19 2015-04-08
27 一種高效的蔬菜切絲機(jī) 劉韞滔;韓國(guó)全;林德榮;吳賀君;劉書(shū)亮;蒲彪 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2014-10-24 2015-03-04
28 一種果蔬自動(dòng)切片機(jī) 劉韞滔;林德榮;胡欣潔;李美良;劉書(shū)亮;蒲彪 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2014-10-24 2015-03-04
29 一種果蔬自動(dòng)清洗機(jī) 劉韞滔;劉愛(ài)平;吳賀君;林德榮;劉書(shū)亮;蒲彪 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2014-10-24 2015-03-04
30 香菇多糖的超聲輔助提取及其原材料的快速預(yù)處理方法 劉韞滔;韓國(guó)全;胡欣潔;劉書(shū)亮;蒲彪 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2014-10-24 2015-02-25
31 一種果蔬脫水機(jī) 劉韞滔;吳賀君;李美良;劉愛(ài)平;劉書(shū)亮;蒲彪 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2014-10-24 2015-01-28
32 一種果蔬自動(dòng)榨汁機(jī) 劉韞滔;張清;韓國(guó)全;胡欣潔;劉書(shū)亮;蒲彪 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2014-10-24 2015-01-14
33 一種用于泡菜發(fā)酵池的密封裝置 羅松明;蒲彪;徐丹萍;劉書(shū)亮;敖曉琳;陳安均 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2014-07-07 2014-11-19
34 一種自動(dòng)化的谷物膨化裝置 羅松明;蒲彪;劉書(shū)亮;楊勇;陳安均;張志清;韓國(guó)全 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2014-03-12 2014-07-23
35 一種新型爆米花機(jī) 羅松明;陳安均;蒲彪;劉書(shū)亮;張志清;韓新鋒;楊勇 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2013-04-17 2013-09-18
36 一種用于超臨界流體萃取設(shè)備的新型水加熱系統(tǒng) 羅松明;蒲彪;劉書(shū)亮;葉勁松;王燕高 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2012-06-08 2012-12-19
37 一種清涼醪糟 姚開(kāi);賈冬英;李莎莎;張海均;劉書(shū)亮 四川大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2012-03-17 2012-07-25
38 祛河腥增香專(zhuān)用料酒的制備方法 姚開(kāi);賈冬英;王向東;劉書(shū)亮;劉中科 四川大學(xué) 中國(guó)專(zhuān)利 2009-02-24 2010-08-25
備注：按照專(zhuān)利名稱(chēng) 發(fā)明人 申請(qǐng)人 數(shù)據(jù)庫(kù) 申請(qǐng)日 公開(kāi)日排序
論文專(zhuān)著：
編寫(xiě)食品微生物學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)等8本。 
出版專(zhuān)著：
1、《食品質(zhì)量與安全》 化學(xué)工業(yè)出版社 2009
2、《食品微生物學(xué)》 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 2009
3、《食品衛(wèi)生學(xué)》 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 2006
4、《食品工藝學(xué)導(dǎo)論》 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 2002
發(fā)表論文：
1 植物乳桿菌SCP53生物膜的形成條件 優(yōu)先出版 張國(guó)麗;彭瑤;魏露;余茜;敖曉琳 食品與發(fā)酵工業(yè) 2017/04
2 群體感應(yīng)在食源性微生物生物膜形成中的作用 張國(guó)麗; 敖曉琳; 劉書(shū)亮 食品與機(jī)械 2017/02
3 鴨源彎曲菌的分離鑒定及其耐藥性、毒力基因分析 曾杭;彭峻烽;黃靜;嚴(yán)唯瑋;陳朋 中國(guó)人獸共患病學(xué)報(bào) 2017/01
