專家信息：

伍國明，男，1958年出生于廣東省郁南縣千官鎮(zhèn)云霄村，現任佛山科學技術學院教授，食品科學系副主任，食品科學實驗室主任，廣東省政府采購評審專家。佛山科學技術學院校級十優(yōu)課程、校級精品課程《食品微生物學》主持人。

教育及工作經歷：

1978.03-1981.01 大學，佛山獸醫(yī)專科學校。

1981.01-1983.02 教員，佛山獸醫(yī)專科學校。

1983.03-1983.07 教員，進修，華南農學院植保系。

1983.07-1983.09 教員，進修，廣東植病學會。

1985.09-1986.07 助教，進修，沈陽農業(yè)大學。

1983.09-1988.11 助教，佛山獸醫(yī)專科學校。

1987.09-1988.01 助教，進修，農業(yè)部華南農業(yè)大學英語培訓班。

1988.12-1995.11 講師，佛山農牧高等�？茖W校。

1992.09-1993.01 講師，進修，武漢大學。

1993.09-1994.01 講師，進修，中山大學。

1995.12-2009.11 副教授，佛山科學技術學院。

1996.10-2008.04 佛山科學技術學院 生命科學學院 中心實驗室副主任、主任。

2008.05-現在 佛山科學技術學院食品科學系副主任、食品科學實驗室主任。

2009.12起 教授，佛山科學技術學院。

社會兼職：

1、廣東省政府采購評審專家。

2、中國微生物學會會員。

3、廣東植物病理學會會員。

4、佛山農學會會員。

5、佛山生物學會會員。

教學情況：

獨立完成廣東省級省級教研課題2項、廳級教研課題2項，獲廣東省教育廳三等獎三項，獲佛山科學技術學院校級教學成果一等獎三項、二等獎三項。校級精品課程《食品微生物學》主持人。指導學士畢業(yè)論文60余篇。

主講課程：

課程名稱	課程類別	學時	授課學生	備注
《食品微生物學》	專業(yè)基礎課	32	本科生
《食品發(fā)酵與釀造工藝學》	專業(yè)課	32	本科生
《釀造學》	專業(yè)課	32	本科生
《調味品工藝學》	專業(yè)課	32	本科生
《圖象處理學》	基礎課	32	本科生
《動畫制作》	基礎課	32	本科生
《制圖基礎》	專業(yè)基礎課	32	本科生

承擔的實踐性教學：

實踐課程名稱	課程類別	學時	授課學生	備注
《食品微生物基礎實驗》	專業(yè)基礎課	16	本科生
《食品微生物安全檢測實驗》	專業(yè)基礎課	48	本科生
《食品微生物應用實驗》	專業(yè)基礎課	24	本科生
《計算機專業(yè)應用實驗》	專業(yè)課	24	本科生
《米酒和白酒釀造與酒評》	專業(yè)課	32	本科生	校選實驗課
《食品微生物應用實習》	專業(yè)課	16	本科生

主持的教研課題：

年	來源	教學研究課題名稱	排名	課題級別
2002	廣東高教廳	“農業(yè)與食品微生物學”教改試驗	1	廳級
2003	廣東教育廳	農業(yè)微生物學電教試驗課	1	省級
2005	廣東教育廳	“南方食用菌栽培”專題學習網站	1	省級
2001	佛山科技學院	《農業(yè)微生物學》網絡試驗課	1	校級
2003	佛山科技學院	農業(yè)微生物學課程網上教學模式的探索與優(yōu)化	1	校級
2003	佛山科技學院	生物基礎實驗教學中心創(chuàng)新建設及實驗教學改革與探索	1	校級
2007	佛山科技學院	食品微生物學新教學模式的研究與實踐	1	校級

