專家信息：
林洪，男，1962年2月出生，博士、教授、博士生導師、山東省高等學校學科帶頭人。現(xiàn)任中國海洋大學食品科學與工程學院黨委書記。
教育及工作經(jīng)歷：
1984年獲得山東海洋學院水產(chǎn)品加工學士學位。
1994年獲得青島海洋大學水產(chǎn)品加工與貯藏工程碩士學位。
1998年獲得中國海洋大學水產(chǎn)品加工與貯藏工程博士學位。
1984年至今中國海洋大學從事教學與科研工作。
社會任職：
1． 國務(wù)院學位委員會第六屆學科評議組食品科學與工程成員。
2． 農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專家組成員。
3． 衛(wèi)生部國家食品安全風險評估專家委員會委員。
4． 國家自然科學基金委員會第13屆生命科學部評審組專家。
5． 全國水產(chǎn)標準化技術(shù)委員會水產(chǎn)品加工分技術(shù)委員會副主任委員。
6． 中國國際食品法典委員會（CAC）農(nóng)業(yè)專家工作組成員。
7． 中國食品學會理事。
8． 國家鲆蝶類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工與質(zhì)量控制崗位科學家。
9． 中國水產(chǎn)學會水產(chǎn)品加工與綜合利用專業(yè)委員會委員。
10． 教育部食品與營養(yǎng)科學教學指導委員會委員。
教學情況：
主講課程：
博士生：《水產(chǎn)品安全研究進展》、《漁業(yè)技術(shù)標準與法規(guī)》、《學術(shù)規(guī)范》。
碩士生：《食品安全及其評價》。
本科生：《食品科學概論》。
培養(yǎng)研究生情況：
指導博碩士生20余人。
發(fā)明專利：
1． 一種針對水產(chǎn)食品中氟喹諾酮類藥物殘留的可視化檢測方法 曹立民; 林洪; 隋建新; 李振興; 江潔 【中國專利】中國海洋大學 2008-07-02
2． 一種快速檢測水體中三價砷的方法 林洪; 孟昭宇; 曹立民; 江潔; 王靜雪 【中國專利】中國海洋大學 2005-10-26
3． 美膚劑及保健美容食品 蔣秋燕; 凌沛學; 林洪; 張?zhí)烀?【中國專利】中國海洋大學; 山東省生物藥物研究院 2005-11-23
4． 一種快速檢測食品中氟喹諾酮類藥物殘留的方法 曹立民; 林洪; 隋建新; 劉春娥; 李振興; 江潔 【中國專利】中國海洋大學 2006-02-08
5． 蝦類食品過敏的診斷方法及所用的滲濾裝置 林洪; 李振興 【中國專利】中國海洋大學 2006-02-08
6． 草酸氧化酶法檢測河豚毒素 林洪; 李德昆 【中國專利】中國海洋大學 2006-05-31
7． 利用羅非魚內(nèi)臟提取SOD酶的方法 吳燕燕; 李來好; 林洪; 郝志明; 楊賢慶; 刁石強; 周婉君 【中國專利】中國海洋大學; 中國水產(chǎn)科學研究院南海水產(chǎn)研究所 2006-08-23
8． 一種低壓超臨界萃取工藝及其裝置 薛長湖; 于剛; 林洪; 劉建寶 【中國專利】中國海洋大學 2007-07-11
9． 一種食品中過敏原的檢測方法 林洪; 李振興; 郭永超; 王曉斐; 曹立民; 張軼群 【中國專利】中國海洋大學 2008-10-15
10． 一種用褐藻膠裂解酶制備褐藻膠寡糖的方法 付曉婷; 許加超; 金相武; 王永昌; 王經(jīng)佐; 高昕; 李來好; 楊賢慶; 林洪; 薛長湖; 徐杰【中國專利】中國海洋大學 2009-05-06
11． 一種水產(chǎn)品中恩諾沙星殘留的一步式免疫檢測方法 曹立民; 林洪; 李宗妍; 隋建新; 許旭 【中國專利】中國海洋大學 2009-06-17
12． 熒光光素酶：氧化還原酶體外發(fā)光體系的建立 王靜雪; 林洪; 朱蘭蘭 【中國專利】中國海洋大學 2009-08-05
13． 熒光光素酶體外發(fā)光體系的建立 王靜雪; 林洪; 朱蘭蘭 【中國專利】中國海洋大學 2009-08-05
14． 熒光法快速測定活細菌總數(shù) 王靜雪; 林洪; 王晶 【中國專利】中國海洋大學 2009-08-05
15． 海產(chǎn)品中異尖線蟲的酶聯(lián)免疫檢測方法 曹立民; 許旭; 林洪; 隋建新 【中國專利】中國海洋大學 2009-12-16
16． 一種瓊脂糖蛋白質(zhì)芯片載體的活化方法 林洪; 張軼群; 李振興; 李小燕 【中國專利】中國海洋大學 2010-06-16
17． 一種基于可視化蛋白芯片的食物過敏原檢測方法 林洪; 李小燕; 李振興; 張軼群 【中國專利】中國海洋大學 2010-06-16
18． 利用Photobacterium leiognathi YL菌株檢測環(huán)境污染物 王靜雪; 林洪; 朱蘭蘭; 王亞群 【中國專利】中國海洋大學 2010-05-26
19． 利用Photobacterium leiognathi YL菌株定量檢測重金屬汞 王靜雪; 林洪; 朱蘭蘭; 梅冊霞; 王亞群 【中國專利】中國海洋大學 2010-05-26
20． 利用四唑藍法快速測定發(fā)光細菌活細菌總數(shù) 王靜雪; 林洪; 王亞群 【中國專利】中國海洋大學 2010-01-06
21． 利用熒光光素酶和FMN:NADH氧化還原酶進行重金屬汞定量檢測 王靜雪; 林洪; 朱蘭蘭; 梅冊霞; 王亞群 【中國專利】中國海洋大學 2010-01-13
22． 利用鰒發(fā)光桿菌定量檢測氯霉素 王靜雪; 林洪; 朱蘭蘭; 王亞群 【中國專利】中國海洋大學 2010-03-31
23． 一種特異性卵黃抗體的免疫親和層析純化方法 林洪; 隋建新; 曹立民 【中國專利】中國海洋大學 2010-09-01
24． 一種改性豆粕的加工方法 齊祥明; 林洪; 于淼 【中國專利】中國海洋大學 2010-12-08
論文專著：
發(fā)表論文140多篇，其中被SCI收錄10余篇篇。專著5部。 
出版專著：
1. 《水產(chǎn)品保鮮技術(shù)》輕工業(yè)出版社 2001-11
2. 《水產(chǎn)品安全性》中國輕工業(yè)出版社 2005-01-01
3. 《水產(chǎn)品資源有效利用》化學工業(yè)出版社 2007-04-01