4 酵素中一株高產(chǎn)酸醋酸菌的鑒定及其產(chǎn)酸特性 盧夢(mèng)瑤; 劉書(shū)亮; 胡凱弟; 張艾青 食品與機(jī)械 2016/12
5 比較研究固態(tài)發(fā)酵菜籽粕和菜籽粕對(duì)生長(zhǎng)肉兔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 優(yōu)先出版 田剛;王樂(lè)成;余冰;陳航;羅玉衡 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào) 2017/03
6 紫薯苦蕎復(fù)合醋飲料的研制及其風(fēng)味物質(zhì)分析 劉明宇; 陳李敏; 王思丹; 鄧維琴; 劉書(shū)亮 食品與機(jī)械 2016/11
7 HPLC-UV法檢測(cè)微生物降解體系中西維因含量 優(yōu)先出版 胡凱弟;朱佳雯;王興潔;陳姝娟;何利 食品與發(fā)酵工業(yè) 2016/11
8 米曲霉Aspergillus oryzae M-4降解己烯雌酚的特性研究 胡凱弟;鄧維琴;陳樹(shù)平;柴先杜;劉愛(ài)平 食品科學(xué) 2016/17
9 耐二氧化硫乳酸菌的篩選鑒定及其在泡野山椒中的應(yīng)用 優(yōu)先出版 胡露;胡凱弟;王興潔;雷承延;周康 食品與發(fā)酵工業(yè) 2016/09
10 產(chǎn)γ-氨基丁酸乳酸菌的分離鑒定及發(fā)酵條件優(yōu)化 王興潔;魏超;廖光敏;雷承延;李霜 食品與機(jī)械 2016/07
11 植物乳桿菌SJ35的抑菌特性及復(fù)合保鮮劑配制 羅佩文;劉書(shū)亮;朱永清;高佳;李海霞 食品與機(jī)械 2016/07
12 基于CDR2和CDR3區(qū)隨機(jī)突變篩選抗黃曲霉毒素B1單域重鏈抗體的研究 優(yōu)先出版 龐倩;馬榆;李誠(chéng);劉韞滔;劉書(shū)亮 中國(guó)生物工程雜志 2016/07
13 紅蘿卜泡菜微波殺菌工藝的優(yōu)化 優(yōu)先出版 陳姝娟; 陳安均; 何利; 劉書(shū)亮 食品與機(jī)械 2016/07
14 多菌協(xié)同發(fā)酵蘿卜過(guò)程中不同鹽濃度對(duì)菌相的影響 黃道梅;胡露;賈秋思;鄭秀艷;孟繁博 食品與發(fā)酵工業(yè) 2016/06
15 地衣芽孢桿菌分批培養(yǎng)降解氯氰菊酯動(dòng)力學(xué)研究 優(yōu)先出版 張夢(mèng)梅; 胡露; 賴(lài)文; 姚開(kāi); 劉書(shū)亮 食品科學(xué) 2016/17
16 基于PCR-DGGE技術(shù)的四川麩醋固態(tài)發(fā)酵過(guò)程中微生物群落分析 優(yōu)先出版 彭?xiàng)?張奶英;何利;陳姝娟;敖曉琳 現(xiàn)代食品科技 2016/08
17 米曲霉M-4降解己烯雌酚的條件優(yōu)化 優(yōu)先出版 胡凱弟;柴先杜;陳樹(shù)平;鄧維琴;周康 微生物學(xué)通報(bào) 2017/03
18 一株蜂糧源拮抗細(xì)菌的分離鑒定及其抑菌物質(zhì)特性 優(yōu)先出版 申光輝;馮孟;張志清;黎杉珊;秦文 微生物學(xué)通報(bào) 2016/10
19 抗黃曲霉毒素B1單鏈抗體在Sf9昆蟲(chóng)細(xì)胞中的表達(dá)與性質(zhì)分析 優(yōu)先出版 劉愛(ài)平; 李誠(chéng); 劉書(shū)亮; 王小紅; 陳福生 中國(guó)生物工程雜志 2016/05
20 鞘氨醇單胞菌產(chǎn)3-苯氧基苯甲酸降解酶固定化條件及其酶學(xué)性質(zhì)研究 韓新鋒;王志龍;李建龍;姚開(kāi);何利 中國(guó)食品學(xué)報(bào) 2016/02
21 響應(yīng)面法優(yōu)化超聲波輔助提取蠶蛹油的工藝研究 胡濱;陳一資;李誠(chéng);楊勇;劉書(shū)亮 中國(guó)糧油學(xué)報(bào) 2016/02
22 高效液相色譜—紫外檢測(cè)法測(cè)定微生物降解體系中己烯雌酚含量 鄧維琴;李阿霜;彭賢;劉霜霜;胡凱弟 食品與機(jī)械 2016/01
23 低溫乳酸菌發(fā)酵泡白菜有機(jī)酸和游離氨基酸含量分析 優(yōu)先出版 張夢(mèng)梅;李小艷;胡露;周康;敖曉琳 食品與發(fā)酵工業(yè) 2015/11
24 不同發(fā)酵方式下泡青菜的品質(zhì)分析 賈秋思;何芝菲;羅佩文;何利;周康 食品與發(fā)酵工業(yè) 2015/08
25 肉雞源多重耐藥空腸、結(jié)腸彎曲菌的耐藥分子特征 胡欣潔;韓新鋒;朱冬梅;賴(lài)海梅;羅佩文 中國(guó)人獸共患病學(xué)報(bào) 2015/08
26 豬嵴病毒和豬星狀病毒及豬環(huán)曲病毒多重RT-PCR檢測(cè)方法的建立及臨床應(yīng)用 顧凡;周遠(yuǎn)成;黃劍波;樊毅;趙洲 中國(guó)獸醫(yī)科學(xué) 2015/07
27 膠原纖維固定釀酒酵母BOD傳感器性能及應(yīng)用 趙磊;金若蕓;何利;陳姝娟;劉書(shū)亮 環(huán)境工程學(xué)報(bào) 2015/07