教學成果：

序	時間	獲獎項目名稱	獲獎等級	排名	授獎單位
1	2002	農業(yè)微生物學電化教育試驗課	三等獎	1	廣東省教育廳
2	2002	農業(yè)微生物學CAI課件	三等獎	1	廣東省教育廳
3	2004	植物組織培養(yǎng)（網絡課程）	三等獎	3	廣東省教育廳
4	2008	“基于網上資源利用農業(yè)與食品微生物學”教學改革試驗	三等獎	1	廣東省教育廳
5	2001	“產學研相結合，提高《食用真菌學》課程教學效果的探索與實踐研究”	教學成果一等獎	2	佛山科技學院
6	2001	“農業(yè)微生物學網絡教學實踐與探索”	教學成果二等獎	1	佛山科技學院
7	2003	信息技術與課程整合及配套改革，創(chuàng)設農業(yè)微生物學特色課程	教學成果一等獎	1	佛山科技學院
8	2005	《微生物學》課程體系的創(chuàng)新與發(fā)展	教學成果一等獎	1	佛山科技學院
9	2007	釀造與微生物學實踐教學體系的建立與實踐	教學成果二等獎	1	佛山科技學院
10	2009	高素質應用型食品科學與工程專業(yè)人才實踐教學體系的構建與實踐	教學成果二等獎	2	佛山科技學院
11	2001	《農業(yè)微生物學概論》CAI課件	全國高等農業(yè)院校第五屆多媒體課件評比優(yōu)秀獎	1	中國電化教育學會
12	2001	《農業(yè)微生物學》CAI課件	軟件評審一等獎	1	佛山科技學院
13	2003	《食品發(fā)酵與釀造工藝學》CAI課件	軟件評審三等獎	1	佛山科技學院
14	2002	《農業(yè)微生物學》電化教育試驗課	電化教育評審二等獎	1	佛山科技學院
15	2004	2003-2004學年教學質量獎	優(yōu)秀獎	1	佛山科技學院
16	2009	2008-2009學年教學質量獎	優(yōu)秀獎	1	佛山科技學院
17	2011	2009-2010學年教學質量獎	優(yōu)秀獎	1	佛山科技學院

科學研究：

研究方向：

釀酒、調味品生產、微生物開發(fā)與應用。

承擔的科研項目情況：

獨立完成國家級星火計劃項目一項、佛山市科技項目二項。獲廣東省農業(yè)技術推廣獎三等獎一項。獲國內領先科技成果二項，獲佛山市科技進步三等獎二項。指導學生完成校級課外學術基金項目和開放實驗基金項目40多項。

序	立項時間	負責人	項目名稱	項目類型	排名	立項單位
1	1999	伍國明	草菇高產栽培技術研究	校級	1	佛山科技學院
2	2004	伍國明	《微生物活性肥對蔬菜硝酸鹽累積量的影響研究》	校級	1	佛山科技學院
3	2004	李寒娥	佛山城市污水生物凈化處理技術研究	市廳級	2	佛山市科技局
4	2005	伍國明	無公害食用鮮菇栽培與菇質安全控制技術研究	市廳級	1	佛山市科技局
5	2006	伍國明	珠三角地區(qū)鮮菇有機生態(tài)栽培新技術開發(fā)	國家級星火	1	國家科學技術部

科研成果：

序	時間	獲獎項目名稱	獎項等級、 成果鑒定結論	排名	成果鑒定單位
1	2010	鮮菇無公害栽培與綠色保鮮關鍵技術推廣	省級三等獎	1	廣東省農業(yè)技術推廣獎評審委員會
2	2010	草菇無公害栽培與綠色保鮮關鍵技術研究與推廣	佛山市科學技術獎勵三等獎	1	佛山市人民政府
6	2009	草菇無公害栽培與綠色保鮮關鍵技術研究與推廣	國內領先	1	廣東省科學技術廳
4	2006	佛山城市污水生物凈化處理技術研究	國內領先	2	佛山市科學技術局
5	2007	佛山城市污水生物凈化處理技術研究	佛山市科學技術獎勵三等獎	2	佛山市人民政府
6	2004	第五屆科研會議優(yōu)秀論文	三等獎	1	佛山科技學院