4. 《水產(chǎn)品營養(yǎng)與安全》化學工業(yè)出版社 2007-08-01
5. 《水產(chǎn)品國際貿(mào)易圖譜》中國海洋大學出版社 2008-10
2010-2011發(fā)表英文論文：
1. Jianxin Sui, Hong Lin, Limin Cao. Affinity purification of specific anti-Listeria Monocytogenes egg yolk antibodies (IgY) using amino-activated cells as receptors. Journal of Immunoassay and Immunochemistry. 2011, 32: 134-144 （SCI收錄).
2. Jianxin Sui, Hong Lin, Yafu Xu, Limin Cao. Enhancement of dot-immunogold filtration assay (DIGFA) by activation of nitrocellulose membranes with secondary antibody. Food Analytical Methods. 2011, 4(2): 245-250(SCI,EI收錄).
3. Limin Cao, Jianxin Sui, Dexin Kong, Zongyan Li, Hong Lin. Generic immunoassay of quinolones: production and characterization of anti-pefloxacin antibodies as broad selective receptors. Food Analytical Methods. 2011, DOI: 10.1007/s1 2161-011-9196-2 (SCI,EI收錄).
4. Jianxin Sui, Limin Cao and Hong Lin. Antibacterial activity of egg yolk antibody (IgY) against Listeria monocytogenes and preliminary evaluation of its potential for food preservation. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2011, 91: 1946-1950（SCI收錄).
5. Zhenxing Li, Yiqun Zhang, Ravindra Pawar, Guoying Wang and Hong Lin. Development of an optimized protein chip for the detection of fish parvalbumin allergen. 2011, 7:349-356（SCI收錄).
6. LiNa Zheng, Hong Lin, Ravindra Pawar, Zhenxing Li*, Minghua Li. Mapping IgE binding epitopes of major shrimp (Penaeus monodon) allergen with immunoinformatics tools. Food Chemical Toxicology. 2011, 49: 2954-2960 （SCI收錄).
7. Xiaoyan Li, Zhenxing Li, Hong Lin and Haider Same. Effect of Power Ultrasound on the Immunoactivity and Texture Changes of Shrimp (Penaeus vannamei). Czech J. Food Science. 2011, 29(5): 508-514 （SCI收錄).
8. Xu Xu, Jianxin Sui, Limin Cao,Hong Lin. Direct competitive enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) for rapid screening of anisakid larvae in seafood. Society of Chemical Industry .2010, 90: 877–881.
9. Jianxin Sui & Hong Lin & Yafu Xu & Limin Cao. Enhancement of dot-immunogold filtration assay (DIGFA) by activation of nitrocellulose membranes with secondary antibody. Food Analytical Methods. DOI: 10.1007/s12161-010-9137-5).
10. Li, Zhenxing; Zhang, Yiqun; Lin, Hong; Haider, Samee; Jiang, Jie. Quantitative analysis of shrimp allergen in food matrices using a protein chip based on sandwich immunoassay. European Food Research and Technology.2010, 231(1):47-54.
11. Yafu Xu, Hong Lin, Jianxin Sui, Limin Cao. Production and characterization of egg yolk antibodies (IgY) against two specific spoilage organisms (SSO) in aquatic products. First International Conference on Cellular, Molecular Biology, Biophysics and Bioengineering (IEEE). 2010, 1: 232-238. (EI收錄).