28 不同處理方式對(duì)牛干巴貯藏期品質(zhì)的影響 優(yōu)先出版 胡凱弟;甘芳瑗;劉書(shū)亮;王成;何利 食品與發(fā)酵工業(yè) 2015/07
29 灰霉病菌拮抗放線(xiàn)菌的篩選鑒定及對(duì)草莓的防腐保鮮效果 優(yōu)先出版 申光輝; 張志清; 秦文; 劉書(shū)亮; 馮孟 食品科學(xué) 2015/21
30 微生物降解3-苯氧基苯甲酸的研究進(jìn)展 優(yōu)先出版 鄧維琴; 劉書(shū)亮; 姚開(kāi) 微生物學(xué)報(bào) 2015/09
31 豬嵴病毒和豬星狀病毒雙重RT-PCR檢測(cè)方法的建立 顧凡;覃娟娟;蔡雨函;李新瓊;黃劍波 中國(guó)預(yù)防獸醫(yī)學(xué)報(bào) 2015/04
32 不同發(fā)酵方式的泡菜揮發(fā)性成分分析 優(yōu)先出版 徐丹萍; 蒲彪; 劉書(shū)亮; 卓志航; 張楠 食品科學(xué) 2015/16
33 不同抑殺菌方式對(duì)泡青菜貯藏期品質(zhì)影響分析 優(yōu)先出版 羅佩文;何芝菲;賈秋思;胡欣潔;韓新鋒 食品工業(yè)科技 2015/16
34 低溫乳酸菌發(fā)酵泡白菜工藝與品質(zhì)分析 優(yōu)先出版 韓新鋒;李小艷;黃道梅;賈秋思;胡露 食品與發(fā)酵工業(yè) 2015/04
35 四川傳統(tǒng)泡菜中抗氧化活性食竇魏斯氏菌的篩選、鑒定及其特性分析 優(yōu)先出版 黃道梅;賈秋思;胡露;黃鳳芹;陳姝娟 食品工業(yè)科技 2015/17
36 茯磚茶中氯氰菊酯降解“金花菌”的降解特性及途徑 優(yōu)先出版 鄧維琴;李金永;劉書(shū)亮;姚開(kāi);李建龍 食品與發(fā)酵工業(yè) 2015/03
37 HPLC法同時(shí)檢測(cè)食醋中川芎嗪和阿魏酸的含量 優(yōu)先出版 李建龍;劉書(shū)亮;彭?xiàng)?劉軍;楊勇 食品工業(yè)科技 2015/09
38 富硒乳酸菌的篩選及鑒定 優(yōu)先出版 曾議霆; 郭溪浪; 周康; 劉書(shū)亮; 韓新鋒 食品科學(xué) 2015/03
39 鯉魚(yú)中腐敗希瓦氏菌生長(zhǎng)模型的建立和驗(yàn)證 優(yōu)先出版 周康; 楊兆錁; 劉書(shū)亮; 韓新鋒 食品科學(xué) 2015/15
40 泡菜中低溫乳酸菌的篩選及其特性研究 李小艷; 劉書(shū)亮; 蒲彪; 韓新鋒; 周康 中國(guó)食品學(xué)報(bào) 2014/10
41 鞘氨醇單胞菌產(chǎn)3-苯氧基苯甲酸降解酶發(fā)酵條件的優(yōu)化 李建龍;王志龍;劉書(shū)亮;姚開(kāi);李金永 食品科學(xué) 2014/19
42 直投式復(fù)合菌劑泡菜循環(huán)發(fā)酵中輔料配方的優(yōu)化及品質(zhì)分析 優(yōu)先出版 黃道梅;孫娟;劉書(shū)亮;胡欣潔;韓新鋒 食品工業(yè)科技 2015/08
43 肉雞胴體分割過(guò)程中污染微生物分析及不同沖淋條件對(duì)產(chǎn)品減菌影響 優(yōu)先出版 夏小龍;劉書(shū)亮;彭珍;賴(lài)海梅;韓新鋒 食品工業(yè)科技 2015/09
44 3-苯氧基苯甲酸降解菌Sphingomonas sp.SC-1降解苯酚環(huán)境條件及其降解中間產(chǎn)物的研究 優(yōu)先出版 鄧維琴;劉書(shū)亮;姚開(kāi);李建龍;韓新鋒 微生物學(xué)通報(bào) 2015/03
45 肉雞屠宰生產(chǎn)鏈中沙門(mén)氏菌耐藥基因檢測(cè)與耐藥相關(guān)性分析 優(yōu)先出版 賴(lài)海梅;鄒立扣;劉書(shū)亮;韓新鋒;周康 食品工業(yè)科技 2015/07
46 鄰苯二甲酸二丁酯降解菌株的篩選鑒定及其降解特性研究 優(yōu)先出版 李建龍;邵向麗;劉書(shū)亮;姚開(kāi);趙勤 現(xiàn)代食品科技 2014/10
47 肉雞屠宰加工中減菌處理前后細(xì)菌菌相分析 優(yōu)先出版 夏小龍;彭珍;劉書(shū)亮;韓新鋒;周康 食品科學(xué) 2015/10
48 肉雞屠宰加工過(guò)程中沙門(mén)氏菌的污染情況及其耐藥性分析 朱冬梅;彭珍;劉書(shū)亮;賴(lài)海梅;韓新鋒 食品科學(xué) 2014/17
49 四川麩醋醋醅中優(yōu)良醋酸菌的篩選及其產(chǎn)酸特性 優(yōu)先出版 邵向麗;趙爽+;劉書(shū)亮;李建龍;胡欣潔 食品工業(yè)科技 2015/06
50 熱水結(jié)合乳酸噴淋處理對(duì)屠宰生產(chǎn)鏈中肉雞胴體微生物、理化及感官指標(biāo)的影響 優(yōu)先出版 夏小龍;彭珍;劉書(shū)亮;鄒立扣;韓新鋒 食品工業(yè)科技 2014/24
51 牛乳源金黃色葡萄球菌耐藥性變遷及β內(nèi)酰胺類(lèi)藥物耐藥基因分析 優(yōu)先出版 凡琴;劉書(shū)亮;吳聰明;韓新鋒;周康 食品科學(xué) 2015/03