論文專著：

合作出版著作三部，公開發(fā)表論文30余篇。

出版專著：

1、《食用菌制種與栽培》 山東大學出版社 1995

2、《食用菌制種與栽培學》 山東大學出版社 1999

3、《食用菌栽培學》 吉林科學技術出版社 2002

發(fā)表論文：

1 抓住合并機遇促進農科實驗室建設與管理 伍國明; 李明; 楊承忠; 陳景勇 佛山科學技術學院農牧分院 實驗技術與管理 1999-08-15

2 《食品微生物》學創(chuàng)新實驗教學的改革體會 林麗超; 伍國明; 溫海祥 佛山科學技術學院 【期刊】科技創(chuàng)新導報 2010-02-11

3 生物基礎實驗中心建設與創(chuàng)新 伍國明 佛山科學技術學院生物基礎實驗中心 廣東佛山 【期刊】實驗技術與管理 2006-05-20

4 發(fā)酵型草菇糯米甜酒釀造工藝研究 伍國明; 潘榮邦; 伍芳華 佛山科學技術學院食品科學系; 郁南江南酒廠 【期刊】釀酒科技 2009-01-18

5 酵母浸膏蛋白胨與pH對草菇培養(yǎng)與生物學效率影響 伍國明 佛山科學技術學院食品科學系 【期刊】中國食用菌 2009-01-05

6 生物基礎實驗教學體系的創(chuàng)新與實踐 伍國明 佛山科學技術學院生物基礎實驗教學中心 【期刊】實驗室研究與探索 2009-04-15

7 草菇菌絲優(yōu)化培養(yǎng)條件研究 伍國明; 李梅 佛山科學技術學院食品科學系 【期刊】中國食用菌 2009-05-15

8 營養(yǎng)及培養(yǎng)溫度對草菇菌絲生長的影響 伍國明; 李梅 佛山科學技術學院食品科學系 【期刊】食用菌 2009-05-23

9 草菇菌絲生長的優(yōu)化條件 伍國明 佛山科學技術學院食品科學系 【期刊】農家顧問 2009-09-05

10 微波處理與涂膜對草菇控溫貯藏保鮮的影響研究 伍國明 佛山科學技術學院食品科學系 【期刊】食用菌學報 2009-06-15

11 食品微生物學實驗教學的改革與實踐 伍國明 佛山科學技術學院生命科學學院 廣東佛山南海區(qū)大瀝 【期刊】中山大學學報論叢 2006-01-30

12 漂浮植物凈化污水試驗研究 李寒娥; 李秉滔; 黃耀麗; 伍國明 佛山科學技術學院; 華南農業(yè)大學; 佛山科學技術學院; 佛山科學技術學院 廣東佛山; 廣東廣州; 廣東佛山 【期刊】水處理技術 2006-08-10

13 打造珠江三角洲地區(qū)無公害生態(tài)鮮菇產業(yè) 伍國明 佛山科學技術學院食品科學系 廣東佛山 【期刊】中國食用菌 2007-05-15

14 珠江三角洲地區(qū)設施草菇無公害栽培技術 伍國明 佛山科學技術學院食品科學系 廣東佛山 【期刊】食用菌 2007-05-23

15 實驗室體制創(chuàng)新與實驗教學改革的探索 伍國明 佛山科學技術學院生物基礎實驗中心 廣東佛山 【期刊】實驗室研究與探索 2006-03-30

16 生物基礎實驗中心構建與運行模式研究 林雪玲; 伍國明; 王蘊波; 顧萬軍 佛山科學技術學院生命科學學院; 佛山科學技術學院生命科學學院; 佛山科學技術學院生命科學學院 廣東佛山; 廣東佛山 【期刊】實驗室研究與探索 2007-02-15

17 優(yōu)化食品微生物學課程教學體系的探索與實踐 伍國明 佛山科學技術學院食品科學系 【期刊】中國釀造 2008-10-30

18 發(fā)酵與釀造工藝課立體化教學模式的建立與實踐 伍國明 佛山科學技術學院食品科學系 【期刊】中國釀造 2008-11-30

19 發(fā)酵型無核黃皮甜米酒的研制 伍國明; 潘榮邦; 伍芳華 佛山科學技術學院食品科學系; 郁南江南酒廠 【期刊】中國釀造 2008-12-15

20 發(fā)酵與釀造工藝學實踐教學強化素質教育的探索與實踐 伍國明 佛山科學技術學院食品科學系 【期刊】中國釀造 2008-12-30

21 提高碎米半固態(tài)小曲酒質和產酒率的研究 伍國明; 潘榮邦; 伍芳華 佛山科學技術學院食品科學系; 郁南江南酒廠 【期刊】釀酒科技 2008-11-18