12. Zhang Qian, Hong Lin, Yafu Xu, Jianxin Sui, Limin Cao. Effects of Metal ions, Chitosan and Potassium Sorbet on the Antimicrobial Activity of Egg Yolk Immunoglobulin against Pseudomonas taetrolens. First international conference on cellular, molecular biology, biophysics and bioengineering (IEEE). 2010, 4: 195-200. (EI 收錄).
13. LIN Hong*, ZHENG Lina, LI Zhenxing, and Samee Haider ，Identification of the Major Allergen in Greasy-Back Shrimp，(Metapenaeus ensis) by MALDI-TOF-MS. J. Ocean Univ. China (Oceanic and Coastal Sea Research), 2010, 9 (2): 178-184.
2010-2011發(fā)表中文論文：
1 凍融循環(huán)過程中蝦過敏原的免疫原性變化 吳麗莎; 李振興; 劉一璇; 陳瑜; 林洪 中國海洋大學食品科學與工程學院食品安全實驗室 【期刊】水產(chǎn)學報 2011-05-15
2 鲅魚魚肉中組胺菌的分離與鑒定 趙中輝; 林洪; 李振興 中國海洋大學食品科學與工程學院 【期刊】食品科學 2011-04-15
3 高效液相色譜法檢測牙鲆體內(nèi)的生物胺 趙中輝; 林洪; 徐杰 中國海洋大學食品科學與工程學院 現(xiàn)代食品科技 2011-02-15
4 工廠化養(yǎng)殖大菱鲆質(zhì)量安全控制體系的研究與建立 陳峻青; 梁平方; 林洪; 曲江波 中國海洋大學食品科學與工程學院; 煙臺開發(fā)區(qū)天源水產(chǎn)有限公司 漁業(yè)現(xiàn)代化 2010-12-20
5 噬菌體檢測食源性致病菌的研究進展 李萌; 王靜雪; 林洪 中國海洋大學食品科學與工程學院 食品科學 2010-12-01
6 冷藏牙鲆中主要腐敗菌卵黃抗體的抑菌性能 胥亞夫; 林洪; 張茜; 田良良; 趙碩; 隋建新; 曹立民 中國海洋大學水產(chǎn)品安全實驗室 食品科學 2010-12-01
7 基于信息不對稱理論的水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管 郭可汾; 林洪 中國海洋大學; 中國海洋大學食品科學與工程學院 中國漁業(yè)經(jīng)濟 2010-10-15
8 氣相色譜/質(zhì)譜法檢測小鼠肌肉組織和血液中羥基多氯聯(lián)苯 史永富; 林洪; 黃冬梅; 龔倩; 蔡友瓊; 王媛; 錢蓓蕾 中國海洋大學食品科學與工程學院; 中國水產(chǎn)科學研究院東海水產(chǎn)研究所農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心 【期刊】分析化學 2010-09-15
9 舌鰨營養(yǎng)風味魚面加工工藝的研究 范文婭; 張瑾; 林洪; 曹立民 中國海洋大學水產(chǎn)品安全實驗室 【期刊】食品工業(yè)科技 2010-07-25
10 研究生多導師模式的構(gòu)建及實踐初探 林洪; 趙中輝; 汪東風; 周德慶; 李來好 中國海洋大學食品科學與工程學院; 中國海洋大學; 中國水產(chǎn)科學院黃海水產(chǎn)研究所; 中國水產(chǎn)科學院南海水產(chǎn)研究所 【期刊】理工高教研究 2010-06-15
11 高效液相色譜法測定食品中的酸性橙Ⅱ 徐琴; 劉琳; 傅余強; 牟志春; 蔡發(fā); 林洪 中國海洋大學食品科學與工程學院; 山東出入境檢驗檢疫局技術(shù)中心 【期刊】食品科學 2010-04-15
12 不同熱加工方式對刀額新對蝦過敏原活性的影響 鄭禮娜; 林洪; 劉一璇; 李鈺金; 李振興 中國海洋大學食品安全實驗室; 泰祥集團山東省海洋食品營養(yǎng)研究院 水產(chǎn)學報 2011-03-15
13 菲律賓蛤仔過敏原可視化抗體微陣列玻片的檢測方法 李小燕; 李振興; 林洪; SAMEE Haider; 張軼群 中國海洋大學水產(chǎn)品安全性實驗室; Food and Marine Research Center; PCSIR Laboratories Complex; Off University Road 【期刊】水產(chǎn)學報 2010-03-15
14 刺參不同部位中主要營養(yǎng)成分分析與評價(英文) 孫偉紅; 冷凱良; 林洪; 邢麗紅; 寧勁松; 王志杰; 翟毓秀; 王澤文; 苗均魁; 李曉川; 韓現(xiàn)琴; 劉淇 中國海洋大學食品科學與工程學院; 中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所 【期刊】動物營養(yǎng)學報 2010-02-15
榮譽獎勵：