52 袋裝變質(zhì)食醋產(chǎn)膜菌的分離鑒定及其控制 優(yōu)先出版 趙爽;朱亞琴;劉書(shū)亮;張奶英;韓新鋒 食品工業(yè)科技 2014/23
53 肉雞屠宰場(chǎng)多重耐藥沙門(mén)氏菌Ⅰ類(lèi)整合子與磺胺類(lèi)耐藥基因(sul1、sul2和sul3)的檢測(cè) 優(yōu)先出版 賴(lài)海梅;劉書(shū)亮;鄒立扣;韓新鋒;周康 食品科學(xué) 2014/24
54 乳制品中高產(chǎn)雙乙酰乳酸菌的篩選及鑒定 優(yōu)先出版 田玉娟; 周康; 韓新鋒; 劉書(shū)亮 食品科學(xué) 2015/03
55 主要?jiǎng)游镄允称飞a(chǎn)鏈大腸桿菌的耐藥性分析 彭珍;劉書(shū)亮;凡琴;朱冬梅;陳荀 中國(guó)畜牧獸醫(yī) 2014/04
56 肉雞源彎曲菌的分離、多重PCR鑒定及其耐藥性分析 朱冬梅; 劉書(shū)亮; 彭珍; 賴(lài)海梅; 韓新鋒 中國(guó)人獸共患病學(xué)報(bào) 2014/04
57 泡菜直投式乳酸菌發(fā)酵劑的制備 優(yōu)先出版 趙爽;孫娟;劉書(shū)亮;黃道梅;韓新鋒 食品工業(yè)科技 2014/17
58 乳酸乳球菌SQ117在不同溫度和pH值條件下的生長(zhǎng)動(dòng)力學(xué) 優(yōu)先出版 周康; 魏君; 蔣翠蓮; 韓新鋒; 劉書(shū)亮 食品科學(xué) 2014/07
59 肉雞屠宰加工過(guò)程中胴體微生物污染分析及不同沖淋條件對(duì)胴體減菌的影響 優(yōu)先出版 彭珍;劉書(shū)亮;朱冬梅;韓新鋒;賴(lài)海梅 食品與發(fā)酵工業(yè) 2014/03
60 兩株低溫乳酸菌增殖培養(yǎng)基的優(yōu)化 優(yōu)先出版 李小艷; 劉書(shū)亮; 黃道梅; 蒲彪 食品工業(yè)科技 2014/11
61 葉用芥菜鹽漬過(guò)程中微生物群落分析 優(yōu)先出版 張奶英; 劉書(shū)亮; 羅松明; 杜曉華; 蒲彪 食品工業(yè)科技 2014/13
62 2010~2011年四川省部分地區(qū)牛乳生產(chǎn)鏈金黃色葡萄球菌及其腸毒素基因的分布 優(yōu)先出版 韓新鋒;凡琴;劉書(shū)亮;朱冬梅;賴(lài)海梅 食品與發(fā)酵工業(yè) 2014/01
63 鞘氨醇單胞菌的3-苯氧基苯甲酸降解酶定位及分子質(zhì)量確定 優(yōu)先出版 李建龍;王志龍;劉書(shū)亮;姚開(kāi);鄧維琴 食品與發(fā)酵工業(yè) 2014/01
64 四川麩醋發(fā)酵過(guò)程中理化指標(biāo)與微生物菌相的動(dòng)態(tài)分析 優(yōu)先出版 張奶英; 劉書(shū)亮; 楊勇; 趙爽 食品工業(yè)科技 2014/11
65 茯磚茶中降解3-苯氧基苯甲酸的“金花菌”篩選及其降解特性 李金永; 劉書(shū)亮; 姚開(kāi); 李建龍 食品與發(fā)酵工業(yè) 2013/10
66 絲狀真菌對(duì)3-苯氧基苯甲酸降解能力及特性的研究 優(yōu)先出版 李金永; 劉書(shū)亮; 姚開(kāi); 李建龍 食品工業(yè)科技 2014/06
67 四川部分地區(qū)豬肉產(chǎn)業(yè)鏈中沙門(mén)氏菌的分離及其鑒定 侯小剛; 劉書(shū)亮; 韓新鋒; 吳聰明 食品科學(xué) 2013/11
68 一株氯氰菊酯降解真菌的篩選鑒定及其降解特性研究 王志龍;劉書(shū)亮;姚開(kāi);袁懷瑜;賴(lài)文 環(huán)境科學(xué)學(xué)報(bào) 2013/06
69 四川泡菜中降解亞硝酸鹽乳酸菌的篩選鑒定及其應(yīng)用 杜曉華; 劉書(shū)亮; 蒲彪; 陳功; 顏正財(cái) 食品與發(fā)酵工業(yè) 2013/04
70 3-苯氧基苯甲酸降解真菌的篩選及其降解特性 袁懷瑜; 劉書(shū)亮; 王志龍; 趙楠; 賴(lài)文 食品科學(xué) 2013/07
71 四川泡菜微生態(tài)分布及其與鹽度、酸度的關(guān)系 羅松明; 劉書(shū)亮; 杜曉華; 陳功; 顏正財(cái) 食品與發(fā)酵工業(yè) 2013/02
72 雞肉空腸彎曲桿菌的污染率與耐藥性分析 陳櫟娜; 陸思琴; 陳荀; 劉書(shū)亮 中國(guó)獸醫(yī)雜志 2013/02
73 雞肉生產(chǎn)鏈空腸彎曲桿菌的耐藥性研究 韓新鋒;劉書(shū)亮;陳荀;侯小剛;周康 中國(guó)人獸共患病學(xué)報(bào) 2013/02
74 氯氰菊酯高效降解菌的篩選鑒定及其降解特性 賴(lài)文; 劉書(shū)亮; 趙楠; 袁懷瑜 食品科學(xué) 2012/21
75 雞肉生產(chǎn)鏈中空腸彎曲桿菌的污染分析及PFGE分型研究 陳荀;劉書(shū)亮;吳聰明;韓新鋒;陳櫟娜 中國(guó)人獸共患病學(xué)報(bào) 2012/10