22 信息技術與食品微生物學的整合研究與實踐 伍國明 佛山科學技術學院 廣東佛山 【期刊】農業(yè)網絡信息 2005-06-26

23 改革微生物學實驗實踐教學,提高教學效果 林麗超; 伍國明; 溫海祥; 黃得純 佛山科學技術學院生命科學學院; 佛山科學技術學院生命科學學院; 佛山科學技術學院生命科學學院 廣東南海; 廣東南海 【期刊】中山大學學報論叢 2005-08-30

24 稻草拌土袋栽草菇高產新工藝 伍國明; 李梅; 林麗超 佛山科學技術學院食品科學與工程系; 佛山科學技術學院食品科學與工程系; 佛山科學技術學院食品科學與工程系 廣東佛山; 廣東佛山 【期刊】佛山科學技術學院學報(自然科學版) 2003-12-30

25 布袋式覆土栽培草菇試驗研究 伍國明; 李梅; 伍國平 佛山科學技術學院食品科學與工程系; 佛山科學技術學院食品科學與工程系; 四會中學 廣東佛山; 廣東佛山; 廣東四會 【期刊】中國食用菌 2004-01-15

26 建立校外實踐基地 深化教學改革 伍國明; 葉飛娟 佛山科學技術學院生命科學學院; 佛山科學技術學院生命科學學院 廣東佛山; 廣東佛山 【期刊】實驗室研究與探索 2004-08-20

27 發(fā)揮網絡資源優(yōu)勢的《農業(yè)與食品微生物學》課堂教學創(chuàng)新 伍國明 佛山科學技術學院 【會議】中國教育技術協(xié)會2004年年會論文集 2004-11-01

28 夏枯草藥渣栽培草菇試驗 伍國明 廣東佛山獸專農學系 海南縣 【期刊】食用菌 1992-12-26

29 南方高溫季節(jié)引種平菇栽培試驗 伍國明 廣東佛山獸專農學系 【期刊】食用菌 1993-03-02

30 草菇反季節(jié)栽培試驗初報 伍國明 廣東佛山獸專農學系 【期刊】食用菌 1991-06-30

榮譽獎勵：

1. 1982.05 佛山獸醫(yī)�？茖W�！皟�(yōu)秀共青團員”獎，校級年度獎，個人獎。

2. 1991.09 佛山獸醫(yī)�？茖W�！皟�(yōu)秀青年教師”獎，學校級年度獎，個人獎。

3. 1986.12 佛山獸醫(yī)專科學�！跋冗M工作者”獎，學校級年度獎，個人獎。

4. 1998.01 獲佛山科學技術學院1995～1997年度實驗室先進個人獎。學院級獎，第一獲獎者。

5. 2002.02 獲佛山科學技術學院1999～2001年度實驗室先進個人獎。學院級獎，第一獲獎者。

6. 2003.01 獲佛山市勞動和社會保障局職業(yè)技能鑒定中心頒發(fā)《計算機辦公軟件應用四級/中級技能》職業(yè)資格證書。

7. 2002.06 獲佛山市教育工會 佛山市直大中專院校自制計算機輔助軟件制作比賽一等獎。

8. 2003.09 獲佛山市教育工會 佛山市直院�！熬W頁制作比賽”一等獎。

9. 2004.11 獲佛山科學技術學院2003-2004學年教學質量優(yōu)秀一等獎。

10. 2009.12 獲佛山科學技術學院2008-2009學年教學質量優(yōu)秀一等獎。

11. 2011.04 獲佛山科學技術學院2009-2010學年教學質量優(yōu)秀一等獎。