76 乳品生產(chǎn)鏈金黃色葡萄球菌的污染、耐藥性分析及β-內(nèi)酰胺類(lèi)藥物耐藥基因的檢測(cè) 凡琴; 劉書(shū)亮; 韓新鋒; 侯小剛; 顏其貴 食品與發(fā)酵工業(yè) 2012/08
77 茶多酚在鹵肉制品保鮮中的應(yīng)用 韓新鋒; 劉書(shū)亮; 繆娟; 甘芳瑗 中國(guó)調(diào)味品 2012/08
78 產(chǎn)細(xì)菌素植物乳桿菌純種半固態(tài)發(fā)酵對(duì)泡菜品質(zhì)的影響 韓新鋒; 劉書(shū)亮; 張艾青; 杜曉華 中國(guó)釀造 2012/07
79 腸球菌素SAU-2的純化及其序列同源性分析 胡欣潔; 周佳; 劉書(shū)亮 食品科學(xué) 2012/13
80 產(chǎn)寬譜pH細(xì)菌素乳酸菌的篩選鑒定、毒力檢測(cè)及細(xì)菌素特性研究 周佳; 劉書(shū)亮; 胡欣潔; 張?jiān)?食品科學(xué) 2012/11
81 發(fā)酵肉制品中乳酸菌計(jì)數(shù)培養(yǎng)基的優(yōu)化 韓新鋒; 劉書(shū)亮; 趙海伊 中國(guó)釀造 2012/06
82 中國(guó)市售酸奶乳酸菌的耐藥性分析 凡琴; 劉書(shū)亮; 李娟; 黃婷婷 衛(wèi)生研究 2012/03
83 雞肉空腸彎曲桿菌的分離鑒定及耐藥性分析 韓新鋒; 劉書(shū)亮; 張曉利; 陳荀; 侯小剛 中國(guó)人獸共患病學(xué)報(bào) 2012/01
84 動(dòng)物性食品源大腸桿菌耐藥性研究 劉書(shū)亮; 張曉利; 韓新鋒; 王小蘭 中國(guó)食品學(xué)報(bào) 2011/07
85 HPLC-UV法測(cè)定微生物降解體系中3-苯氧基苯甲酸含量 趙楠; 劉書(shū)亮; 賴(lài)文; 袁懷瑜 食品科學(xué) 2011/14
86 HPLC法檢測(cè)米曲霉降解體系中氯氰菊酯前處理方法的研究 劉書(shū)亮;姚開(kāi);賈冬英;賴(lài)文;趙楠 四川大學(xué)學(xué)報(bào)(工程科學(xué)版) 2011/04
87 四川香腸中產(chǎn)香葡萄球菌的分離與鑒定 楊勇;張雪梅;程艷;劉書(shū)亮;李誠(chéng) 食品與發(fā)酵工業(yè) 2011/06
88 四川省動(dòng)物性食品源沙門(mén)氏菌的耐藥性監(jiān)測(cè)與分析 周佳; 劉書(shū)亮; 侯小剛; 居華 中國(guó)畜牧獸醫(yī) 2011/03
89 降膽固醇乳酸菌鑒定及其在體外模擬胃腸環(huán)境中抗性研究 賴(lài)文; 劉書(shū)亮; 張倩穎; 姜娟 中國(guó)釀造 2011/03
90 動(dòng)物性食品源空腸彎曲桿菌二重PCR檢測(cè)方法的建立及應(yīng)用 陳荀; 張曉利; 劉書(shū)亮 食品與發(fā)酵工業(yè) 2011/02
91 植物乳桿菌純種半固態(tài)發(fā)酵泡菜工藝條件的研究 杜曉華; 劉書(shū)亮; 蒲彪; 張艾青; 陳立 中國(guó)釀造 2011/01
92 輻照對(duì)冷卻豬、雞肉中細(xì)菌ATP發(fā)光強(qiáng)度的影響 居華; 哈益明; 王鋒; 劉書(shū)亮 核農(nóng)學(xué)報(bào) 2010/04
93 抗氧化肉品發(fā)酵劑乳酸菌的篩選及特性 劉書(shū)亮;王燚;葉勁松;楊勇;陳荀 食品與發(fā)酵工業(yè) 2010/07
94 方便羊肉湯的研發(fā) 劉書(shū)亮;陳荀;杜曉華;夏靜華;廖哲 食品工業(yè)科技 2010/07
95 復(fù)合菌劑對(duì)發(fā)酵肉制品理化及生物學(xué)特性影響的研究 劉書(shū)亮;王燚;姚開(kāi);楊勇;葉勁松 四川大學(xué)學(xué)報(bào)(工程科學(xué)版) 2010/04
96 枯草芽孢桿菌彈性蛋白酶的純化及酶學(xué)性質(zhì)研究 劉書(shū)亮; 吳琦; 詹莉; 賴(lài)文 食品與發(fā)酵工業(yè) 2010/06
97 枯草芽孢桿菌彈性蛋白酶對(duì)蛋白質(zhì)水解及肉類(lèi)嫩化的效果 劉書(shū)亮; 詹莉; 吳琦; 楊勇; 杜靈麗 食品科技 2010/06
98 戊糖乳桿菌素C50-6的純化及特性研究 劉書(shū)亮; 敖靈; 周佳; 吳琦 食品與發(fā)酵工業(yè) 2010/05
99 多重PCR檢測(cè)食源金黃色葡萄球菌nuc、blaZ和mecA基因方法的建立與應(yīng)用 劉書(shū)亮; 劉冬香; 賈仁勇; 韓新鋒 中國(guó)人獸共患病學(xué)報(bào) 2010/05
100 三種天然保鮮劑對(duì)肉中腐敗菌和致病菌的抑制效果 劉書(shū)亮; 夏靜華; 葉勁松; 楊勇; 張國(guó)俊 食品與發(fā)酵工業(yè) 2010/03
101 鰱魚(yú)鱗膠原多肽的酶法制備及性質(zhì)研究 吳琦; 胡建平; 劉書(shū)亮; 陳惠 食品與發(fā)酵工業(yè) 2010/02
102 羊肉嫩化技術(shù)及其機(jī)理的研究進(jìn)展 夏靜華; 劉書(shū)亮; 楊勇; 葉勁松 食品工業(yè)科技 2010/02
103 植物乳桿菌P158的生長(zhǎng)曲線(xiàn)及其細(xì)菌素的特性 劉書(shū)亮; 張艾青; 田剛; 蒲彪; 胡欣潔 核農(nóng)學(xué)報(bào) 2009/06
104 四川香腸成熟過(guò)程中理化及微生物特性的研究 張雪梅;楊勇;劉書(shū)亮;秦文;李誠(chéng) 食品與發(fā)酵工業(yè) 2009/11
105 γ射線(xiàn)輻照控制冷卻雞肉中的致病菌及貯藏期變化研究 哈益明; 居華; 王鋒; 范蓓; 劉書(shū)亮 輻射研究與輻射工藝學(xué)報(bào) 2009/05
106 四川省動(dòng)物性食品源金黃色葡萄球菌的耐藥性分析 劉冬香; 劉書(shū)亮; 張曉利; 夏靜華; 林居純 中國(guó)獸醫(yī)雜志 2009/05
107 四川省動(dòng)物性食品中金黃色葡萄球菌的分離鑒定及污染分析 劉冬香;劉書(shū)亮;王印;張曉利;居華 食品科學(xué) 2009/08
108 輻照控制菲律賓蛤仔中致病菌及其在貯藏期的生長(zhǎng)情況 居華; 王鋒; 哈益明; 劉書(shū)亮 核農(nóng)學(xué)報(bào) 2009/01
109 產(chǎn)彈性蛋白酶枯草芽孢桿菌發(fā)酵條件研究 吳琦; 劉書(shū)亮; 張娟 食品與發(fā)酵工業(yè) 2008/11
110 羊肉膻味組成及脫膻技術(shù)研究進(jìn)展 張雪梅; 楊勇; 劉書(shū)亮; 葉勁松 肉類(lèi)研究 2008/09
111 肉源產(chǎn)廣譜細(xì)菌素乳酸菌的篩選及其細(xì)菌素特性研究 敖靈; 馮敏; 劉書(shū)亮; 劉冬香 中國(guó)釀造 2008/09
112 不同抗氧化劑對(duì)輻照熟五花肉脂肪氧化的影響 郭淑珍; 哈益明; 劉書(shū)亮; 張海偉; 王鋒 核農(nóng)學(xué)報(bào) 2008/02
113 納他霉素與山梨酸復(fù)配改良MRS培養(yǎng)基的研究 劉書(shū)亮; 詹莉 中國(guó)釀造 2008/01
114 傳統(tǒng)腌臘肉制品中乳酸菌的篩選與鑒定 劉書(shū)亮; 敖靈; 李燮昕; 詹莉 食品與機(jī)械 2007/05
115 自然發(fā)酵中式香腸加工成熟過(guò)程中乳酸菌菌群研究 劉冬香; 劉書(shū)亮; 張艾青; 張娟 食品科技 2007/09
116 產(chǎn)彈性蛋白酶芽孢桿菌的篩選與鑒定 張娟; 劉書(shū)亮; 吳琦; 詹莉 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 2007/03
117 一株產(chǎn)膠原蛋白酶短小芽孢桿菌的分離與鑒定 吳琦; 李軍; 李陳; 陳惠; 劉書(shū)亮 中國(guó)皮革 2007/17
118 降膽固醇乳酸菌的篩選、鑒定及生長(zhǎng)特性 居華; 劉書(shū)亮; 敖靈; 王燚 中國(guó)乳品工業(yè) 2007/08
119 產(chǎn)廣譜細(xì)菌素乳酸菌的篩選和鑒定 張艾青; 劉書(shū)亮; 敖靈 微生物學(xué)通報(bào) 2007/04
120 傳統(tǒng)腌臘肉制品中乳酸菌的分離與鑒定 劉書(shū)亮; 敖靈; 李燮昕; 詹莉 肉類(lèi)工業(yè) 2007/07
121 生物法降解動(dòng)物性食品中膽固醇的安全性研究 王燚; 劉書(shū)亮 食品研究與開(kāi)發(fā) 2007/07
122 彈性蛋白酶在肉類(lèi)工業(yè)中的應(yīng)用 張娟; 劉書(shū)亮 肉類(lèi)研究 2007/04
123 自然發(fā)酵香腸中亞硝酸鹽殘留量的變化規(guī)律 詹莉; 王燚; 李奇蘭; 劉書(shū)亮 肉類(lèi)工業(yè) 2007/04
124 產(chǎn)廣譜細(xì)菌素乳酸菌的篩選 張艾青; 劉書(shū)亮; 詹莉; 敖靈 中國(guó)釀造 2007/02
125 檸檬汁和甘蔗汁混合發(fā)酵釀酒酵母的篩選 郄志民; 陳安均; 蒲彪; 劉書(shū)亮 釀酒科技 2007/02
126 四川羊肉生產(chǎn)加工的現(xiàn)狀及發(fā)展建議 劉書(shū)亮; 張國(guó)俊; 徐鵬 四川畜牧獸醫(yī) 2007/02
127 天然食品防腐劑Nisin及其在乳品工業(yè)中的應(yīng)用 張艾青; 劉書(shū)亮 中國(guó)乳業(yè) 2006/11
128 發(fā)酵香腸中生物胺的研究進(jìn)展 王燚; 劉書(shū)亮 肉類(lèi)研究 2006/10
129 影響熟肉制品輻照所致脂肪氧化因素分析 郭淑珍; 哈益明; 劉書(shū)亮; 張海偉; 王鋒 食品科技 2006/09
130 香蕉酸牛乳發(fā)酵工藝的研究 趙建英; 劉書(shū)亮 食品科技 2005/08
131 復(fù)合保鮮液對(duì)冷卻豬肉保鮮作用的研究 劉書(shū)亮; 楊勇; 李誠(chéng) 食品科學(xué) 2004/04
132 真空包裝和天然保鮮劑對(duì)冷卻保存豬肉的保鮮效果 李誠(chéng);廖敏;劉子雄;敖曉琳;劉書(shū)亮四川農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 2004/01
133 氣調(diào)包裝及天然保鮮劑對(duì)冷卻鮮豬肉的保鮮效果研究 李誠(chéng);廖敏;劉書(shū)亮;楊國(guó)康;席毅杰 食品科學(xué) 2004/11
134 動(dòng)物性食品有毒有害化合物殘留與對(duì)策 劉書(shū)亮; 陳一資 中國(guó)禽業(yè)導(dǎo)刊 2002/17
135 動(dòng)物性食品新產(chǎn)品的研究開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀 李誠(chéng); 劉書(shū)亮; 楊勇 畜禽業(yè) 2002/04
136 動(dòng)物性食品有毒有害化合物殘留與對(duì)策 劉書(shū)亮; 陳一資 畜禽業(yè) 2002/02
137 規(guī)�；i場(chǎng)仔豬黃白痢大腸桿菌的藥敏區(qū)系調(diào)查 劉書(shū)亮;王紅寧;陶勇;黃勇;吳琦 中國(guó)獸醫(yī)雜志 2001/09
138 四川規(guī)模化豬場(chǎng)仔豬黃、白痢E.coli的分離鑒定 劉書(shū)亮;王紅寧;陶勇;黃勇;吳琦 中國(guó)預(yù)防獸醫(yī)學(xué)報(bào) 2001/05
139 四川規(guī)�；u場(chǎng)雞致病性E.coli血清型、耐藥性和質(zhì)粒圖譜的研究 陶勇; 王紅寧; 劉書(shū)亮 中國(guó)獸藥雜志 2001/04
140 四川規(guī)�；i場(chǎng)仔豬黃、白痢的分子流行病學(xué)研究 劉書(shū)亮;王紅寧;陶勇;黃勇;吳琦 中國(guó)預(yù)防獸醫(yī)學(xué)報(bào) 2001/04
141 仔豬黃、白痢、沙門(mén)氏菌針對(duì)性多價(jià)滅活疫苗 王紅寧; 劉書(shū)亮; 柳萍 中國(guó)農(nóng)村科技 2001/04
142 PRRS的病原學(xué)和免疫學(xué)研究進(jìn)展 劉書(shū)亮; 王紅寧 四川畜牧獸醫(yī) 2000/S1
143 四川省規(guī)�；i場(chǎng)大腸桿菌質(zhì)粒DNA分析 劉書(shū)亮;王紅寧;陶勇;黃勇;吳琦 西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2000/S1
144 規(guī)�；i場(chǎng)致病性大腸桿菌血清型鑒定 劉書(shū)亮;陶勇;王紅寧;吳琦;黃勇 西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2000/S1
145 規(guī)�；i場(chǎng)致病性大腸桿菌、沙門(mén)氏菌藥敏區(qū)系調(diào)查 王紅寧;劉書(shū)亮;陶勇;吳琦;黃勇 西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2000/S1
146 雅安山羊乳與牛乳質(zhì)量性狀比較分析 劉書(shū)亮; 袁春橋; 楊冠東 肉品衛(wèi)生 2000/10
147 84株仔豬黃、白痢E.coli的體外藥敏試驗(yàn) 劉書(shū)亮; 王紅寧; 吳琦; 柳萍 畜禽業(yè) 2000/09
148 淺論保健食品及其發(fā)展前景(二) 劉書(shū)亮 食品科技 1999/06
149 規(guī)�；i場(chǎng)豬瘟的診斷及防制 吳琦;王紅寧;劉書(shū)亮;謝晶;黃勇 中國(guó)獸醫(yī)雜志 1999/10
150 淺論保健食品及其發(fā)展前景(二) 劉書(shū)亮 食品科技 1999/05
151 規(guī)模化豬場(chǎng)仔豬黃、白痢的防治研究 王紅寧;劉世貴;劉書(shū)亮;黃勇;謝晶 中國(guó)預(yù)防獸醫(yī)學(xué)報(bào) 1999/04
152 淺論保健食品及其發(fā)展前景(一) 劉書(shū)亮 四川食品與發(fā)酵 1999/02
153 飼用微生物植酸酶的研究進(jìn)展 王紅寧; 黃勇; 陳惠; 劉書(shū)亮; 謝晶 國(guó)外畜牧學(xué)(飼料) 1998/05
154 規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)豬腹瀉性傳染病及防治措施 王紅寧; 黃勇; 吳琦; 劉書(shū)亮; 謝晶 畜禽業(yè) 1998/08
155 淺述肉類(lèi)中的亞硝酸鹽問(wèn)題 劉書(shū)亮 肉品衛(wèi)生 1998/04
156 國(guó)標(biāo)方法檢測(cè)肉制品中亞硝酸鹽的注意事項(xiàng) 劉書(shū)亮 肉品衛(wèi)生 1997/05
157 延長(zhǎng)肉雞制品保存期實(shí)用方法的研究 李誠(chéng); 楊勇; 劉書(shū)亮 肉類(lèi)工業(yè) 1995/12
158 HACCP在市場(chǎng)肉類(lèi)經(jīng)營(yíng)中的應(yīng)用 劉書(shū)亮; 李誠(chéng) 肉品衛(wèi)生 1995/08
會(huì)議論文：
1 肉雞屠宰加工生產(chǎn)鏈中沙門(mén)氏菌污染、耐藥性分析及PFGE分型研究 賴(lài)海梅;祝元婷;韓新鋒;周康;鄒立扣 中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第十二屆年會(huì)暨第八屆中美食品業(yè)高層論壇 國(guó)際會(huì)議 2015-10-21
2 雞蛋生產(chǎn)、儲(chǔ)藏及銷(xiāo)售中沙門(mén)氏菌污染、溯源及對(duì)消毒劑耐藥性研究 吳國(guó)艷;鄧雯文;龍梅;楊盛智;劉書(shū)亮 中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第十二屆年會(huì)暨第八屆中美食品業(yè)高層論壇 國(guó)際會(huì)議 2015-10-21
3 雞肉、雞蛋生產(chǎn)加工過(guò)程中沙門(mén)氏菌的血清型變化及其對(duì)消毒劑耐藥性研究 龍梅;鄧雯文;楊盛智;李蓓;劉書(shū)亮 中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第十二屆年會(huì)暨第八屆中美食品業(yè)高層論壇 國(guó)際會(huì)議 2015-10-21
4 肉雞屠宰加工中分割環(huán)節(jié)減菌處理前后細(xì)菌菌相分析 祝元婷;夏小龍;韓新鋒;周康;鄒立扣 中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第十二屆年會(huì)暨第八屆中美食品業(yè)高層論壇 國(guó)際會(huì)議 2015-10-21
5 不同殺菌方式對(duì)紅蘿卜泡菜貨架期品質(zhì)的影響 陳姝娟;陳安均;曾月;何利;劉耀文 中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第十二屆年會(huì)暨第八屆中美食品業(yè)高層論壇 國(guó)際會(huì)議 2015-10-21
6 動(dòng)物性食品源大腸桿菌對(duì)抗生素與消毒劑耐藥性及PFGE分型研究 何雪梅;郭莉娟;吳國(guó)艷;龍梅;劉書(shū)亮 中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第十一屆年會(huì) 中國(guó)會(huì)議 2014-11-05
7 沙門(mén)氏菌對(duì)消毒劑的耐藥性研究 龍梅;郭莉娟;吳國(guó)艷;李蓓;劉書(shū)亮 中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第十一屆年會(huì) 中國(guó)會(huì)議 2014-11-05
8 兩種評(píng)價(jià)消毒劑抑菌效果的方法比較 吳國(guó)艷;郭莉娟;龍梅;李蓓;劉書(shū)亮 中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第十一屆年會(huì) 中國(guó)會(huì)議 2014-11-05
9 泡菜中低溫乳酸菌的篩選及其特性研究 李小艷; 劉書(shū)亮; 蒲彪; 韓新鋒; 周康 乳酸菌與生物工程:第八屆乳酸菌與健康國(guó)際研討會(huì) 國(guó)際會(huì)議 2013-05-22
10 乳酸菌對(duì)于傳統(tǒng)四川泡菜亞硝酸鹽安全性的貢獻(xiàn) 陳安均; 郭雙霜; 蒲彪; 劉書(shū)亮 乳酸菌與生物工程:第八屆乳酸菌與健康國(guó)際研討會(huì) 國(guó)際會(huì)議 2013-05-22
11 豬、雞主要病原菌耐藥性檢測(cè)及控制技術(shù)研究進(jìn)展 王紅寧;劉書(shū)亮;黃勇;周生;吳琦 家畜傳染病學(xué)會(huì)第六次人畜共患病學(xué)術(shù)交流會(huì) 中國(guó)會(huì)議 2004-09
12 果、蔬、茶類(lèi)食品的污染分析與對(duì)策 蒲彪; 劉書(shū)亮 2001年中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)科技年會(huì) 國(guó)際會(huì)議 2001-09
13 四川規(guī)�；u場(chǎng)雞致病性E.coli血清型、耐藥性和質(zhì)粒圖譜的研究 陶勇; 王紅寧; 劉書(shū)亮 中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)禽病學(xué)會(huì)分會(huì)第十次學(xué)術(shù)研討會(huì) 中國(guó)會(huì)議 2000-09
榮譽(yù)獎(jiǎng)勵(lì)：
媒體報(bào)道：
